استخر مدرن

تکنولوژی فایبرگلاس برای اولین بار در سال ۱۹۳۰ میلادی در آمریکا ودر صنعت هواپیماسازی مورد استفاده قرار گرفت و از سال ۱۹۹۰ به بعد در طرح ها و شکل های مختلفی از استخرها وارد بازار شد .

فایبرگلاس یک نوع پوشش کامپوزیت است که اکثرا بدلیل داشتن مقاومت خوب آن در مخازن آب ، صنعت خودروسازی و حتی هواپیماسازی ازآن استفاده می کنند .

از جمله مزیت های استخرهای فایبرگلاس می توان به موارد زیر اشاره نمود :

۱ . سرعت نصب و اجرای بالاتر نسبت به استخرهای بتنی :

میانگین زمان اجرای استخرهای بتنی حدود ۳الی ۶ ماه می باشد ، این در حالیست که نصب و راه اندازی استخرهای پیش ساخته تنها ۳ الی ۶ هفته می باشد .

۲ . صاف بودن سطح و عدم وجود سطح ناصاف یا تیزی :

سطح اکثر استخرهای بتنی کاشی کاری شده و یا به همان صورت آستر باقی می ماند که در طول زمان شاهد جدا شدن کاشی ها و یا خلل و فرج در سطوح استخرهای بتنی و به طبع شاهد ناصاف شدن آنها می باشیم . این در حالیست که استخر های فایبر گلاس دارای سطح یکنواخت وصاف بوده وهیچ گونه آسیبی در طول زمان به بدن شما وارد نمی کند .

۳ . دارای طرح های مختلف و رنگ های متفاوت :

استخر های فایبرگلاس دارای مدل های دایره ای ، بیضی ، مربع ، مستطیل می باشند .

۴ . آب بند بودن و داشتن سازگاری بامواد شیمیایی ( ازن و کلر) :

در استخر های بتنی مشاهده شده که اغلب از دیواره ها ، محل قرارگیری چراغ های داخل استخر و حتی کف استخر نشتی آب ایجاد می شود ، که برای نشتی یابی گاها با طی شدن زمان زیادی همراه است ، لاکن اینگونه نشتی ها در استخر های فایبرگلاس بسیار به ندرت بوجود آمده و تنها دلیل  نشتی از آنها ایجاد ترک و یا سوراخی می باشد که بر اثر ضربه شدید به آنها بوجود آمده باشد .

۵ . داشتن مقاومت بسیار بالا :

همانطور که در  ابتدا اشاره شد فایبرگلاس کامپوزیت های حاوی الیاف می باشد . تعدادی از الیاف ها شامل الیاف شیشه ، الیاف کربن ، الیاف ارامید و… هستند . همچنین از انواع رزین ها درساخت فایبرگلاس ها میتوان به پلی استر ، نیل استر و اپوکسی اشاره نمود که دارای مقاومت خوب در برابر خوردگی و دما هستند .

درپایان این خود مشتری است که بایستی با توجه به نیاز خود ، هزینه پرداختی و عواملی که در مقاله ذکر شد انتخاب کند که استخر های بتنی را برگزیند یا فایبر گلاس را .

یکی از مهم ترین موضوعاتی که بعد از ساخت استخر و تاسیسات جکوزی دارای اهمیت می باشد تعمیرات و نگهداری استخر در
طول زمان استفاده و کاربری از استخر و سونا می باشد.

موارد مهم در نگهداری استخر سونا و جکوزی به شرح ذیل می باشد.

بعد از روشن نمودن پمپ ها نوبت به تزریق کلر به آب استخر می رسد :

یک استخر شنا نیاز به سرمایه گذاری زیادی از قبیل زمان و پول برای صاحب خود دارد. صاحب استخر معمولا در تلاش برای ایجاد یک محیط آرام و زیبا و عاری از هر آلودگی در محیط تفریحی خود است .کدری و آلودگی آب استخر و بخارات مواد شیمیایی اضافه شده به آب استخر باعث تبدیل محیط تفریحی به یک محیط کسل کننده و خسته کننده می شود.

قسمت ۱ تا ۴ تمیز کردن استخر

۱.چگونه استخر خود را نظافت کنیم ؟

ابتدا کلیه سطح بیرونی استخر را توسط یک جارو نظافت کنید و سپس برای پاک شدن گرد و غبار روی دیوارها و شیشه های سالن به وسیله یک دستمال و موادی مانند شیشه پاک کن لکه ها را پاک کنید.

قسمت ۲ تا ۳ آب را تست می گیریم.

۲.مقدار PH یا قلیایی بودن آب استخر را توسط تستر اندازه گیری می کنیم . مقدار قلیایی بودن آب باید بین رنج ۷.۲ تا ۷.۶ ppm باشد.

۳.اگر مقدار رنج مواد شیمیایی موجود در آب با تست های شما مطابقت نداشت باید توجه داشته باشید که پمپ تصفیه آب استخر باید حداقل ۱۲ تا ۲۴ ساعت آب را تصفیه کند تا تمام آب استخر از فیلتر گذشته و تصفیه شود و مواد در تمام سطح استخر حل ویکنواخت گردد.

مقدار کلر محلول در آب استخر باید توسط تستر کلر اندازه گیری گردد. کلر آب باید بین ۱.۲ تا ۲.۰ ppm در آب استخر باشد.

مقدار PH آب استخر باید به وسیله قطره red اندازگیری شود و مقدار آن باید ۷.۲ تا ۷.۶ ppm باشد.

مقدار سختی موجود در آب استخر باید بین ۲۰۰ تا ۳۵۰ ppm باشد.

۴.چه دلایلی می تواند باعث شود که آب استخر شما کدر شود؟

در ساخت استخر باید توجه داشت كه شیب بندی استخر به گونه ای تنظیم گردد كه آب درون استخر هنگام تخلیه به یك نقطه در كف استخر هدایت شود .

عدم رعایت این نكته میتواند موجب خسارات ناشی از تخلیه ناكافی آب استخر گردد . یكی از بزرگترین مشكلات عدم تخلیه آب باران و برف در فصل یخ بندان می باشد .

در صورتی كه شیب بندی مناسب برای كف استخر در نظر گرفته نشده باشد آب برف و باران در طول فصل زمستان در كف استخر باقی مانده و طی سیكل های متناوب برودتی منجمد میشود و عملا كارائی سیستم عایق كاری استخر را مختل می سازد.

یكی دیگر از معضلات عدم تخلیه آب استخر ، به جا ماندن رسوبات و جلبك های معلق در كف استخر می باشد . این رسوبات كه حاوی مواد قلیایی و اسیدی می باشند به مرور زمان در بافت رنگ استخرنفوذ كرده و پس از مدتی مشاهده خواهد شد كه رنگ استخری دچار پوسته و تبله می شود .

عدم توجه به شیب بندی استخر در شرایط فنی حاد نیز منجر به شكست كل سازه هیدرولیكی و تنش های متناوب سازه هیدرولیكی میشود . نفوذ آب به علت تخلخل سیستم آب بندی استخر به درون دیواره هل و كف استخر منجر به آسیب دیدگی آرماتورهای درون بتن شده و عمل اكسیداسیون بسیار سریعی انجام خواهد گرفت كه در سریع ترین زمان باعث جداسازی آرماتور از بتن خواهد گردید و شدیدا سلامت سازه هیدرولیكی را با مخاطره مواجه میسازد .

سیستم آب بندی استخر عملا در مقابل تنش های شدید كه منجر به شكست اساسی سازه استخر شود مقاومت ننموده و نهایتا هزینه های گزافی برای بازسازی استخر و تعمیرات ضمنی آن بوجود خواهد آمد . شیب بندی استخر یكی از مراحل مهم در ساخت استخر و نگهداری استخر می باشد كه می توان با رعایت اصول فنی و استفاده از متریال های مناسب از بروز مشكلات بعدی جلوگیری بعمل آورد

موارد مهم در اجرای رنگ آمیزی استخر

استفاده از رنگ استخری به عنوان پوشش دكوراتیو استخر امری عمومی و اقتصادی ترین روش آب بندی استخر میباشد .

انتخاب رنگ استخری مناسب با پایه شیمیایی همگن با زیرکار استخر بسیار حائز اهمیت است . با توجه به لایه سیمانی در ساخت استخر بعنوان آخرین لایه پوشش سخت كاری استخر ، میتوان از انواع رنگ های استخری استفاده نمود .

در استخر فایبرگلاس و استخر های فی و استخر های چوبی هر كدام به نوبه خود از همان متریال برای رنگ استخری استفاده میشود .

روش استفاده از رنگ های استخری بسیار آسان و سریع بوده و در صورتیکه عملیات رنگ آمیزی با دقت انجام پذیرد میتوان ازآب بندی استخرتوسط رنگ استخری اطمینان حاصل نمود . در صورتی كه استخر قبلا رنگ شده باشد باید توجه داشت قبل از اعمال رنگ جدید پایه شیمیائی رنگ قبلی بررسی گردیده و علت استهلاك آن مشخص شود .

قبل از اجرای رنگ جدید تا حد امكان  تمام رنگ های قبلی و نواحی پوسته شده و سست باید جداسازی شود و تمامی قطعات آسیب دیده استخر با چسب آب بندی استخر ترمیم شود .

در صورت وجود جلبك و رسوبات ناشی از راکد بودن آب استخر ، باید پاكسازی شود و با اسید های مخصوص نسبت به شستشوی كامل استخر اقدام گردد . در صورت وجود ترك های احتمالی و تبله نمودن سیمان میتوان از مواد مخصوص ترمیم استخر استفاده نمود .

باید توجه داشت هنگام اجرای رنگ استخر باید استخر در خشك ترین حالت ممكن بوده و شرایط جوی و محیطی و دمای زیرآیند استخر برای عملیات رنگ آمیزی قبلا پیش بینی شده باشد .

در اعمال برخی از اقسام رنگ استخر نیازی به خشك بودن كامل سیمان وجود ندارد و میتوان رنگ استخر را در حالت نم دار استخر اجرا نمود . با توجه به روش رنگ آمیزی استخر و سلیقه ابزار مورد استفاده از جمله پمپ كمپرسور و غلطك و قلم مو میتوان رنگ استخر مناسب این ابزار را انتخاب نمود .

حائز اهمیت است بهترین روش اجرای رنگ استخر استفاده از قلم مو بوده و به تجربه ثابت گردیده است كه رنگ‌آمیزی توسط قلم مو بهترین نتیجه ممكن را در پی خواهد داشت .

در اجرای آب بندی اسخر با رنگ استخری میتوان ا انواع توری فایبرگلاس جهت تقویت لایه رنگ استخر استفاده نمود . مهمترین عامل تخریب رنگ استخر معمولا وجود غبار و نم و رطوبت زیر كار میباشد .

با توجه به وجود رطوبت در بافت سیمانی و نشتی آب استخر ، آب در بافت زیرین رنگ وارد شده و در انتها به صورت بخار میل به خروج از بافت سیمانی را دارد كه همراه با فشار بالا موجب بلند شدن و پوسته شدن رنگ استخری خواهد شد .

غبار موجود روی زیرکار نیز یكی از عوامل جداسازی و تبله شدن رنگ استخری میباشد . غبار روی سطح باعث ایجاد لایه نازكی می گردد كه اجازه چسبندگی كامل رنگ را به زیرکار نمیدهد . و در طی زمان كوتاهی موجب تبله شدن رنگ میگردد .

مهمترین و موثرترین عامل پوسته شدن رنگ استخری وجود آب و رطوبت پشت سازه استخر میباشد . هنگام ساخت استخر اگر اجرای عایق رطوبتی استخر در قسمت بیرونی سازه مورد توجه قرار نگیرد آب با فشار منفی بالا میل به نفوذ به داخل استخر را می نماید كه همراه با آن رنگ را از روی سطح سیمانی جدا نموده و به صورت حباب و تبله و تغییر رنگ مشاهده میشود . عموما در تمام مراحل ساخت استخر باید توجه ویژه ای به اجرای عایق رطوبتی استخر گردد تا از حیث اجرای رنگ استخری بتوان بهترین نتیجه را كسب نمود .

در انتخاب رنگ استخر باید توجه نمود كه انتظارات فنی از رنگ استخر پیش بینی شود . مقدار فشار هیدرواستاتیك ، شرایط یخبندان و سیكل های متناوب برودتی و حرارتی ، نشت سازه ، تنش سازه ، عمر سازه ، شرایط فیزیكی و مكانیكی سازه و سایر فاكتور های مهمی كه در یك سازه هیدرولیكی وجود دارد نیازمند انتخاب دقیق برای استفاده از یك نوع رنگ استخری مخصوص همان استخر خواهد بود

1. دوش گرفتن و شستشوی بدن : قبل از ورود به محوطه استخر وسونا , حتما دوش بگیرد و بدنتان را با مواد شوینده بطور کامل بشویید . این کار برای حفظ بهداشت استخر و سونا و جکوزی دارای اهمیت است ، ضمن اینکه برای سلامت خودتان و دیگران هم خیلی اهمیت دارد . بدن در فضای گرم سونا شروع به عرق کردن می کند در این حالت میکروب هایی که بر روی پوست بدن وجود دارند شرایط خوبی برای تکثیر پیدا می کنند بنابراین لازم است که حتما بدن خود را بشویید تا مقدار این میکروب ها کمتر شود !
2. سونا بخار و گرم کردن بدن : برای شروع بهتر است ابتدا از سونایی بخار شروع کنید . فضای گرم و مرطوب این مکان , محیط خیلی مناسبی است تا دمای بدن شما بالا رود و ماهیچه ها و رگ های بدن شما آماده فعالیت بدنی شوند . زمان ماندن دراین مکان می تواند حدود ۵ تا ۷ دقیقه باشد . این کار دقیقا همان گرم کردن =WARM UP قبل از انجام حرکات ورزشی را دارد و به این منظور صورت می گیرد که به ماهیچه ها و تاندون های بدن آسیبی نرسد و قابلیت انبساط و انعطاف آنها را افزایش دهد .
3. شنا در استخر : بعد از بیرون آمدن از سونای بخار , بدن شما آماده است که شنا کند . می توانید به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در استخر به انجام شنای قورباغه یا کرال سینه یا هر شنای دیگری که مورد علاقه تان است بپردازید . این کار برای بالابردن ضربان قلب شما و بهبود وضعیت قلبی و عروقی شما لازم است .
4. جکوزی گرم و رفع خستگی : چون بعد از شنا کردن بدن شما خسته شده است بهتر است حدود ۵ دقیقه ای هم در جکوزی داغ باشید و با فشار آب بخش های مختلف بدنتان را ماساژ دهید تا نفس تان هم به حالت عادی برگردد و آماده شوید تا جلسه اصلی سونا را شروع کنید . سعی کنید همه بخش های بدن را ماساژ دهید و ماساژ قوزک و کف پا را هم فراموش نکنید که خیلی موثر است
5. سونا خشک و فوائد بیشمار آن : حالا بدن شما آماده است که یک جلسه کامل سونای خشک را تجربه کند راحت بر روی یکی از طبقات سونا دراز بکشید . یادتان باشد در سونا نباید هیچ گونه حرکات ورزشی انجام دهید فقط می توانید به آرامی بخش هایی از بدنتان را ماساژ دهید . لازم است بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درسونا بمانید اگر طاقت تحمل گرما را ندارید برای چند لحظه بیرون بیائید کمی آب سرد بر روی سرتان بریزید و مجددا به سونا بگردید اگر شما بتازگی سونا رفتن را شروع کرده اید نباید انتظار داشته باشید که براحتی بتوانید ۲۰ دقیقه در سونا بمانید . این کار آدمهای حرفه ای است !

1.  باعث شادابی و طراوت پوست شده و پوست را پاکیزه و نرم و قابل انعطاف می کند .
2. باعث احیاء و تجدید قوای جسمی و روانی بدن می شود .
3. پاکیزگی عمیقی که در اثر سونا ایجاد می شود باعث خلاص شدن بدن از شر مواد زائد می گردد ( ۲۰ دقیقه ماندن در سونا معادل ۲۴ ساعت کار کردن کلیه هاست .) از همین روست که به پوست بدن نام کلیه سوم را داده اند چرا که در کنار دو کلیه ای که بدن دارد پوست هم با اثر تمیز کنندگی و تصفیه کننده ای که دارد همانند کلیه ها ؛ بدن را از شر مواد زائد پاک می کند .
4. سونا رفتن باعث برطرف شدن تنش ها و استرس های بدن می شود .
5. سونا باعث تسکین احتقان سینه , سینوسها و بینی می شود .
6. سونا باعث حذف اسید لاکتیک از بدن شده و درد و ناراحتی مفاصل را تسکین می دهد .
7. سونا رفتن برای کسانی که اندکی فشار خون دارند مفید است .
8. سونا یکی از راههای موثر سم زدایی از بدن است .
9. سونا باعث دفع فات سمی از بدن می شود .
10. سونا رفتن اگر به همراه برس زدن بدن انجام گیرد می تواند باعث تمیز کردن بافت های مرده پوست شود .
11. مواد زائدی ر ا که در اندام های داخلی بدن وجود دارند پاک می کند .
12. باعث کشته شدن و نابودی ویروس ها و باکتریهایی می شود که در دمایی بالاتر از دمای بدن ؛ قادر به زنده ماندن نیستند .
13. با افزایش میزان سوخت و ساز بدن , سبب می شود که دوره نقاهت بعد از بیماری کوتاه تر شود و بیمار سریع تر بهبودی پیدا کند .
14. سونا باعث می شود که غده هیپوفیر ( پیتوتاری ) میزان شتاب سوخت و ساز بدن را بیشتر کند که سبب افزایش رشد بدن می شود .
15. سونا باعث می شود که بدن از اثرات مثبت یونهای منفی بهره مند شود .برای استفاده از مجموعه های سونا استخر و جکوزی می توان از روشهای مختلفی استفاده کرد اگر شما اصول علمی انجام این کار را بدانید کم کم روش خاص خودتان را که منطبق با شرایطی بدنیتان است پیدا خواهید کرد در زیر یک روش پیشنهادی برای این کار ارائه شده است که بر گرفته از نکات علمی و پزشکی است ومی توانید آن را عملا امتحان کنید :

فقط راه اندازی و ساخت استخر مهم نیست و بعد از آغاز فعالیت آن، مهم‌ترین بخش به نوعی و نگهداری استخر است. طی پروسه نگهداری، شما نه تنها باید تجهیزات استخر ، محیط فیزیکی و تمام فاکتورهای مرتبط با استخر را ارزیابی کنید، بلکه به بهداشت و امنیت آن نیز اهمیت بدهید. اگر نگهداری استخر را به دست متخصصان ندهیم و یا موردی را از چک لیست اساسی آن خط بزنیم، قطعا در آینده به مشکل بر خواهیم خورد و کیفیت استخر به شدت کاهش پیدا خواهد کرد. برای اینکه تمام موارد توصیه شده در مبحث نگهداری و مراقبت از استخر را رعایت کنیم، بهتر است یک چک لیست داشته باشیم. چیزی که در ادامه این مقاله میخوانید به شما در این زمینه کمک خواهد کرد.

کارهایی که باید به صورت هفتگی در مراقبت و نگهداری از استخر انجام دهید

• کارهایی مثل چک کردن سطح ph آب استخر و میزان کلر آن باید به صورت هفتگی و منظم انجام شود.
• صافی پمپ و سبد اسکیمر باید هر هفته تخلیه شده و با دقت تمیز شوند.
• از آنجایی که بهداشت و تمیزی استخر برای ما بسیار مهم است، باید هفته‌ای دست‌کم ۲ تا ۳ بار تمام دیوارها و کف استخر را تمیز کرده و ترجیحا برس بکشیم. (حتما ابتدا همه سطوح را از آلودگی پاک کنیم سپس برس بکشیم)
• تمام اجسام و اشیاء کف استخر را با کمک برگ گیر جمع کنید.
• تمام مواد شیمیایی که عمدتا برای ضدعفونی کردن آب استخر مورد استفاده قرار می‌گیرند را دقیقا مطابق توصیه ها و دستورالعمل های شرکت سازنده به آب اضافه کنیم.
• به صورت هفتگی سطح آب را چک کنید. این سطح معمولا نباید کمتر از میزانی باشد که پمپ نتواند عملکرد خود را به درستی انجام دهد. (سطح آب بهتر است کمی بالاتر از نصف ارتفاع دهانه اسکیمر در نظر گرفته شود)
• سطح و میزان تمام مواد ضدعفونی کننده آب را سنجیده و تنظیم کنید.
• در نگهداری استخر به صورت هفتگی با دقت فاکتورهای مثل رنگ، شفافیت یا وجود هرگونه آلودگی در آب استخر را بررسی کنید.
• همه اجسامی که روی آب شناورند را از آب خارج کنید

***در بررسی سطح کلر و ph آب استخر به نکات زیر توجه داشته باشید:

• محدوده استاندارد و منطقی ph آب استخر باید بین ۷.۴-۷.۶ باشد. اگر ph از این محدوده فراتر رفت یا کمتر بود، باید با کمک مواد کاهش یا افزایش دهنده ph اقدام به تنظیم محدوده آن کنید.
• باید حتما به این نکته توجه کرد که تنظیم ph یکبار در هفته کافی است.
• سطح کُلر باقیمانده در استخر باید در محدوده ۱-۳ ppm باشد.

جكوزي در واقع يك حوضچه آبگرم در ابعاد و طرح هاي مختلف با دماي ميانگين ۳۶ الي ۴۲ درجه سانتيگراد مي باشد . جكوزي بدليل داشتن آبگرم و فشار آبي كه توسط پمپ ها ايجاد مي شود اغلب كاربرد درماني و ورزشي دارد .

جكوزي با ماساژ عضلات در ناحيه پشت ساق پا و كنار ستون فقرات براي كاربران احساس آرام بخشي به وجود مي آورد .

سيكل تصفيه آب جكوزي به شرح زير مي باشد :

آب از كف جكوزي توسط پمپ تصفيه ( p-2 ) مكش شده و پس از عبور از توري ( استرينر ) وارد پمپ مي شود . پمپ آب را به مخزن صافي ( ميتواند بصورت سيليس دار يا دياتوميك باشد ) مي فرستد .

جت پمپ جكوزي ( p-1 ) نيز همانند توضيحات تنها وظيفه گردش آب در يك سيكل بسته را دارد و آب را مستقيما و با فشار وارد حوضچه مي نمايد .

در برخي مواقع دماي آب جكوزي براي كاربران بيشتر بنظر مي رسد كه براي پايين آوردن دماي آب ميتوان به دو صورت عمل كرد :

۱ ) باز كردن پركن جكوزي

۲ ) پايين آوردن دماي ترموستات

البته كار اصلي مورد اول جهت آب كردن جكوزي و سرريز مي باشد لاكن در موارد اضطراري ميتوان با باز كردن پركن كمي دماي آب را پايين آورد .

همچنين براي تصفيه ذرات روي آب جكوزي كه شامل چربي هاي بدن يا ذرات ريز مي شوند دو سيستم وجود دارد :

۱ ) حالت سرريز كه در آن شير مكش پمپ از كف جكوزي و شير مخزن ذخيره آب تعبيه شده در موتورخانه بايد توسط اپراتور و بگونه اي تنظيم شود كه آب در حوضچه بصورت دائم در حال سرريز باشد . در اين صورت تمام چربي ها و ذرات روي آب به گريل هاي دور حوضچه هدايت شده و به مخزن ذخيره شده ريخته ميشوند و مجدد توسط پمپ مكش وارد سيكل تصفيه مي شود .

۲ ) داشتن اسكيمر كه آن يك دريچه كوچك تعبيه شده در بالاي ديواره ي جكوزي مي باشد . در اين حالت پمپ علاوه بر كف حوضچه از اين دريچه آب را مكش ميكند و ذرات و چربي ها وارد سيكل تصفيه مي نمايد . لازم بذكر است در اين سيستم وجود گريل تنها جهت هدايت آب به مجراي فاضلاب مي باشد و ديگر عمل سرريز را انجام نميدهد .

در صورتيكه سطح آب در اين نوع سيستم پايين تر از اسكيمر باشد ديگر عمل تصفيه از روي سطح آب صورت نميگيرد

عايق رطوبتي استخر به مجموعه اي از محصولات گفته مي شود كه وظيفه عايق كاري و آب بندي را برعهده دارند.

عايق رطوبتي استخر در هر مرحله از مراحل ساخت استخر قابل استفاده مي باشد.

انواع عايق رطوبتي استخر را مي توان به چندين دسته بندي مجزا تقسيم نمود.

1. عايق رطوبتي استخر  بر پايه پليمرها
2. عايق رطوبتي استخر بر پايه اپوكسي ها
3. عايق رطوبتي استخر بر پايه اكرليك ها
4. عايق رطوبتي استخر برپايه سيمان پليمري

و انواع مختلف كه در مراحل ساخت استخر  مورد استفاده قرار مي گيرند.

براي انجام عمليات عايق رطوبتي استخر شرايط محيطي و چگونگي استفاده از متريال مورد استفاده و حتي شناخت از سازه هيدروليكي بسيار حائز اهيمت مي باشد.

به كرات ديده شده استفاده از انواع آب بندي استخر با توجه به بالابودن كيفيت آن بعلت عدم استفاده صحيح و يا عدم رعايت ويژه مصرف نتوانسته است نتيجه مطلوب را براي مصرف كننده به همراه داشته باشد.

توجه به شرايط محيطي و اطلاع از ساختار سازه هيدروليكي كمك شاياني به استفاده از مواد عايق رطوبتي استخر مي نمايد.

براي نشتي يابي جكوزي بصورت زير عمل مي كنيم :

ابتدا لوله هاي كف تانك جكوزي را تست مي كنيم . پمپ تصفيه  آب و جت را خاموش كرده و شيرهاي مكش و دهش پمپ ها را كامل  مي بنديم . توجه داشته باشيد كه شيرها كاملا آب بند باشند در غير اينصورت نشتي آب مشخص نميشود. در صورتيكه شيرها آب بند نبودند ميتوان پمپ را از طريق مهره ماسوره ها از مدار جدا و درپوش ميكنيم .

حال توسط شلنگ آب مدار را پر ميكنيم تا جايي كه آب به كف تانك ( دريچه هاي مكش و دهش ) برسد و قابل رويت باشد .

اجازه مي دهيم ۲۴ ساعت بگذرد . در صورتيكه پس از طي زمان آب كاهش پيدا كرده بود مشخص ميشود كه نشتي از كف وجود داشته و مي بايست مسير لوله كشي تخريب و نشتي پيدا و رفع شود . در صورتيكه در مسير لوله كشي رطوبت در كف يا ديوار مشاهده شود ميتوان احتمال وقوع نشتي را از آنجا داد .

گام بعد تست تانك جكوزي مي باشد . در صورتيكه از كف هيچگونه نشتي مشاهده نشد حال تمام سرجت ها را درپوش وتانك را كاملا آب ميكنيم .

در صورت وجود نشتي مي بايست كاشي ها ومواد آب بند اطراف سرجت به ابعاد ۱۰ سانتي متر تخريب و مجدد اين كار انجام شود .  شايد نشتي از اطراف سرجت ها باشد . درصورتيكه پس از پر كردن تانك نشتي مجددا مشاهده شد اين باركل كاشي ها ومواد آب بند تانك تخريب و مجدد بازسازي ميشود

گام بعد تست مدار جت جكوزي مي باشد . سرجت هاي تانك جكوزي را كه بسته به تعداد نفرات ميباشد را درپوش ميكنيم ودو عدد از آنها را باز مي گذاريم

حالا آب را از طريق يكي از سرجت هاي  باز توسط شلنگ در مدار تاسيسات جكوزي تزريق مي كنيم تا زمانيكه آب از سرجت ديگر بيرون ريزد . حال آن سرجت را درپوش كرده و دستگاه تست فشار را به سرجت باقيمانده متصل ميكنيم . حال فشار داخل مدار را به ۶ تا ۸ بار ميرسانيم و اجازه ميدهيم تا ۲۴ ساعت بگذرد . در صورتيكه افت فشار داشتيم مي بايست تك تك سرجت ها را تا انشعاب از رينگ ( سه راهي رينگ و سرجت ) تخريب كنيم تا از عدم وجود نشتي مطمئن شويم .

بعضا اتصال سرجت به رينگ دچار نشتي ميشود.

در صورتيكه افت بار مشاهده شد ولي نشتي در سه راهي ها وجود نداشت ممكن است اتصال رينگ به لوله هاي دهش جت پمپ نشتي داشته باشند .

پس از آن نوبت تست شلنگ هاي هوا مي باشد . براي اينكار به تمام شلنگ هاي هوا يك رابط وصل كرده وبا دستگاه فشار شلنگ هاي هوا را تست ميكنيم. در صورت مشاهده نشتي مي بايست مسير آن شلنگ تا اتصال به سر جت چك و نشتي گيري شود .

در پايان نيز پس از تست كامل مجدد جكوزي با مواد آب بند ، آب بندي و كاشي كاري مي كنيم.

چگونه مي توان از تاسيسات جكوزي و يا يك وان آب داغ با خيال آسوده استفاده كرد.

جكوزي آب گرم و وان هاي آب داغ با اين كه مي توانند خيلي سرگرم كننده باشند، ولي مي توانند خود خطراتي نيز داشته باشند.

۱- اگر موي سر شما بلند است براي جلوگيري از ورود به  تصفيه آب مي توانيد آن را با يك كش يا كلاه ببنديد.

۲– اطمينان حاصل كنيد كه دماي تانك جكوزي در دمايي براي استفاده عموم مردم قرار گيرد. كودكان هرگز نبايد در يك جكوزي آب داغ كه دماي آب گرم تر از (حدود ۹۰ درجه فارنهايت است(  وارد شوند ،براي بزرگسالان نبايد دماي آب بالا تر از ۱۰۴ درجه فارنهايت باشد. اگر جكوزي شما مجهز به يك دما سنج ديجيتال نيست حتما در فكر خريد يك دماسنج شناور در آب باش

۳- در زمان استفاده از جكوزي آب داغ از خوردن نوشيدني هاي الكلي و استعمال مواد مخدر خودداري كنيد. آب گرم سبب افزايش سرعت اثرات مواد مخدر ،الكل و ايجاد كسلي و خواب آلودگي در آب مي شود و به خواب رفتن در آب گرم مي تواند بسيار خطرناك باشد يكي از خطرات آن غرق شدگي است و زماني كه در آب كسي بخوابد بدن نمي تواند دماي خود را تنظيم كند و بسيار خطرناك است.

۴- براي وارد شدن به جكوزي اگر احساس كسلي و خواب آلودگي مي كنيد با كسي كه هوشيار است وارد آب شويد.

۵- براي چك كردن سيستم جكوزي و اطمينان از صحت و سلامت آن از يك متخصص نگهداري استخركمك بگيريد.

۶- هميشه مطمئن شويد تمام  تاسيسات الكتريكي سيستم به درستي توسط  يك متخصص اين كار كنترل و چك گردد. در صورت وجود مشكل الكتريكي به هيچ عنوان از جكوزي استفاده نكنيد.

۷- هرگز در هنگام استفاده از جكوزي از لوازم الكتريكي ماننده تلفن همراه ، راديو و تلويزيون و … استفاده نكنيد.

در موتور خانه های موجود ،آبگرم تولیدی  به صورت دستی کنترل می شود و دمای تنظیم شده در آنها در فصول و ساعات مختلف روز تغییر نمی کند که این امر موجب هدر رفت بالای انرژی می شود.

با توجه به افزایش قابل توجه قیمت حامل های انرژی برای کاهش هزینه باید به سمت اصلاح سیستم موتورخانه ها حرکت کرد.

موتورخانه هوشمند  با کنترل مشعل ها و پمپ ها، موجب مصرف بهینه انرژی می گردد.

سیستم موتور خانه هوشمند  ovio به تعداد طبقات و واحدهای ساختمانی ارتباطی نداشته و همچنین برای نصب آن نیازی به تخریب ساختمان و یا تغییر در موتورخانه نمی باشد.

نحوه عملکرد و کنترل سیستم هوشمند موتور خانه ovio

کنترل هوشمند موتورخانه ovio متشکل از یک دستگاه کنترلر مرکزی، صفحه نمایشگر،کنترلر های هواساز،کنترلر های پمپ های ژوکی،کنترلر های ph و سختی آب و سنسور های  دمایی می باشد که تعدادی سنسور بر روی دیگ های موتور خانه قرار میگیرند،تعدادی بر روی لوله آب رفت و برگشتی چیلر ها و تعدادی بر روی منابع کویلی.

در موتورخانه های سنتی در ابتدای فصل تا انتهای فصل دمای دیگ بر روی یک عدد ثابت تنظیم می گردد و موتورخانه همواره تحت فشار بوده و انرژی بسیار زیادی مصرف می کند.

در صورتی که در سیستم کنترل هوشمند موتورخانه ovio دمای دیگ همواره در حال تنظیم شدن با توجه به دمای هوای بیرون (با در نظر گرفتن دمای مورد نیاز برای آب مصرفی) در حال تنظیم می باشد.

در نتیجه سیستم کنترل هوشمند موتورخانه بطور خودکار در روزهای سرد دمای دیگ را افزایش و در روزهای گرم دمای دیگ را کاهش می دهد.

از دیگر مزایای این سیستم که در تاسیسات مکانیکی  ساختمان های اداری کاربرد فراوان دارد جلوگیری از یخ زدگی آب داخل لوله ها در زمان Standby دیگها می باشد.

در این زمان با راه اندازی دیگ و پمپ های سیرکوله گرمایش، از یخ زدگی سیستم جلوگیری میکند.

استفاده از رنگ استخر  پلی آمید دو جزئی  در ساخت استخر این قابلیت را دارد که در مقابل فشارهای هیدروکسی بسیار بالا مقاومت نموده و با قدرت حدود ۱ مگا پاسکال برروی سطح سیمانی و بتنی اجرا شود.

رنگ استخری پلی آمید را می توان برروی انواع رنگ استخری اجرا نمود و عملا نیازی به جدا سازی کلید رنگ استخری قبلی وجود ندارد  

خاصیت آب بندی  استخر توسط رنگ استخری پلی آمید در نگهداری استخر بسیار مورد توجه سازندگان استخر قرار گرفته است .

محیط یک پارچه و غیر قابل نفوذ ایجاد شده توسط رنگ استخری پلی آمید می تواند از بروز رطوبت و نم در دیواره و کف استخر جلوگیری نماید.

رنگ استخری پلی آمید در دو نوع صنعتی و زینتی تولید شده که بر حسب مورد استفاده قابل عرضه می باشد هم چنین استفاده از عایق رطوبتی استخر توسط رنگ استخری پلی آمید بسیار اقتصادی بوده و سریعاً قابل بهره برداری میباشد

مشخصات رنگ استخری پلی آمید ۲ جزیی اجزای تشکیل دهنده :

1. رزین رنگی
2. رنگ : به سفارش مشتری
3. قدرت چسبندگی : بیش از ۸ مگا پاسکال
4. قابلیت تحمل برودت و حرارت : ۳۰ – تا ۱۲۰ + درجه سانتی گراد
5. زمان خشک شدن سطحی در ۲۵ : حدود ۴۵ دقیقه
6. زمان خشک شدن نهایی در ۲۵ : حدود ۳۶ ساعت
7. ضخامت — ایجاد شده : حدود ۴۰۰ میکرون
8. زیرکار مناسب : ف و بتن و سیمان

طراحي تاسيسات الكتريكي شامل بخش‌هاي زيادي مي‌باشد،براي مثال طراحي سيستم روشنايي،سيستم صاعقه گير،طراحي تابلو ها.،طراحي رايزر‌ها،چاه هاي ارت و….اصلي‌‌ترين بخش‌هاي طراحي تاسيسات الكتريكي ساختمان هستند كه تيم طراحي برق شركت شاخص صنعت تام با بهره گيري از به روز‌ترين نرم افزار‌هاي طراحي بهترين خدمات را به مشتريان و ساختمان ساز‌هاي عزيز ارائه ميكند.

يكي‌ از شاخصه ‌هاي اصلي‌ كه بايد در تيم هاي طراحي تاسيسات الكتريكي ديده شود ، تجربه اجرايي تيم طراحي است كه كمك مي‌كند طرح ارائه شده در هنگام اجرا به هيچ مشكلي برخورد نكند و يا در اجراي پروژه، تيم اجرايي به مشكلات رايجي اعم از : عدم هماهنگي‌ در رايزر ها،عدم سيني گذاري مناسب و…. برخورد نكنند كه‌اين نشان از تجربه بالا و تخصص تيم طراحي است.

نظارت بر اجرا:

يكي‌ از اصلي‌‌ترين بحث‌هاي كه در امر اجرا وجود دارد اجراي صحيح تيم اجرايي است،با توجه به حساس بودن تاسيسات الكتريكي ساختمان كه در صورت اجراي غير صحيح(عدم رعايت نكات ايمني تخصصي برق) ميتواند خسارت جاني و مالي طاقت فرسايي را براي كارفرما و مهندسين اجرايي به بار آورد، حضور يك ناظر به عنوان ناظر مقيم يا ناظر غير مقيم در پروژه‌هاي ساختماني امري ضروري است.

مشاوره پيش از ساخت:

يكي‌ از مهمترين قسمت ها در امر ساخت و ساز بحث مشاوره‌اي است.تيم مهندسين برق با استفاده از مطالعات و تحقيقات بروز خود به ساختمان ساز‌ها و كارفرمايان براي انجام پروژه‌هاي خود مشاوره اي را ارايه مي دهند كه از هزينه اضافي و بيهوده جلوگيري شود و با انتخاب بهترين متريال كه از لحاظ فني‌ مورد تاييد استاندار‌هاي روز دنيا و از ديد مهندسي‌ داراي شاخصه‌هاي مناسب است پروژه‌هاي خود را اجرا كنند

استخر باید از هر لحاظ آب‌بندی شود تا در هیچ نقطه ای نشت ندهد. در بازار سیستم های عایق رطوبتی استخر مختلف هستند که انواع مرغوب آن معمولا دارای ویژگی های زیر هستند:

• باید در برابر نمک‌ها و انواع قلیاها مقاوم و بادوام باشد.
• در مقابل تغییرات ناگهانی و سریع آب و هوایی و دمایی مقاوم باشد
• قابل اجرا در محدوده های دمایی مختلف باشد
• خاصیت چسپندگی داشته باشد
• منعطف باشد
• در برابر فاکتورهایی مثل ذفشار آب، ضربه و ساییدگی مقاوم باشد
• بتواند روی ترک ها پل ببندد
• و در نهایت در مقابل فشار و یا عوامل مکانیکی مقاوم باشد

نکته:

از آنجایی که اغلب استخرها با سازه های بتنی طراحی و به اجرا در میایند، برای آب بندی آن معمولا از افزودنی های مخصوصی استفاده می‌شود که به بتن اصلی اضافه می‌شوند تا مانع از نشست آب شوند. اما اگر با این روش به ساخت استخر اقدام کنیم، پس از آبگیری ترک‌هایی در سطح بتن ایجاد می‌شود. آب کم کم از ترکها عبور کرده و به آرماتور فولادی که پایه و اساس استخر هستند آسیب میرساند که موجب خوردگی جزئی تا شدید آن ها میشود. بنابراین امروزه برای جلوگیری از بروز چنین اتفاقی از آبندی هایی پلیمری چسپنده یا FRP استفاده میشود که نه تنها عایق های بهتری هستند بلکه در مراحلنگهداری استخر ماندگاری بالایی دارند.

اضافه کردن مقدار مناسبی از کلر همیشه برای نگهداری استخر و تجهیزات استخر شنا ضروری می باشد . وجود به اندازه کلر باعث می شود تا آب داخل استخر همیشه تمیز و شفاف باشد و از بجود آمدن انگل ها و باکتری های مضر برای پوست شناگران جلوگیری بعمل آید . همچنین در صورتیکه استخر دارای کلر نباشد امکان بوجود آمدن جلبک های سبز یا سیاه در دیوار و کف استخر می باشد .

بهترین روش برای اندازه گیری مقدار کلر در استخر استفاده از کیت های مربوطه می باشد ( مقدار کلر در حالت استاندارد باید بین ۱ تا ۳ ppm باشد)

همچنین میزان تاثیرگذاری کلر روی آب به ph آب بستگی دارد .

همانطور که می دانید ph آب در حالت استاندارد باید بین ۷.۲ تا ۷.۶ ppm باشد . در صورتیکه ph آب ۷.۲ باشد مقدار اثرگذاری کلر ۱۰ برابر بیشتر نسبت به ph آب با مقدار ۸.۲ می باشد .

انواع کلر برای ضد عفونی کردن آب استخر به شرح زیر می باشد :

۱ ) هیپوکلریت سدیم ( پایه سدیم ) :

درصد خلوص این نوع کلر بین ۱۰ تا ۱۴ درصد و بصورت مایع می باشد . از جمله مزایای آن قیمت مناسب و تزریق آن بصورت اتوماتیک توسط پمپ می باشد . همچنین از معایب آن به بالا بردن ph آب و کاهش اثرگذاری در صورت نگهداری در محیط ۲۶ درجه سانتیگراد و زیر سایه اشاره کرد .

۲ ) هیپوکلریت کلسیم ( پایه کلسیم ) :

درصد خلوص این نوع کلر ۶۵ تا ۷۰ درصد و بصورت جامد است ( دانه ای ، پودری ، قرصی) . از جمله مزایای آن سهولت استفاده در دستگاه کلرزن اتوماتیک ، تاثیرگذاری خوب جهت افزایش کلر در آب و کنترل رشد جلبک در استخر اشاره کرد . از معایب آن میتوان به کمی گران بودن آن البته در استخرهای بزرگ اشاره نمود و در نهایت اینکه باید در فضای باز و به دور از هرگونه مواد شیمیایی نگه داشته شود

۳ ) گاز کلر

درصد خلوص این کلر ۱۰۰ درصد و بصورت گاز می باشد . از جمله مزایای آن مقرون بصرفه بودن و نگهداری آن با کپسول یا مخازن تحت فشار می باشد . از معایب آن میتوان اشاره نمود به نشتی گاز از کپسول و گران بودن سایر تجهیزات لازم و جانبی جهت استفاده از این نوع کلر

درنهایت می بایست با توجه به کاربری و نوع استخر و با مشاوره دقیق از مراکز فروش لوازم استخر کلر را تهییه کرد.

شاید در گذشته فرصت ها برای شنا کردن و یا لذت بردن از آب به اندازه امروز محدود نبود. در گذشته وجود آب های و رودخانه های روان فراوان و یا دریاچه های پر آب محیط خوبی برای آبتنی و گذران اوقات فراغت بود. و کمتر کسی به فکر ساخت استخر در باغ یا خانه خود بود. اما امروز همه چیز فرق می‌کند و آن امکانات و مواهب خدادادی دیگر در دسترس ما قرار ندارند.

در این مقاله ۶ فاکتور مهم و تاثیرگذار در طراحی و ساخت و نگهداری استخر ها را با هم مرور میکنیم و شما دید بهتری نسبت به عوامل مختلف در اجرای استخر شخصی خود به دست خواهید آورد.

۱-شکل هندسی

هیچ محدودیتی در ساخت شکل هندسی استخر وجود ندارد و میتوان آن را به هر شکلی که دوست دارید اجرا کنید. البته شکل آن باید متناسب با طرح و نمای کلی معماری بنای شما باشد. ما معمولا استخرها را به شکل مستطیل میبینیم، زیرا از قدیم ساخت، شیب‌بندی، تمیز کردن و حتی آببندی آسان‌تر و کم هزینه تر بوده است

۲- استایل و نما

تا یک یا دو دهه پیش معمولا عادت داشتیم که از بالا و تنها سطح استخرها را ببینیم . (یعنی تنها نما از بالا بود). اما اکنون همه چیز متفاوت است و سازندگان استخرها، ما را هر روز بیشتر شوکه می‌کنند. آن ها روی اغلب سطوح استخر میسازند، دیوارها را نازک کرده و حتی شفاف می‌کنند چنین نماهایی نه تنها بر زیبایی استخر می افزایند بلکه شور و هیجان شنا کردن در آن ها را نیز افزای میدهند.

۴- سایز

اندازه استخر نقش بسیار مهمی در طراحی و اجرای تجهیزات استخر ها دارد. متخصصان ساخت استخر باید بدانند که فضای شما چقدر است و باید دقیقا چه نوع استخری را برای شما پیاده کنند.

۵- آب‌بندی و عایق کردن

استخر باید از هر لحاظ آب‌بندی شود تا در هیچ نقطه ای نشت ندهد. در بازار سیستم های عایق رطوبتی استخر مختلف است که انواع مرغوب آن معمولا دارای ویژگی های زیر هستند:

• باید در برابر نمک‌ها و انواع قلیاها مقاوم و بادوام باشد.
• در مقابل تغییرات ناگهانی و سریع آب و هوایی و دمایی مقاوم باشد
• قابل اجرا در محدوده های دمایی مختلف باشد
• خاصیت چسپندگی داشته باشد
• منعطف باشد
• در برابر فاکتورهایی مثل ذفشار آب، ضربه و ساییدگی مقاوم باشد
• بتواند روی ترک ها پل ببندد
• و در نهایت در مقابل فشار و یا عوامل مکانیکی مقاوم باشد

یکی از زیر شاخه های رشته مهندسی معماری ساخت استخر است . ساخت استخر و جکوزی در منازل بزرگ امکان پذیر است . به علت محبوبیت ورزش های آبی و تاثیر درمانی شنا ساخت استخر های آب گرم و سرد رواج یافته و مردم به استفاده از استخر روی آوردند و باعث محبوبیت ساخت استخر در منازل بزرگ می شود

مراحل ساخت استخر :

• طراحی نقشه استخر
• انتخاب مکان جغرافیایی مناسب برای ساخت استخر
• ازمایش و بررسی خاک
• تعیین جنس تجهیزات استخر
• محاسبات عمرانی
• عملیات گود برداری توسط لدر
• هموار کردن کف و دیوارهای استخر
• آجر چینی دیوار استخر
• آرماتور بندی استخر با توجه به محاسبات انجام می پذیرد .
• لوله گذاری استخر
• اجرای عایق رطوبتی استخر
• انجام سرامیک کاری استخر
• مجهز کردن استخر به برق و تاسیسات الکتریکی
• استفاده از کاشی برای استخر

هزینه ساخت استخر به چه عوانلی بستگی دارد ؟

نگهداری استخر به روشی صحیح، نقش بسیار مهمی بر روی حفظ کیفیت آب دارد. و باعث می‎شود که استخر در تمام طول فعالیت خود تمیز و پاکیزه باشد یا مشکل خاص و قابل توجهی را تجربه نکند. اما برخی از استخرها با وجود صرف هزینه‌های نسبتا بالا در خرید تجهیزات استخرخود، در نگهداری استخر دچار مشکلاتی می‌شوند که ناخواسته کیفیت آب و رضایت مشتریانشان کاهش پیدا می‌کند

۱. افزودن مستقیم شوک‌دهنده‌ها به آب استخر

شوک‌دهنده‌ها موادی تمیز و ضدعفونی کننده بوده که شامل ترکیبات کلر در خلوص بالا هستند. و از آنجایی که خلوص بالای کلر می‌تواند تاثیرات منفی مانند رنگ‌بری داشته باشد، نباید به صورت مستقیم به آب استخر اضافه شوند.

۲.نحوه صحیح اضافه کردن شوک کلر” به آب استخر

بهترین کار این است که مواد نام‌برده را قبل از اینکه بخواهیم به آب استخر اضافه کنیم، درون یک سطل آب به شکل دستی حل کنیم. با این کار از غلظت کلر کاسته می‌شود و نگرانی از بابت تغییر رنگ نخواهید داشت.

استخرهای جلبک دار را چگونه باید تمیز کنیم؟

بهترین راه در نگهداری استخر های جلبک دار تمیز کردن و زدون دستی جلبک ها است. برای این منظور ابتدا شیر فیلتر استخر را در وضعیت (Waste) قرار داده سپس کار تمیزکاری را آغاز کنید.

۳. بکاربردن جاروهای رباتیک جهت تمیز کردن استخرهایی که جلبک دارند        

امکان تشکیل و رشد جلبک در بسیاری از استخرها وجود دارد. به دلیل دشواری در تمیز کردن جلبک یا آلودگی های دیگر، برخی از صاحبان استخرها برای نگهداری استخر به شکلی موثرتر اقدام به خریداری جاروهای روباتیک می‌کنند

۴. نادیده گرفتن سطح ph  آب استخر

از مهم‌ترین بخش‌های نگهداری استخر ارزیابی میزان ph آب و متعادل سازی آن است. همانطور که می‌دانید میزان pH هرچیزی، نشانگر میزان و سطح  اسیدی یا بازی بودن آن چیز است.  pH محدوده ای بین عدد ۰ تا ۱۴ دارد. اگر ph استخر عدد ۷ باشد یعنی آب استخر خنثی است.

۵. شستشوی بیش از حد فیلتر (بک واش فیلتر استخر)

موادی که در داخل فیلترها (شنی یا دیاتومه) کار فیلتراسیون آب را انجام میدهند طی فرآیند بک‌واش Backwash شستشو داده میشوند. در بک واش آب به صورت مع برگشته و وارد فیلتر میشود. طی این فرآیند بستر فیلتر تمیز شده و موادی که در داخل فیلتر گیر افتاده اند خارج شده و فیلتر می‌شوند

۶. وارد کردن شوک کلر به استخر در طول روز

زمانی که کلر به استخر افزوده می‌شود به طور طبیعی به مواد آلاینده ای مانند آمونیاک ترکیب شده و به (کلرامین) تبدیل می‌شود. این ترکیب بوی ناخوشایندی دارد و تا حدودی باعث سوزش چشم و خارش پوست شناگران می‌شود. کلر موجود در کلرامین بی اثر است و دیگر کار ضدعفونی انجام نمی‌دهد. بنابراین لازم است برای تقویت کلر در برخی روزها به استخر شوک کلر” وارد کرد.

اگر به تازگی دستور ساخت استخر فایبرگلاس داده اید و یا اکنون یکی از آن ها را در حیات خانه خود دارید این مقاله کوتاه را بخوانید. در این مقاله به 4 نکته درباره نگهداری از این استخرها اشاره شده است.

1. به طور مرتب آب استخر را آزمایش کنید

تا زمانی که آب استخر را آزمایش نکنید و فاکتورهای شیمایی موثر در آن را اندازه گیری نکنید متوجه نخواهید شد که استخر اکنون به چه چیزی نیاز دارد. سطح کلر آب، تعادل pH ، سختی کلسیم، اسید سیانوریک (CYA) و قلیاییت کل را همواره به طور منظم آزمایش و چک کنید.

خبر خوب این است که استخرهای فایبرگلاس نیاز به تنظیم و اندازه گیری های نسبتا کمتری  دارند. زیرا جنس این استخر به گونه ای است که میتواند به تنظیم مواد شیمیایی کمک کند و یا در مقایسه با استخر ارزان و بتنی، آب این استخرها کمتر از تعادل خارج میشود.

2. مرتباً استخرهای فایبرگلاس را تمیز کنید

مواد اولیه بکار رفته و نحوه ساخت استخر فایبرگلاس باعث شده که نیاز کمتری به تمیز کردن و شستشو داشته باشد اما این به معنی پشت گوش انداختن شستشوی استخر نیست.  استفاده از دستگاه های اتوماتیک تمیزکننده تجهیزات استخر  مثل جاروهای رباتیک، میتواند در این خصوص معجزه کنند و دیگر نیازی به زحمت انداختن خود و دیگران ندارید.

3. پمپ و فیلتر استخر  آن را روشن بگذارید

مدت زمان انجام این کار (روشن ماندن پمچ و فیلتر) به اندازه استخر و نوع پمپ آن بستگی دارد. ما از این فرمول برای تعیین مدت روشن شدن استخرها استفاده میکنیم:

مدت زمان روشن ماندن فیلتر استخر= حجم استخر ÷  میزان فیلتراسیون

استخرهای فایبرگلاس هر روز تنها به یک گردش آب از طریق فیلتر نیاز دارند. این بدان معناست که کل آب استخر باید هر 24 ساعت یک بار از فیلتر عبور کند. خوشبختانه استخر فایبرگلاس از این حیث در هزینه ها و مصرف انرژی صرفه جویی زیادی میکند.

4- در صورت وم استخر را دوباره از پر کنید

آب استخر همیشه در یک سطح نیست و ممکن است سرریز یا حتی تبخیر شود. بنابراین باید در مواقع وم حتما  به استخر آب اضافه کرد. اگر آب استخر در وسط یا در حد دو سوم اسکینر نباشد عملکرد استخر مفید نخواهد بود. موارد زیر همگی میتوانند در تعیین زمان پر کردن استخر تاثیرگذار باشند:

·         فصلی از سال که در آن قرار دارید

·         میزان بارندگی

·         درجه حرارت و رطوبت محیط

·         و .

 نکته: حتماً در صورت نیاز به بالا بردن یا پایین آوردن سطح آب استخر خود از یک شخص یا شرکت حرفه ای کمک بگیرید.

ساخت استخر شنا خانگی با بلوک سیمان
نحوه ساخت استخر با بلوک سیمان يكي از آسان ترين روش هاي ساخت استخر مي باشد. اين روش ساخت استخر اقتصادي ترين حالت ممكن براي ساخت استخرويلايي و با حجم آب کم مي باشد.
در اين روش مي توان پس از زيرسازي و بتن ريزي كف ( حدودا ۱۵ سانتي متر) و مسلح نمودن با آرماتور ديواره هاي بلوكي روي كف ساخته مي شوند. بدين صورت كه پس ازتراز نمودن سطح كف استخر و شيب بندي آن مي توان نسبت به چيدن بلوك ها اقدام نمود. توجه نماييد كه براي پركردن بلوك ها از ملات روان تري استفاده نماييد تا كليه حفره هاي بلوك گرفته شود. استفاده از سنگ بدون جذب رطوبت نيز براي پركردن بلوك پيشنهاد مي گردد. با توجه به عدم استفاده از آرماتور در ديواره هاي استخر بايد توجه نمود كه كليه چفت و بست هاي بلوك كاملا با دقت چيده شوند. پس از مرحله بلوك چيني مي توان با استفاده از رزين عايق رطوبتی استخر كه با ملات سيماني مخلوط مي شود عمليات سيمانكاري را انجام داد. استفاده از رزين آب بندي استخر علاوه بر استحكام فوق العاده سيمان و چسبندگي بهتر با بلوك مي تواند در يك مرحله عمليات آب بندي استخر را نيز انجام دهد. روش آب بندي استخر توسط مواد عايق بندي در تمامي مراحل پس از بلوك چيني توصيه مي گردد. در روش دیگر آبندی استخر می توان بعد از اجرای بلوک ها سیمانی با ضخامت ۵ سانتی متر برروی بلوک ها اجرا نمود و سپس از مواد آب بندی ترکیبی جدید که با استفاده از رزین و الیافی با استفاده از قلمو به ضخامت ۵ میلیمتر تمام حفره های سیمان را صاف نمود و سطح استخر را صیقل داد که این کار علاوه بر آب بندی استخر باعث صاف شدن سطح استخر می گردد.

ساخت استخر با آلماتور و بتن ریزی
ابتدا کف استخر را سیمان کاری کرده و یک بستر صاف برای اجرای الماتور ایجاد می کنیم. سپس بسته به ابعاد استاندارد استخر الماتور ها را به صورت شبکه های در کف و بدنه توسط سیم می بافیم سپس کف را بعد از اتمام آلماتور بندی به ضخامت حداقل ۱۵ سانتیمتر بتن با عیار ۳۵۰ ریخته و آن را ویبره میزنیم تا سطحی صاف را ایجاد کند.
برای ساخت دیواره استخر بعد از خشک شدن بتن کف قالب بندی را برای دور تا دور استخر اجرا نموده به صورتی که آلماتور های که در کف اجرا شده و خم خورده اند در وسط قالب قرار گیرد سپس بتن ریزی را اجرا کرده و ویبره را هم در داخل قالب ها اجرا میکنیم که سطحی صاف را داشته باشیم. بعد از خشک شدن و باز کردن قالب ها زمان به اجرای آب بند و کاشی کاری می رسد.
برای ساخت استخر و تاسیسات جکوزی می توانید از مشاورین تام استخر بگیرید. تام صنعت با مهندسین مجرب آماده ارائه خدمات مشاوره ساخت و اجرا استخر ها با بهترین قیمت و در کمترین زمان برای شما می باشد.

یکی از مهم ترین موضوعاتی که بعد از ساخت و اجرای استخر و جکوزی دارای اهمیت می باشد تعمیرات و نگهداری استخر در طول زمان استفاده و کاربری از استخر و سونا می باشد.

---

برخی از مهمترین خدمات تعمیر و نگهداری استخر :

مراحل و پروسه ساخت استخر شنا چگونه است؟

خب جواب این سوال به نوع استخر بستگی دارد. چون روش های ساخت استخر متفاوت است و  هر کدام شرایط خاص خودشان را دارند. به طور کلی می‌توان گفت که ما سه نوع استخر داریم:

·         استخر فایبگلاس

·         استخر بتنی

·         و استخر وینیلی

ساخت استخر فایبرگلاس

استخرهای فایبرگلاس پیش ساخته هستند و از قبل در طرح ها، اشکال و اندازه های مختلف با دقت بالا ساخته و پرداخته میشوند. فرآیند راه اندازی آن ها تنها در دو مرحله است، یک مرحله ساخت و مرحله دیگر نصب و آغاز فعالیت است. فرآیند کلی نصب استخرهای فایبرگلاس به صورت زیر است:

·         ساخت استخر

·         منتقل کردن آن به محلی که شما قصد دارید استخر را نصب کنید

·         خاکبرداری

·         قرار دادن استخر فایبرگلاس با کمک جرثقیل در داخل فضای حفر شده

·         متصل و محکم کردن استخر به زمین با مواد مخصوص

ساخت استخر بتنی

استخرهای بتنی معمولا از بتن خالص یا به صورت ترکیبی از بتن، کچ و فولات ساخته میشوند. مراحل ساخت این استخرها به صورت زیر است:

·         حفاری زمین

·         نصب میلگرد در زمین حفاری شده

·         تزریق بتن به داخل گودال و میلگردها و آماه سازی اطراف استخر

·         کاشی کاری

·         آب بندی و عایق رطوبتی استخر

ساخت استخر وینیل لاینر

ساخت‌ استخر وینیل کمی تخصصی تر است. در این نوع استخرها برای حفظ آب در استخر از یک لایه وینیلی نرم که ضخامت بسیار کمی دارد (حدود 10 برگه کاغذ ضخامت داد) استفاده میشود. کف استخر معممولا بتنی است و دیواره ها از جنس ف یا پلاستیک ساخته میشوند.

مشکلات پیش روی ساخت و ساز استخر

در راه طراحی و نصب تا نگهداری از استخر، مشکلات زیادی می توانند پیش روی سازندگان و صاحبان قرار بگیرد. ما به طور کلی مشکلی مشکلات استخر را در دو دسته مشکلات ساختاری و مشکل نشتی قرار میدهیم.

نشت میتواند در بخش های مختلف استخر از جمله تاسیسات استخر ، لوله کشی، دیوارها و کف آن رخ دهد. نشت در هر سه نوع استخر ممکن است رخ دهد اما اگر کار ساخت و نگهداری استخر خود را به افراد کاردان بسپارید احتمال نشت به حداقل کاهش پیدا خواهد کرد.

مشکلات ساختاری هم میتوانند گریبان همه استخرها را بگیرند. برای مثال در استخرهای وینیلی، پانل های دیواری اگر به طور صحیح با پایه بتونی ایمن نشوند، می توانند تغییر مکان داده یا جابجا شوند. استخرهای بتنی به طور بالقوه می توانند ترک بردارند و در صورت نصب نادرست نیز همین اتفاق می تواند برای استخر فایبرگلاس رخ دهد.

ساخت استخر های شنا به غیر از بحث  سرپوشیده یا سرباز بودن آن می‌تواند به روش‌های مختلف از جمله با سیمان وسرامیک وباشد. با وجود اینکه  برخی استخرها نیز از پیش‌ساخته هستند. میزان هزینه برای ساخت استخر یک موضوع تعیین کننده در چگونگی ساخت آن است؛ چرا که ساخت استخر جدای از هزینه ابتدایی نیازمند هزینه‌های دیگر از جمله هزینه آب و برق است.

در ساخت استخر های شنا ، موضوع تهویه هوا نیز اهمیت زیادی دارد و باید از قبل به آن توجه کرد. مکانی که استخر در آن ساخته می‌شود باید از استحکام کافی برخوردار باشد. همچنین جنس خاک و میزان استحکام زمین نیز در ساخت استخر مهم است.

چگونگی ساخت سونای بخار

سونای بخار معمولا به اتاقکی گفته می شود که میزان دمای و رطوبت آن بالا باشد. برای ساخت سونای بخار باید ابتدا در مورد محل ساخت آن فکر شود.و تا جایی که امکان دارد باید جایی برای ساخت سونای بخار انتخاب شود که بهترین دسترسی را به تخلیه فاضلاب و همچنین سیستم لوله‌کشی داشته باشد.هم چنین برای ساخت سونای بخار باید به فکر دیگ بخار نیز بود.

ساخت جکوزی به چه صورت است؟

امروزه ساخت جکوزی در خانه طرفداران زیادی پیدا کرده است. جکوزی معمولا در ایجاد آرامش و ماساژ عضلات بدن نقش بسزایی دارد. مهم‌ترین و اولین نکته در ساخت جکوزی دقت در طراحی سیستم لوله‌کشی است. تصفیه آب ، گرمایش و ماساژ سه جزء تشکیل‌دهنده جکوزی را تشکیل می‌دهند. بعد از آنکه محل سیستم لوله‌کشی طراحی شد، از جمله مراحل دیگر ساخت جکوزی در داخل خانه، ساخت رینگ‌های جکوزی، آجرچینی جکوزی، آب بندی سازی شلنگ‌های هوا و نازک‌کاری جکوزی است.

ساخت جکوزی در انواع مختلفی مانند گرد، چهار وجهی، پنج وجهی، شش یا هشت وجهی قابل انجام است. ساخت جکوزی معمولا به دقت و ریزبینی بالایی نیاز است. این دقت خصوصاً در سیستم لوله‌کشی، اندازه لوله‌ها و نحوه اتصالات آن، قطر رینگ جکوزی بسیار حائز اهمیت است. طراحی جکوزی نیز از مواردی است که معمولا افراد به آن اهمیت زیادی می‌دهند. چرا که در زیبایی محیط تأثیر بسزایی دارد. در طراحی جکوزی باید به تعداد افراد استفاده‌کننده از جکوزی نیز دقت کرد. در خصوص هزینه ساخت جکوزی باید گفت که سازه جکوزی معمولا هزینه زیادی در برندارد، بلکه این تأسیسات و سیستم لوله‌کشی جکوزی است که بیشتری میزان هزینه را خواهد برد. از جمله تأسیسات جکوزی می‌توان به چراغ‌ها، لوله‌ها، دیگ‌ و رینگ اشاره کرد.

آیا میدانید ساخت یک استخر و تاسیسات جکوزی در خانه شما چه قدر به خانه شما ارزش و زیبایی می بخشد؟ هیچ چیز مثل یک استخر با آب خنک در روزهای گرم تابستانی به شما آرامش نخواهد بخشید. استخرها همانند یک عنصر دکوراتیو در محوطه خانه یا درون آن است و ارزش ملک شما را به مراتب بالا می برد زیرا تعداد خانه هایی که در فضای آنها استخر تعبیه شده است بسیار محدود می باشد.

موقعیت

 اگر در منطقه ای آفتابی زندگی می کنید بهتر است استخر سرپوشیده را انتخاب کنید تا آرامش و آسایش افرادی که از استخر استفاده می کنند را فراهم کنید. قبل از اینکه برای ساخت استخر هزینه کنید باید خانه های مجاور و همسایگان خود را در نظر بگیرید. اگر در منطقه ای زندگی می کنید که خانه ها بسیار گران هستند و در آن ها استخرهای بزرگ و زیبا ساخته شده، استخر خانگی ایده ای مناسب محسوب می شود زیرا اگر خانه بدون استخر باشد ارزش ملک شما در مقایسه با خانه های اطراف پایین تر خواهد آمد.

مدل استخر

استخرهای شنا اگر در محوطه منزل طراحی و اجرا شوند بسیار جذاب تر خواهند بود و خریداران ملک را بیشتر به سمت خود جلب می کنند.

هزینه نگهداری استخر

هزینه استخر و جکوزی  تنها به ساخت و تصفیه آب جکوزی و استخر مرتبط نمی باشد. به منظور داشتن آبی تمیز و پاک همواره باید به بهداشت آب و ضد عفونی کردن آن با مواد شیمیایی توجه نمود. در صورتی می توان خریداران را به سمت خرید خانه ترغیب کرد که محوطه خانه شما تمیز و مرتب بوده و استخر نیز آبی زلال و سالم داشته باشد. شما هر ساله باید دیوار استخر را بررسی کنید و در صورت نیاز آن را تعمیر نمائید. هر چند ممکن است نگهداری استخر کمی هزینه بردار باشد اما این هزینه هنگام فروش خانه تاثرگذار خواهد بود.

انواع استخر

استخرهای سربازی  که در محوطه خانه ها  طراحی می شوند از نظر ظاهر بسیار با یکدیگر متفاوت هستند. شما می توانید  با توجه سلیقه  خودتان نسبت به انتخاب یک مدل مناسب اقدام نمائید. طراحی استخر تنها به ساخت آن در مکان مورد نظر اشاره نمی کند بلکه منظره اطراف استخر نیز بسیار حائز اهمیت است و باید در طراحی به آن دقت شود

فضای اطراف استخر

پس از ساخت  استخر شما باید محوطه اطراف آن را نیز طراحی نمائید. استفاده از سنگ های زینتی مثل سنگ گرانیت در محوطه استخر می تواند در زیبایی محوطه استخر بسیار تاثیر گذار باشد. 

نگهداری از تاسیسات جکوزی بسیار بسیار مهم است و برای اینکه بتوانید نهایت استفاده را از آن ببرید باید آن را در بهترین شرایط نگهداری کنید. این مقاله حاوی تعدادی راهکار ساده و اصولی جهت نگهداری استخر و جکوزی است که خواندنش برای صاحبان انواع جکوزی‌ها خالی از لطف نیست.

6 نکته جهت نگهداری از جکوزی ها

·         آب جکوزی را باید حداقل هر 6 ماه یکبار کاملا تخلیه و جایگزین کرد. بعد از اینکه آب آن را خالی کردید باید به بهترین شکل ممکن تمام سطوح آن را تمیز کنید و آنگاه دوباره آن را با آب تازه و جدید پر کنید. دقت کنید که اگر میزان استفاده شما از استخر و جکوزی زیاد است حتما به جای 6 ماه هر 3 تا 4 ماه یکبار آب آن را عوض کنید.

·         برای شستشوی کامل جکوزی پس از تخلیه آب حتما از شوینده های پر قدرتی که سطوح جکوزی را فرسوده نکنند استفاده کنید.

·         قبل از اینکه استخر و جکوزی را دوباره پر از آب کنید حتما آن ها را با پولیش مخصوص جلا دهید تا مثل اول تمیز شوند.

·         حتماً کارتریج فیلتر تصفیه آّب جکوزی را تمیز کرده و هرگونه لکه اطراف محل ورود و خروج آب را تمیز کنید.

·         اگر اسکیمر یا یک در پوش یا سایه بان دارید حتما آن ها را مرتبا تمیز کنید.

·          اگر بعد از نگهداری از استخر و جکوزی و تعویض آب متوجه شدید که آب زلال و شفاف نیست حتما دوباره آب آن را عوض کنید. وضعیت شیمیایی آب جکوزی را بررسی کنید و مطمئن شوید که حداقل 2 ساعت در روز فیلتر روشن باشد. اگر با وجود روشن ماندن فیلتر استخر، همچنان آب کاملا زلال نیست حتما برای 24 ساعت دیگر فیلتر را روشن کنید. برای اطمینان میتوانید به آب استخر و جکوزی شوک کلر تزریق کنید تا روند ضدعفونی سریعتر انجام شود.

هوشمندسازی تنها مختص ساختمان ها و خانه ها نیست و ما امروزه می توان در ساخت استخر ها نیز از هوشمند سازی استفاده کرد . به هوشمند و خودکار سازی استخرها در اصطلاح اتوماسیون استخر گفته میشود.

آیا من میتوانم استخر کوچک خانه ام را هوشمند سازی کنم؟

پاسخ کوتاه: بله البته که میتوانید!

هرچند که اغلب استخرهای هوشمند از ابتدا  (از نقطه شروع ساخت استخر) به صورت هوشمند ساخته میشود و تمام زیرساختها از همان ابتدا در نظر گرفته میشود، اما میتوان استخرهای ساده خانگی را نیز هوشمندسازی کرد. البته باید به این نکته توجه کنید که نمیتوان تمام بخش های این استخرها را هوشمند کرد و محدودیت دارید. خطوط آب، سیستم روشنایی، سایه بان و . اجزایی هستند که میتوان به راحتی آن ها را هوشمندسازی کرد.

جوانب مثبت و منفی سیستم های اتوماسیون استخر

مزایای اتوماسیون استخر

·         صرفه جویی در هزینه نگهداری استخر 

·         سهولت استفاده

·         افزایش بهره وری

·         کنترل همه چیز از طریق گوشی هوشمند

·         امکان برقراری ارتباط با استخر از طریق دستیار صوتی خانه مانند الکسا ارتباط برقرار کند

·         امکان شخصی سازی تنظیمات

جوانب منفی خودکار سازی استخر

·         فرآیندی پیچیده و از نظر فنی دشوار است

·         با آن نمیتوان شیمی آب را خودکارسازی کرد

آیا برای استخر خودم باید یک سیستم خودکار تهیه کنم؟

سیستم های خودکارسازی استخر برای افرادی مناسب است که علاقه بسیار زیادی به تکنولوژی و آسان سازی رویدادها دارند. سیستم زمانی که تعداد آپشن ها و تجهیزات استخر زیاد باشد میتواند موثرتر ظاهر شود. اگر صاحب یک خانه هوشمند هستید و در کنار این خانه استخر هم دارید حتما به فکر هوشمند ساختن استخر باشید زیرا علاوه بر افزایش رفاه ساکنان خانه، ارزش سرمایه شما که خانه تمام هوشمندان باشد تا حد بسیار زیادی بالا میرود. و حتی اگر نخواهید خانه را بفروشید سرمایه شما در قالب هوشمند سازی همیشه حفظ خواهد بود.

استخر هرچند که تنها یک اسم دارد اما کاربردهای مختلفی برای آن تعریف شده است. برخلاف تصور اغلب مردم که استخرها تنها جنبه شنا و تفریح دارند، از آن ها به منظور کمک به پروسه درمان برخی بیماری های حرکتی و برخی مشکلات دیگر نیز استفاده می‌شود. انواع استخر های شنا عبارتند از:

۱. استخرهای خانگی یا شخصی

به این استخرها (Homeowner Pool) نیز گفته می‌شود که معمولا خانوادگی هستند و بیشتر افراد خانواده از آن استفاده می‌کنند. علاوه بر خانواده، مهمان ها و نهایتا ۳ واحد مسی نیز میتوانند از این نوع استخر ها استفاده کنند. استخرهای خانگی کاربری عمومی نداشته و محدود هستند.

۲. استخرهای عمومی

به استخرهایی که با هدف درآمدزایی و یا خدمت رسانی به تمام افراد جامعه در حال فعالیت هستند استخر عمومی یا (Public Pool) گفته میشود. گاهی این نوع استخرها به عموم مردم خدمت رسانی ندارند و تنها برای ارائه سرویس به بخش خاصی از جامعه احداث شده اند که اینها نیز در دسته بندی عمومی جای میگیرند.

۳. اﺳﺘﺨﺮهای آﻣﻮزﺷﻰ مخصوص ﺧﺮدﺳﺎﻻن و نونهالان

محیط های تفریحی یا آموزشی با ارتفاع و عمق بسیار کم، که تنها مخصوص افراد خردسال است. از این استخرها به منظور آموزش شنا برای خردسالان استفاده میشود. در این مراکز(Wading Pool)، بزرگسالان نمی‌توانند وارد آب شوند یا شنا کنند. و تنها باید به منظور مراقبت و نظارت بر خردسال خود حضور داشته باشند.

۴. استخرهای تفریحی شنا

به استخرهایی که در مراکز تفریحی یا سرگرمی، هتل ها و …. تنها به دلیل سرگرم شدن افراد دایر شده اند (Leisure Pool) نیز گفته میشود. نحوه ساخت استخر و قوانین ناظر بر اجرای این استخرها کمی متفاوت است و ممکن است برای سرگرم شدن افراد مراجعه کننده تعدادی وسیله و تجهیزات تفریحی نیز در نظر گرفته شود.

5. اﺳﺘﺨﺮهای حرفه‌ای و ﻣﺴﺎﺑﻘﺎت

از این استخرها برای برگزاری مسابقات حرفه ای بین المللی یا کشوری استفاده میشود و استفاده کننده ها عموما ورزشکاران حرفه ای هستند. نحوه ساخت و نگهداری استخر های مسابقات(Olympic Pool) باید بر اساس ضوابط و قوانین فدارسیون بین المللی ورزش های آبی باشد. معمولا در این استخرها تنها مسابقات شنا برگزار میشود.

6. اﺳﺘﺨﺮ آب‌های‌گرم

به این استخرها اصطلاحا (SPA Pool) یا اسپا نیز گفته میشود. هدف از ایجاد و اجرای چنین فضاهایی، کمک به آرامش‌بخشی و درمان برخی بیماران است. به صورت اختصاصی در این فضاها، امکانات و تجهیزات استخر بسیار متنوع و پیچیده تر است.

7. اﺳﺘﺨﺮ مخصوص واﺗﺮﭘﻠﻮ

همانطور که از اسم آن بر می آید (Water Polo Pool)، این نوع استخر ها مخصوص رشته آبی واترپولو هستند و برای برگزاری مسابقات رسمی این رشته در نظر گرفته میشوند. این ورزش در محیط های سرپوشیده برگزار میشود و معمولا بسیار دشوار اما پرهیجان است.

8.اﺳﺘﺨﺮهای دارای سرسره

این استخرها معمولا وسیع هستند و در مساحت بالا احداث میشوند. در این مراکز دست کم چنیدن سرسره ساده و غیرساده با انواع شیبها وجود دارد. سیستم گردش و تصفیه آب و نحوه تزریق مواد شیمیایی این نوع استخرها معمولا پیچیده تر است. 

وقتی بحث از ابعاد و اندازه استخر های شنا به گوش می رسد، می بایست این سوال را از خود بپرسید که ابعاد و عمق مورد نیاز من برای ساخت استخر به چه میزانی مناسب است. این معیار به خواسته ها و بودجه شما بستگی دارد، اما همچنین بالاتر از همه این موارد شما به یک زمینوسیع نیاز خواهید داشت. با این حال در بازار اندازه و ابعاد مختلفی برای ساخت استخرهای شنا وجود دارد و تمامی استانداردهای این حوضه را پیمانکاران ساخت استخر بسته به نیاز شما مشخص می نمایند.

متخصصان تام استخر می توانند راهنمایی های خوبی درباره ابعاد استاندارد استخر های شنا در اختیار شما قرار دهند

ابعاد و عمق رایج استخر شنا در جهان

طول : بیشتر استخرهای جهان با واحد متر اندازه گیری می شوند، اما در ایالت متحده معمولا این اندازه گیری با واحد یارد انجام می گیرد. در آمرکا بیشتر استخرهای عمومی یا در ابعاد 25 متر طول و یا 50 متر طول ساخته شده اند. تمام رکوردهای دنیا با واحد متر اندازه گیری می شوند.

عرض : بیشتر استخرهای شنا در دنیا عرضی بین 10 تا 50 متر دارند.

عمق : عمق یک استخر شنا به کاربری آن و اینکه آیا مجموعه آبی مورد برای استفاده شخصی است یا عمومی بستگی دارد. استخرهای عادی معمولا عمقی بین 1 تا 2 متر دارند. اگر استخری برای شیرجه و غواصی طراحی شده باشد عمق حدود 3 تا 6 متر در قسمت انتهایی استخر را خواهد داشت. همچنین عمق استاندارد استخر کودکان 30 سانتی متر تا 1.2 متر است.

ابعاد و عمق استاندارد استخرهای عمومی

استخرهای عمومی اغلب بخشی از یک مرکز تفریحی یا مجموعه آبی هستند. این مراکز اغلب بیش از یک استخر دارند مانند: استخر مخصوص کودکان ، استخر شنا معمولی ، استخر موج ، شیرجه ، آب گرم ، آب سرد و… . بسیاری از استخرهای شنا عمومی به شکل مستطیل هستند و ابعاد استاندارد آن ها 25 تا 50 متر طول ، 12.5 تا 25 متر عرض دارند

ابعاد و عمق استاندارد استخرهای مسابقات و المپیک

فدراسیون بین المللی شنا FINA استانداردهایی را برای ابعاد و عمق استخرهای مسابقه ای تعیین کرده است که طول آن ها می بایست 50 متر و عرض 25 متر و عمق آن ها حداقل 2 متر باشد. استخرهای مسابقات عموما سربسته هستند تا در تمام فصول امکان استفاده از آن ها میسر باشد و آن ها با مقررات مربوط به دما ، روشنایی و تاسیسات استخر می سازند.

عرض استخرهای المپیکی را به ده قسمت مساوی که به هر کدام از آن ها به اصطلاح Lane (مسیر آبی) گفته می شود تقسیم می کنند و ابعاد هر کدام از این ردیف ها تقریبا 2.5 متر می شود. شناگران در این مسیرهای مشخص در طول 50 متر با هم به رقابت می پردازند و در ابتدا و انتها مسیر هم صفحات لمسی برای ثبت رکورد شناگران تعبیه شده است.

تعمیر و نگهداری استخر خانگی اصولی دارد که در حین راحل مختلف  باید رعایت کنیم:

1) نباید تمامی موادشیمیایی هم زمان اضافه کنیم  به عنوان مثال اگر  کلر و سولفات مس با هم وارد واکنش شده و رنگ آب استخر بسیار کدر و بد رنگ می گردد و حالتی لجن گونه پیدا خواهد کرد.

2) اضافه کردن سولفات مس یا کات کبود باید قبل از تیره شدن یا لجنی رنگ شدن آب باشد و اگر آب کدر باشد، اضافه کردن کات کبود به جای بهبود رنگ باعث تشدید آن خواهد شد.

تخلیه آب استخر

تخلیه آب استخر باید با رعایت یک سری نکات صورت گیرد،باعث گیرد تا در طولانی مدت،کاشی ها کمتر آسیب دیده و تا مدت ها نیاز به تعمیر یا تعویض کاور استخرنداشته باشند. نکات زیر به افزایش طول عمر کاشی های استخر کمک میکند.

تخلیه آب استخر باید حداقل ۱۰ روز پس از نصب انجام پذیرد تا فعل و انفعالات شیمیایی در چسب یا بتون کامل شود و به حداکثر مقاومت خود برسند.

سرعت تخلیه آب استخر باید حداکثر با نرخ ۶۰ سانتیمتر در طی ۲۴ ساعت انجام پذیرد تا تغییرات فشار ، رطوبت و دما به تدریج و آهسته به سرامیکها وارد شود.سعی کنید در زمانی این کار را انجام دهید که خودتان حضور داشته و در صورت بروز هر مشکلی، ایراد را رفع نمایید.

از آبگیری استخر زمانیکه استخر خالی زیر نور مستقیم آفتاب بوده و اختلاف دمای شدید بوجود آمده، خودداری کنید. بهتر است شروع آبگیری بعد از غروب آفتاب و خنک شدن سرامیکها باشد.

برای تخلیه استخر نیز نرخ تخلیه آب حداکثر ۶۰ سانتیمتر در شبانه روز باشد تا فشار به تدریج از روی سرامیک ها برداشته شود.

بهتر است از تخلیه استخر به طور کامل خودداری نمایید و همیشه  یک مقدار آب کف استخر باقی بگذارید. این کار باعث خواهد شد جلوی فشار هیدرواستاتیکی مع گرفته شود و مانع کشش آب از لایه های زیری زمین به سمت استخر میگردد.

مواظب پمپ شناور باشید.اگر این پمپ آسیب ببیند، تعمیر یا خرید آن هزینه زیادی را تحمیل می کند.

در هنگام تخلیه آب استخر، قسمت تصفیه حدود 24 ساعت باید کار کند. هم چنین آب از قسمت گرمایشی و پمپ ها به طور مداوم عبور کرده و حداقل 4 مرتبه تصفیه شود.شما بعد از این  مرتبه صاف کردن آب می توانید آلودگی ها و کدری را بر فیلترها مشاهده نمایید.

با انواع روش های فیلترکردن آب استخر آشنا شوید. بسته به نوع استخر و ابعاد آن هرکدام از این روش ها می تواند بهتر باشد. از جمله فیلترها می توان به فیلترهای ماسه ای، فیلترهای کاتریجی ، فیلترهای خاک دیاتومه اشاره نمود.

فیلتر های استخر و جکوزی  مانند روزنه های پوست انسان همواره باید باز باشد و در صورت بسته بودن این فیلترها عمل تصفیه آب جکوزی و استخر  با مشکل مواجه می گردد.

(برایبرای کسب اطلاعات بیشتر درمورد  تاسیسات استخر خود می توانید از کارشناسان تام استخر کمک بگیرید. )

در حال حاض با گسترش روز افزون استفاده از تفریحات آبی در مجموعه هاو پارک ها و همچنین استفاده از استخر، جکوزی و سونا به عنوان تفریح و ورزش، افراد  زیادی را به دنبال استفاده از این محیط ها برای تفریح و سرگرمی و حتی حفظ سلامتی است.

در گذشته ساخت استخر ها با تاسیسات ساده ای شامل لوله کشی های آب سرد ورودی ، فاضلاب و لوله های تخلیه شونده و غیره بودند ولیکن امروزه با گسترش روز افزون تکنولوژی های تاسیساتی و فنی در ساخت واجرای استخرهای آبی ، شاهد ورود تجهیزات و تاسیسات جدید و پیشرفته ای می باشیم که کلیه نیازهای شناگران را برطرف می کند.

استخرهای شنا امروزه به گونه ای طراحی می گردند که آب ورودی به استخرها در دمای استاندارد می باشند به نحوی که نه شناگران احساس بد داشته باشند و نه باعث کاهش تحرک بدنی آن ها گردد و همچنین با استفاده از تکنولوژی های مرسوم در دنیا ، از حیث رعایت مسائل بهداشتی نیز با استفاده از تجهیزات مخصوص تصفیه  آب استخر و جکوزی صورت می گیرد.

تاسیسات استخر شنا

تاسیسات استخر های شنا بسته به  کاربرد و محل استفاده آن ها متفاوت است اما در اکثر استخر ها برای سیستم تاسیسات آن از موتورخانه (امروزه استفاده از موتورخانه هوشمند نیز رایج است.) استفاده می کنند .

با اوجه به اینکه استخر ها به صورت سرپوشیده و یا سرباز باشند نحوه استقرار و تجهیز موتورخانه آن ها متفاوت است. در استخر های سرباز نیاز به سرمایش و گرمایش محیط نمی باشد و تنها تصفیه و گرمایش آب نیازمند سیستم های تاسیساتی است. این در حالی است که در استخر های سرپوشیده و در پارک های آبی سرپوشیده سیستم های سرمایش و گرمایش  مناسب باید برای استخر انتخاب گردد و در موتورخانه استخر قرار گیرد.

در صورت سرپوشیده بودن استخر های شنا نیاز به تهویه سالن، وجود دارد. سالن مورد استفاده باید در درجه حرارت مناسب و رطوبت مطلوب باشد. برای تامین این درجه حرارت باید از وسایل سرمایشی و گرمایشی استفاده کرد

تاسیسات استخر شنا

تاسیسات استخر های شنا بنا به کاربرد و محل استفاده آن ها متفاوت است اما در اکثر استخر ها برای سیستم تاسیسات آن از موتورخانه استفاده می کنند.

با توجه به اینکه استخر های شنا به صورت سرپوشیده و یا سرباز هستند نحوه استقرار و تجهیز موتورخانه آن ها متفاوت است. در استخر های سرباز نیاز به گرمایش و سرمایش محیط نمی باشد و تنها تصفیه و گرمایش آب نیازمند سیستم های تاسیساتی است. این در حالی است که در استخر های سرپوشیده و در پارک های آبی سرپوشیده سیستم های گرمایشی و سرمایشی مناسب باید برای استخر انتخاب گردد و در موتورخانه استخر قرار گیرد. امروزه استفاده از موتورخانه هوشمند نیز رواج یافته است.

در صورت سرپوشیده بودن استخر های شنا نیاز به تهویه سالن، وجود دارد. سالن مورد استفاده باید در درجه حرارت مناسب و رطوبت مطلوب باشد. برای تامین این درجه حرارت باید از وسایل سرمایشی و گرمایشی استفاده کرد که در این کتابچه به بررسی این مسائل نمی پردازیم و تنها به نوع سیستم تامین کننده این حرارت و رطوبت اشاره خواهد شد.

بررسی محاسبات مورد نیاز جهت تجهیزات موتورخانه یک استخر شنا :

·          فصل شامل:

·         مقدمه استخر

·         گرمایش استخر

·         فیلتراسیون استخر

·         سیستم پمپاژ

. یک مثال طراحی موتور خانه استخر کامل حل شده با توجه به فصول آموزش داده شده.

با پیشرفتهایی که در چند سال اخیر حاصل شده است، شیوه ها و مفاهیم طراحی و ساخت استخرها تغییر پیدا کرده و ویژگی های جدیدی به آنها اضافه شده است. طرح های جدید با توجه به توصیه های مشاوران استخرسازی درباره چیدمان، استقرار و شکل استخر تهیه می شوند. مهندسان تاسیسات نیز باید مطابقت داشتن کلیه تجهیزات استخر را با مقتضیات جریان و فیلتراسیون آن مورد بررسی قررار داده و تایید کنند. البته ملاحظات دیگری چون سیستم های الکتریکی، نوع پمپ ها، نوع فیلترها و شیمی آب نیز وجود دارند.

سازندگان استخرها باید بخوبی با تجهیزات مورد استفاده در استخرها، رنگها و پرداختهای سطوح، شیمی آب، پمپاژ مکانیکی، فیلتراسیون، سیستمهای گرمایش و الکتریکی آشنایی داشته باشند.

استخر مخصوص شنا که در ابعاد استاندارد و ابعاد خانگی ساخته می شود و شامل تاسیسات و تجهیزات مورد نیاز برای تصفیه آب، گرمایش و ضدعفونی کننده می باشد.

حوضچه و استخر جکوزی که با ایجاد دمای . درجه سانتی گراد ، در ابعاد استاندارد و خانگی ساخته می شود و شامل تجهیزات مورد نیاز جهت گرمایش ، تصفیه می باشد.

اتاق سونای بخار، که در ابعاد با گنجایش استاندارد ساخته می شود شامل تجهیزات کنترل و تولید بخار می باشد.

اتاق سونای خشک که با ایجاد دمای بین الی درجه، در گنجایش و ظرفیت های استاندارد با ساختمان چوبی ساخته می باشد.

استخر شنا (موتورخانه ی استخر شنا)

استخر های شنا برای کاربری های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرند که بنا بر کاربری آن، دارای قسمت­های متفاوتی می باشند.

یک استخر عمومی، دارای بخش هایی است که در زیر به آن اشاره می کنیم:

·         سالن استخر

·         استخر شنا

·         جکوزی

·         سونا بخار

·         سونا خشک

·         حوضچه آب سرد

·         ورودی

·         رخت کن

·         دوش ها

·         دستشویی ها

برای عملکرد بهینه ی این بخش ها نیاز به یک سیستم تاسیساتی یکپارچه است تا بتواند محیطی مناسب را برای شناگران تامین کند. برای برآورد این نیاز، تاسیسات یکپارچه ای را در فضایی به نام موتورخانه استخر تعبیه می کنند.

موتورخانه های معمولی در تاسیسات استخر دارای تجهیزات زیر می باشند:

·         دیگ آبگرم

·         دیگ بخار

·         سختی گیر

·         فیلتر شنی

·         مبدل حرارتی

·         منبع کویل دار

·         موگیر

·         شیر آلات و اتصالات

. .1اﺳﺘﺨﺮهای ﻣﻮج‌فشان

این مراکز معمولا پیچیده تر از استخرهای عادی هستند. مراکز موج فشان (Wave Pool) دارای شکل و ظاهر خاصی هستند. دراین استخر ها  تجهیزات استخر به صورت مصنوعی امواجی ایجاد کرده و به گردش در میاورند.

2 استخرهای شیرجه‌زنی

شیرجه یکی از زیرشاخه های شنا است و ورزشی بسیار مهیج و پرطرفدار است. ورزشکاران این رشته از تخته شیرجه های با ارتفاعی متغییر بین ۱ تا ۱۰ متر به داخل آب شیرجه زده و مهارت های خودر را به نمایش میگذارند. از آنجایی که معماری فضای داخلی استخر تاثیر زیادی بر روی نحوه شیرجه زدن این ورزشکاران دارد، برای ساخت استخر شیرجه زنی طراحی خاصی مورد نیاز است

در مقایسه با استخرهای شیرجه زنی، اﺳﺘﺨﺮﻫﺎىی عمومی مشروط بر اینکه بر اساس ضوابط اجرا و نگهداری شوند، تنها مجاز هستند که تخته های پرشی را در ارتفاع ۳ متری نصب کنند. درحالی که استخر شیرجه (Diving Pool) میتواند تا ارتفاع ۱۰ متر هم تخته شیرجه و پرش نصب کند.

3. اﺳﺘﺨﺮ چندمنظوره

در برخی مواقع به دلیل کمبود فضا و یا نبود استخرهای تخصصی و متنوع، به ناچار یک مجموعه را برای چندین هدف احداث میکنند. برای مثال میتوان استخرهای مسابقه ای را به گونه ای توسعه داد که بتوان سایر ورزش های آبی را در کنار شنا تحت پوشش قرار دهند. به این استخرها (Multipurpose Pool) نیز گفته می‌شود

 4. اﺳﺘﺨﺮهایی که کفی ﻣﺘﺤﺮک دارند

این استخرها موسوم به (Movable Bottom Pool) هستند و هرچند که چند منظوره اند اما معمولا جهت رفاه حال معلولان ساخته میشوند. کف آن ها با کمک یک سیستم هیدرولیکی میتواند بالا و پایین برود.

۵. اﺳﺘﺨﺮهای دارای سرسره

این استخرها معمولا وسیع هستند و در مساحت بالا احداث میشوند. در این مراکز دست کم چنیدن سرسره ساده و غیرساده با انواع شیبها وجود دارد. سیستم گردش و تصفیه آب و نحوه تزریق مواد شیمیایی این نوع استخرها معمولا پیچیده تر است. با توجه به اینکه بیشتر جنبه تفریحی دارند نحوه ساخت و قوانین اجرا و نگهداری از این مراکز (White Water Slide) شبیه نگهداری استخر های تفریحی است.

با رسیدن فصل زمستان و سرد شدن هوا بسیاری از استخرهای روباز دیگر قابل استفاده نبوده و تا فصل بهار باید بسته بمانند. رعایت اصول بستن استخر جهت حفظ سلامت استخر و تجهیزات و جلوگیری از یخ زدگی آن ها ضروری است. در  این مقاله به بررسی ابن موضوع خواهیم پرداخت.

قدم 1: تنظیم تعادل شیمیایی آب

در قدم اول باید تمامی پارامترهای شیمیایی آب استخر را در محدوده مجاز تنظیم نمود. مقدار مجاز هر پارامتر را می توانید در نگهداری استخر مشاهده کنید. از ثبات و پایداری مقدار pH، کلر و قلیائیت کل اطمینان یابید و در صورت م تنظیمات لازم را انجام دهید.

قدم 2: تنظیم سطح آب استخر

به صورت معمول ایده اولیه کسانی که اولین بار است که صاحب استخر شده اند، خالی کردن کامل آب استخر جهت نگهداری آن در طول زمستان است. ما به شما مبی گوئیم که لطفا این کار را انجام ندهید! دلیل آن این است که هنگامی که آب درون خاک یخ می زند، منبسط شده و حجم آن افزایش می یابد که در نتیجه آن حجم خاک زیر استخر افرایش یافته و به دیواره ها و کف استخر فشار وارد می کند. وزن آب درون استخر از خرابی وایجاد ترک در دیواره و کف استخر جلوگیری می کند.

قدم 3: بکواش فیلترها

قبل از شروع فرآیند بکواش، اجازه دهید پمپ استخر یک سیکل کامل کار کند. به طور متوسط هر سیکل کامل گردش کل آب استخر 8 ساعت به طول می انجامد. پس از بکواش فیلتر، درین کف مخزن فیلتر و شیر هواگیری را باز کنید. با انجام این کار کل آب درون مخزن فیلتر استخر خارج می شود

قدم 4: تخلیه لوله ها با فشار هوا

از بین تمامی مراحل، انجام این مرحله جهت حفظ سلامت کلی استخر کاملا ضروری است. اگر لوله ها از آب تخیله نشوند و دمای هوا تا مرحله یخ زدن آب کاهش یابد، ممکن است دیواره لوله ها و تجهیزات ترک برداشته و خراب شوند. می توانید از یک بلوئر ساده جهت تخلیه آب خطوط لوله و تجهیزات استفاده کنید

قدم 5: تجهیزات استخر را خاموش کنید

تمامی تجهیزات و تاسیسات استخر را خاموش کرده و اتصالات برقی را قطع کنید تا از اتفاقات ناخواسته آتی جلوگیری به عمل آید.

قدم 6: سطح استخر را بپوشانید

همانطور که می دانید چندین روش برای پوشاندن سطح استخرتان وجود دارد. اگر از کاور استفاده می کنید، باید مطمئن شوید که کاور ضد آب بوده و در برابر آب و هوا و مواد شیمیایی استخر مقاوم باشد و همچنین سطح استخر شما را به صورت کامل بپوشاند.

امروزه با گسترش استفاده از تفریحات آبی در مجموعه هاو پارک ها و همچنین استفاده از استخر، جکوزی و سونا

به عنوان تفریح و ورزش، مشتریان زیادی را به دنبال استفاده از این سرگرمی شاد و مفرح کشانده است.

در گذشته در ساخت استخر ها از تاسیسات ساده ای شامل لوله کشی های آب سرد ورودی ، فاضلاب و لوله های

تخلیه شونده و غیره بودند.

همچنین با گسترش تکنولوژیهای تاسیساتی و فنی در ساخت واجرای استخرهای آبی ، شاهد ورود تجهیزات

و تاسیسات منحصر به فردی می باشیم که کلیه خواسته های شناگران در خود جای داده است.

تاسیسات جکوزی

جکوزی در دمای مطلوب بین 36 تا 42 درجه کار می کند و باید آبی تمیز داشته باشد. برای تامین این شرایط نیاز به تاسیساتی است که در زیر نمای شماتیک این سیستم نشان داده می شود. جکوزی ها دارای سیستم های جت پمپ هستند تا با فشار آب و برخورد آن به بدن شناور، آب درمانی جکوزی تکمیل گردد

تاسیسات سونای بخار

برای بهره برداری مناسب از سونای بخار، باید رطوبت نسبی تا 99 درصد را برای آن فراهم کرد. برای ایجاد این شرایط لازم است تا با استفاده از تاسیسات باید این محیط را برای استفاده مهیا کرد.

حوضچه آب سرد استخر

برای استفاده از سونای خشک نیاز به نصب تاسیسات در موتورخانه نمی باشد و در این قسمت به بررسی آن نمی­پردازیم.

(امروزه استفاده از موتورخانه هوشمند نیز در ساخت استخر ها رایج است.)

حوضچه آب سرد

برخی از پزشکان، فواید بسیار زیادی را برای استفاده از حوضچه های آب سرد بر می شمرند. برای عملکرد صحیح حوضچه های آب سرد، می توان راه های مختلفی را انتخاب نمود. در بعضی از استخر ها از سیستم های سرمایش مانند چیلر کمک می گیرند تا درجه حرارت این حوضچه را پایین نگاه دارند.

پس از بررسی همه جانبه محل ساخت استخر ویلایی، نقشه‌کشی و دریافت مجوزها، با توجه به عمق و ابعاد استخر روباز، منطقه مورد نظر را با کمک ماشین‌آلات حفاری، خاک‌برداری می‌کنند. بعد از آن کف استخر را صاف و برای ایجاد قسمت‌های کم عمق و عمیق استخر، آن را شیب‌بندی و سپس بتن‌ریزی می‌کنند. مرحله بعد آرماتوربندی کف استخر با میلگرد است که به صورت شبکه‌ای در کف و دیواره استخر قرار می‌گیرد.

حالا نوبت جای‌گذاری تاسیسات استخر است. طبق نقشه اجرایی استخر خانگی، لوله‌کش لوله‌های ورود و خروج آب را کار می‌گذارد و برق‌کار، سیم‌کشی‌های مربوط به سیستم روشنایی استخر را انجام می‌دهد. اگر قصد استفاده از آب گرم در استخر را دارید لازم است فضایی را هم به عنوان موتورخانه در نقشه ساخت استخر در نظر بگیرید تا تجهیزات مربوط به استخر مانند پمپ، فیلتر تصفیه آب، تنظیم دمای آب و غیره در این مکان قرار بگیرد. باید توجه داشته باشید که سطح موتورخانه از سطح کف استخر در حدود یک متر پایین‌تر باشد.

پس از انجام کارهای زیرساختی استخر، بتن‌ریزی انجام می‌شود. می‌توانید از بلوک‌های سیمانی نیز برای ساخت کف استخر استفاده کنید که آسان‌تر و برای استخر خانگی که حجم آب زیادی را در برنخواهد گرفت، مقرون به صرفه‌تر است. بعد از چیدن بلوک‌ها در کف استخر با ریختن ملات روانی روی آن، تمام حفره‌های موجود در بین بلوک‌ها را می‌پوشانند.

بعد از ساخت کف، نوبت دیواره‌های استخر است. دیواره استخر ویلایی را نیز می‌توانید به همین ترتیب با بتن‌ریزی یا چیدن بلوک‌های سیمانی پر کنید.

گر در مناطق سردسیر زندگی می‌کنید یا نیاز همیشگی به آب گرم یا ولرم دارید، در هنگام ساخت حتما موتورخانه را به امکانات استخر خود اضافه کنید.( امروزه استفاده از موتورخانه هوشمند نیز در ساخت استخر های خانگی بسیار رواج یافته است.)

 مهم‌ترین فرایندی که در ساخت استخرهای مختلف از جمله استخرهای بادی، پیش ساخته و استخرهای بتنی باید در نظر گرفته شود تصفیه آب است. در روش‌های قدیمی برای تصفیه سازی، آب استخر را تخلیه و دوباره پر می‌کردند. اما در این روش آب زیادی به هدر می‌رفت. مناسب‌ترین و مقرون به صرفه‌ترین روش پاکسازی و شفاف‌سازی آب استخرها که به خاطر استفاده مکرر آلوده می‌شوند انجام عملیات تصفیه آب است که بسته به ابعاد و ظرفیت آب استخرها روش‌های متفاوتی دارد. مهم‌ترین فاکتور استخرها، آب است. فرایند تصفیه آب در استخرهای شنا یک فرایند سیکلی بسته است. آب استخر با استفاده از پمپ استخری در سیستم تصفیه به جریان می‌افتد. برخی پمپ آب‌ها علاوه بر تصفیه آب و زباله گیری استخرها، شفاف سازی آب هم دارند. از جمله مهم ترین تجهیزات استخر که برای تصفیه آب بکار می‌روند عبارت‌اند از:

·         پمپ

·         فیلتر

·         تغذیه کننده شیمیایی

·         سیستم تخلیه

·         سیستم برگشت

·         سیستم لوله‌کشی

برای از بین بردن آلودگی و کثیفی آب استخر از سیستم تصفیه گردشی استفاده می‌شود. مدل معمول سیستم تصفیه آب استخر بدین صورت است که دو یا چند خروجی در کف استخر و چند اسکیمر در اطراف و دورتادور لبه استخر قرار می‌گیرند که آب از آن‌ها به سمت تاسیسات تصفیه آب خارج می‌شود. محل تخلیه اصلی در عمیق‌ترین و پایین‌ترین نقطه استخر تعبیه می‌شود و کف استخر به طوری طراحی شده است که شیب ملایمی نسبت به محل تخلیه اصلی دارد. آلودگی‌ها و کثیفی‌های کف استخر هم از این محل تخلیه می‌شوند. روی قسمت تخلیه کف معمولاً یک توری گذاشته می‌شود تا به خاطر گیر کردن مو و زباله‌های دیگر مشکل گرفتگی لوله پیش نیاید. جمع آوری آب سطح استخر که معمولاً آلوده و حاوی روغن حمام، ضدآفتاب، آشغال شناور و … بوده برعهده اسکیمرها است.

علاوه بر استفاده از فیلتر، برای برقراری توازن شیمیایی آب استخرها معمولاً مواد شیمیایی به آب تزریق می‌کنند. استخرها مکان خوبی برای انتقال آلودگی‌ها و باکتری‌های موجود در آب، و عوامل بیماری‌زا از یک فرد به دیگری هستند. در صورتی که توازن شیمیایی آب بهم بخورد مشکلات زیادی برای استخر و شناگران بدنبال خواهد داشت. شایع‌ترین مشکل برهم خوردن تعادل شیمیایی آب تحریک پوستی و چشمی شناگران است. برای رفع این مشکلات معمولاً از سیستم ضدعفونی کننده در استخرهای شنا استفاده می‌کنند. رایج‌ترین ضدعفونی کننده استخرها هم ماده کلر است. ماده‌ای با نیمه عمر طولانی که قابلیت ماندگاری بلند مدت دارد. اما ممکن است باعث سوزش پوستی و چشمی میان شناگران شود. دیگر ضدعفونی کننده مناسب برای تصفیه آب استخرها برم است که پایداری بیشتری در دماهای بالا در مقایسه با کلر دارد بهمین خاطر گزینه مناسب‌تری برای تصفیه آب تاسیسات جکوزی محسوب می‌شود. اما درعین‌حال اکسیدکننده ضعیفی است که نسبت به نمک و کلر هزینه بالاتری دارد. گاز ازن که اکسید کننده قوی محسوب می‌شود دیگر ماده مورد استفاده برای تصفیه آب استخر است که قابلیت تجزیه آلاینده‌های روغنی را دارد. اما ازن را نمی‌توان به تنهایی برای ضدعفونی کردن استخر استفاده کرد چرا که نمی‌تواند تمام آلاینده‌ها را نابود کند. ضمن اینکه غلظت بالای گاز ازن برای سلامتی خطرناک است

گام‌های زیادی در ساخت استخر شنای بتونی بر روی سطح زمین وجود دارد. کل پروژه با بازرسی شروع می‌شود که شامل طراحی و ارائه پروژه و همچنین دریافت مجوز و تاییدیه است. زمانی که این مرحله طی شود، پروژه ساخت ‌و ساز می‌تواند آغاز شود.

اولین قدم در ساخت، ایجاد چیدمان استخر است. پیمان‌کار به دقت محل دقیق و شکل استخر روی زمین را بررسی خواهد کرد و زمانی که اشکال تنظیم شود، حفاری می‌تواند آغاز شود. این بخش با استفاده از لودر انجام می‌شود تا دیوارهای استخر را حفاری کرده و صاف کند. هنگامی که گودال حفر می‌شود، میله‌های فولادی برای تقویت دیواره استخر به کار می‌رود.

پس از نصب اسکلت فولادی، همه لوله‌کشی برای بازگشت آب، تخلیه اصلی، و منبع آب انجام میشود. سپس زمان آن رسیده که برنامه بتون پاشی ریخته شود. بتون در قالب حداقل ۶ اینچ فرو ریخته و سپس برای چند روز خشک می‌شود.

پس از اتمام فاز بتونی، کاشی‌های تزیینی نصب خواهند شد و مرحله لوله‌کشی تکمیل خواهد شد. طراحی و محاسبات به دقت بالا اجرا می‌شود تا گردش مناسب آب درون استخر تضمین شود. سپس تجهیزات استخر، از جمله سیستم پمپ‌ها و سیستم فیلتراسیون و سیستم الکتریکی و گاز راه‌اندازی میشود.

در مرحله نهایی پروژه، کف آماده خواهد شد و سپس مصالح ساختمانی و زباله از محل پاک‌ سازی خواهد شد. بعد از انجام این کار، داخل استخر با روکش، گچ یا رنگ پوشیده می‌شود و استخر پر از آب خواهد شد. زمانی که کامل شد، پیمان کاران تجهیزات استخر را امتحان خواهند کرد تا اطمینان حاصل کنند که همه چیز به درستی شروع می‌شود و روند نگهداری استخر  و نگهداری معمول را ادامه خواهد داد.

به طور متوسط، استخرهای بتونی حدود ۳ تا ۱۲ هفته طول می‌کشد تا نصب شود. این بسیار طولانی‌تر از بسیاری از انواع دیگر استخرها است. دلیل این امر این است که بتن باید برای مدتی بعد از ریختن آن سفت شود.

نگهداری

برای حفظ ایمنی استخر، نیاز به نگهداری منظم دارد. نمودار زیر نشان‌دهنده انواع مختلف نگهداری و هزینه‌های متوسط است.

یکی از سیستم ها در مراحل ساخت استخر سیستم سرریز می باشد .تمام سیستم سرریز استخر باید با یک ظرفیت موثر که کمتر از ۴۰ لیتر بر مترمربع نباشد طراحی گردد.موج های رو سطح آب استخر باید توسط مخزن آن جمع آوری شود ، سیستم سرریز(گاتر) باید بالاتر از خط نرمال جریان آب قرار داشته باشد.

سیستم سرریز استخر و فیلتر ها باید یک سیستم لوله کشی سرریز داشته باشند تا  از هدر رفتن آب اضافه جلوگیری گردد.این آب اضافی استخر که در اثر شنا کردن ، شیرجه زدن در آب به سمت گاتر ها هدایت می شود توسط سیستم لوله کشی مربوطه به سمت سیستم تصفیه هدایت شدهو پس از تصفیه مجدداً به داخل استخر هدایت می شود.

اسکیمر:

اسکیمر نیز همانند سیستم سرریز استخر برای تمیز کردن آب های سطحی به کار می رود و آشغال های روی سطح آب استخر را در یک سبد پلاستیکی که در خود اسکیمر نصب شده جمع آوری می کند که هر چند وقت باید خالی شود . سطحی که اسکیمر قادر به پاکسازی آن می باشد باید کمتر از ۱۸۶۶ مترمربع باشد و عرضی را که می تواند تحت پوشش قراردهد باید از ۹ متر کمتر باشد.

اسکیمر باید بر روی دیوار استخر نصب گردد و کاملاً محکم باشد و باید از جنسی باشد که در مقابل خوردگی مقاوم باشد.

اسکیمر باید به وسیله سیم کشی تنظیم شود تا تغییرات حدود ۱۰ سانتیمتر در آب را بتواند پاکسازی کند .آبی که وارد اسکیمر می شود ابتدا از سبدی که داخل اسکیمر قرار دارد گذشته و سپس وارد فرآیند فیلتر استخر می شود.

اگر اسکیمر مستقیماً به سیستم تصفیه آب استخر متصل شده است باید اقدام لازم جهت جلوگیری از هوابند شده و مکش آب در آن صورت گیرد. سیستم سیرکولاسیون استخر باید متعادل باشد برای مکش مطلوب و یکنواخت سطح آب استخر که در این شرایط تست شناوری باید صورت گیرد.

سیستم تخلیه استخر:

درین اصلی استخر باید در کف استخر در عمیق ترین نقطه نصب شود.

تخلیه اصلی استخر باید به گونه طراحی شود تا از مسدود شدن درین در هنگام  مکش جلوگیری شود .

درین چندگانه: استفاده از دو یا چند تخلیه اصلی برای جلوگیری از مسدود شدن تخلیه استخر.

فیلتر دیاتومه: در این نوع فیلتر نرخ طراحی برای فشار ویا خلاء فیلتر نباید بیشتر از ۱٫۵ گالن در دقیقه در هر ۱ متر مربع از سطح باشد.

فیلتر کارتریجی: میزان فیلتراسیون طراحی برای فیلتر های کارتریجی باید ۰٫۳۷۵ گالن در هر دقیقه در هر فوت مربع باشد .

ضدعفونی استخر های شنا باید به گونه ای طراحی شوند که به طور مداوم آب استخر به وسیله یک ماده شیمیایی که یک ضدعفونی کننده موثر است پاکسازی شود و بتوان به راحتی آن را اندازه گیری و کنترل کرد.

تاسیسات استخر در یک استخر فرضی

برای درک بهتر و آشنایی اولیه با تاسیسات و تجهیزات استخر ، بهتر است از یک استخر فرضی کمک بگیریم که دارای سونای  خشک , سونای بخار و جکوزی است و تصاویر مربوط به وسایل بکار رفته در آن را نیز به شما نشان دهیم. برای شروع فرض کنید که ما استخری با مشخصات زیر داریم:

گنجایش ۳۰ هزار گالن آب (خدود ۱۲۰ متر مکعب آب)

آب این استخر نیز به صورت روزانه در یک سیستم هوشمند گردش و تصفیه بین تاسیسات و استخر در حال چرخش است.

ما فرض میکنیم که این استخر دارای آبنما و فواره است که هر کدام به صورت جدگانه دارای سیستم تصفیه هستند

و برای گرم کردن و بالا بردن دمای آب نیز از سیستم گرمایشی شامل هیتر استفاده میکنیم.

در این استخر به صورت اتوماتیک مواد شیمیایی آنالیز شده و به صورت خودکار این مواد به استخر تزریق میشوند.

نور، روشنایی و همچنین سیستم کنترل تاسیسات نیز در استخر ما خودکار هستند

با فرض استخر بالا به معرفی ۶ بخش عمده و اصلی هر تاسیسات استخر خواهیم پرداخت:

۱. سیستم گردش آب

در تصویر پیوست شده زیر یک سیستم گردش آب را مشاهده میکنید که از تجهیزات و قطعات مختلفی تشکیل شده است. این سیستم نه تنها آب را در مدار به گردش در میاورد بلکه وظیفه تصفیه آب را نیز بر عهده دارد.

۲. آبنماها و فواره‌ها

یکی از اجزای اصلی تاسیسات استخر ها آب نماه و فواره ها هستند. ما در استخر مورد بررسی و مد نظر خودمان از یک آبنما و ۶ فواره استفاده کرده ایم که ۲ عدد از آن ها در کف استخر تعبیه شده اند و ۴ تای دیگر در اطراف استخر هستند که آب را از خارج به داخل استخر میریزند.

۳. سیستم های گرمایشی یا هیترها

در تاسیسات استخر مد نظر ما، از دو گونه هیتر (Heater) بهره گرفته شده است. یکی از این سیستمهای گرمایشی پمپ حرارتی است و دیگری یک نوع هیتر گازی است. از آنجا که پمپ های حرارتی کارایی بهتری دارندو در مجموع عملکرد بهتری دارند برای افزایش دمای کلی استخر بیشتر مورد استفاده قرار میگیرند. از طرف دیگر هیترهای گازی نیز به منظور افزایش دمای آب موجود در جکوزی آن هم در یک بازه زمانی کوتاه مورد استفاده قرار میگیرند.

۴. سیستم خودکار کنترل مواد شیمیایی استخر

این سیستم که با نام (Automated-Chemical-Systems) نیز شناخته میشود به راحتی سطح، غلظت و میزان کلر و ph آب استخر را به صورت اتوماتیک اندازه گیر کرده و کنترل مینماید.

۵. سیستم روشنایی استخر

سیستم روشنایی یا (Lighting) شامل تمامی چراغ ها و لامپ ها داخل و اطراف استخر است که قابلیت رنگ نور در آن ها نیز وجود دارد. برای کنترل بهتر نور و روشنایی در محیط استخرها تمامی لامپ ها را به یک پنل مرکزی مجزا و قابل دسترس متصل میکنند.

۶. ‏سیستم کنترل تاسیسات استخر ‏[Control System]‏

سیستم کنترل استخر مد نظر ما به صورت تمام خودکار است. به این شکل که تمام بخش ها و قطعات بکار رفته در آن اعم از چراغ ها، آب‌نماها، پمپ‌ها، کنترل‌کننده‌های مواد شیمیایی، جت‌های‌جکوزی و … کاملا اتوماتیک هستند. و می‌توان بدون هیچ مشکلی به راحتی مدیریت آن‌ها را در دست گرفته و کنترل کرد

در کنار  دقت در ساخت استخر باید توجه داشت که استخر های شنا و جکوزی نیاز به تعمیر و نگهداری دارند.

به طور مثال رطوبت اضافی در محوطه استخر سرپوشیده آزاد می شود .

زمانی که دمای آب استخر به دمای مورد نظر جهت شنا رسید ، این رطوبت به شدت با مواد ضدعفونی کننده استخر مانند کلر و اسید ادغام پیدا کرده .

هر چیزی را که با این رطوبت آغشته به کلر و مواد ضدعفونی کننده در تماس است را مورد حمله قرار می دهد.

در صورتی که این رطوبت اضافی که در محیط استخر و جکوزی می باشد دفع نگردد

هوای محوطه استخر با رطوبتی که آغشته به اسید و کلر است پر می گردد.

برای جلوگیری از مشکلات ساختاری و طولانی مدت ، بهترین گزینه استفاده از دستگاه های رطوبت گیر یا عایق رطوبتی استخر  می باشد.

 با این روش هزینه های جانبی اضافی حذف و محیطی سالم برای شناکران فراهم می گردد.

دستگاه رطوبت گیر و کاهش هزینه انرژی

با کنترل رطوبت استخر و دمای محیط آن ، دستگاه رطوبت گیر استخر یک محیط با رطوبت پایداری را ایجاد می کند.

دستگاه های رطوبت گیر استخر باعث کاهش استفاده از هوای بیرون استخر می باشد.

که این خود باعث کاهش مصرف انرژی گرمایشی و سرمایشی می باشد.

در استخر های عمومی وبزرگ معمولاً مخازن چند منظوره ای طراحی می کنند

تا گرمایش و سرمایش اتاق های سرپوشیده و همچنین گرمایش استخر و جکوزی را به همراه داشته باشد.

رطوبت استخر و جکوزی:

تاسیسات و تجهیزات استخر های شنا و تاسیسات جکوزی های آبگرم نیاز به تعمیر و نگهداری دارند.

به طور مثال: رطوبت اضافی در محوطه استخر سرپوشیده آزاد شده و زمانی که دمای آب استخر به دمای محوطه استخر سرپوشیده رسید،

این رطوبت موجود در محیط به شدت با مواد ضدعفونی کننده مانند کلر و اسید ترکیب می شوند.

هر چیزی که با این رطوبت آغشه به کلر در تماس است را آلوده کرده و منجر به حالت خوردگی و کپک زدگی بر روی محوطه استخر سرپوشیده می گردد.

دستگاه رطوبت گیر استخر سرمایه گذاری مناسبی در جهت جلوگیری از خوردگی و از بین رفتن تدریجی وسایل استخر می گردد .

همچنین باعث صرفه جویی در هزینه ها می گردد.

علاوه بر آن محیطی سالم برای مشتریان استخر خود فراهم می کنید.

دستگاه رطوبت گیر استخر باعث کاهش مصرف انرژی در استخرسرپوشیده می شود.

دستگاه رطوبت گیر استخر با کنترل رطوبت و دمای هوای استخر یک محیطی با هوای پایدار را ایجاد می کند .

استفاده از دستگاه رطوبت گیر استخر مصرف هوای بیرون را پایین آورده در نتیجه در مصرف انرژی صرفه جویی می شود.

پس از گذشت سال ها از ساخت استخر ، مشکلاتی مانند نشت، فرسودگی ، فیلتر مسدود شده و گردش ضعیف ممکن است رخ دهد و تاثیر شگرفی بر تجربه شنا شما داشته باشد. به همین دلیل باید فیلتر را تمیز و سیستم گردش را تعمیر کنید. این ها مسائل کوچکی هستند که می توانند با بررسی و تعمیر به طور منظم حل شوند، اما هنگامی که وضعیت بدتر می شود، اقدامات بازسازی فوری باید در نظر گرفته شود.

برای صرفه جویی در پول

نوآوری تاسیسات استخر  به میزان سرمایه گذاری شما بستگی دارد . در صورتی که امکانات استخر شما به طور مستمر حفظ شود هزینه  تعمیر و نگهداری استخر کمتر خواهد بود.

برخی از دوستداران سازگار با محیط زیست بسیار علاقمند به تبدیل استخر سنتی به یک استخر طبیعی هستند که به جای بتن های سنگین و خاک رس به جای بتن و گیاهان سبز جایگزین مواد افزودنی شیمیایی مضر و سیستم فیلترینگ مکانیکی می شوند. این یک راه بازسازی استخر است که محبوبیت بیشتری در میان صاحبان استخر به دست می آورد، برای حفظ استخر در یک محیط زیست ارگانیک هزینه زیادی ندارد.

3برای دلیل ایمنی

ایمنی استخر، توجه به همه تاسیسات استخر  و بازسازی می تواند به شما کمک کند احساس امنیت  کنید در حالی که همه چیز را در اطراف استخر کار می کند هموار، زیرا آن را بررسی و به روز رسانی.

به خصوص، بچه ها و بزرگان دارای احتمال بیشتری از غرق شدن هستند. استخر بازسازی شده با حصار ساخته شده در اطراف می تواند از آسیب های تصادفی جلوگیری کند. حصار باید از خانه شما بیرون رود و حداقل چهار فوت قد است. علاوه بر این، یک زنگ شنا حرکتی را می توان در زیر آب نصب کرد در صورتی که بچه ها یا بزرگان در هنگام شنا شناختند

4.برای به روز رسانی مد

سبک استخر با زمان تغییر می کند. یک ایده جذاب می تواند تا حد زیادی ارزش زیبایی شناسی اموال شما را تحت تأثیر قرار دهد. و باعث می شود که استخر به مکان لذت بخش تری تبدیل شود 

ورزش‌ها و تفریحات آبی یکی از مفرح‌ترین و مهیج‌ترین فعالیت‌هایی است که تاکنون شناخته شده، از این‌رو ساخت و توسعه پارک‌های آبی به‌سرعت رو به افزایش است. همچنین پارک های آبی کارکرد جذب گردشگر را نیز دارند و امروزه پارک های آبی به یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های توریستی مناطق مختلف تبدیل شده‌است.

ساخت پارک آبی حتما باید توسط متخصصین امر انجام شود. آیتم‌های فراوان، وم جانمایی مناسب، تاسیسات مکانیکی و برقی پیچیده، وم فضاسازی زیبا و مهیج، از مهم‌ترین عواملی است که طراحی و ساخت یک پارک آبی را به مقوله‌ای کاملا تخصصی بدل کرده‌است. همچنین در ساخت یک دهکده آبی علاوه بر رعایت اامات عمومی استخرهای شنا، باید به مساله ایمنی توجه ویژه‌تری شود

سرسره آبی

سرسره های آبی یکی از مهم‌ترین بخش‌های پارک های آبی است. سرسره‌های زیاد و متنوع موجب استقبال بیشتر کاربران از پارک آبی می‌شود. همچنین باید در کنار مساله هیجان و تفریح، به ایمنی سرسره های آبی نیز توجه ویژه‌ای شود.

در ساخت استخرهای سرسره دار، علاوه بر اامات عمومی استخرهای شنا، موارد زیر نیز باید رعایت شود:

- حداقل عمق آب در محلی که سرسره تونلی به آب می‌رسد باید 1.3 متر باشد.

- فاصله بین کناره خروجی سرسره معمولی و تونلی از هم و از کناره خروجی سرسره های شیب تند باید حداقل 1.5 متر و فاصله میان خروجی‌های شیب تند نسبت به یکدیگر باید حداقل 1.8 متر باشد.

- برای هر یک از ورودی‌های سرسره های استخر، باید یک پمپ ذخیره تعبیه شده‌باشد تا در شرایط خاص، آب را بر روی سطح سرسره پمپ نماید

- سرسره ها باید به گونه‌ای طراحی شوند که استفاده کنندگان از آن به هیچ وجه هنگام سرخوردن پرتاب نشوند.

- سیستم تصفیه آب  و گردش آب استخرهای سرسره دار باید عمل فیلتراسیون و گردش آب را در دوره زمانی حداکثر یک ساعته انجام دهد.

طراحی پارک آبی

ساخت پارک آبی نسبت به یک مجموعه استخر عمومی، نیازمند فضای بیشتر و صرف هزینه بیشتر است. لذا در صورت طراحی پارک آبی به‌صورت دقیق و علمی، جانمایی صحیح و بهینه آیتم‌های مختلف پارک آبی و همچنین انتخاب درست تجهیزات استخر ، می‌توان حداکثر استفاده از فضا را داشت و ضمن حفظ کیفیت، هزینه‌ها را تا سطح حداقل کاهش داد. لذا به هیچ عنوان نباید طراحی و ساخت پارک آبی توسط افراد غیر متخصص انجام شود.

هزینه ساخت پارک آبی

از آنجایی که یک پارک آبی دارای آیتم‌های مختلفی است، هزینه ساخت یک پارک آبی بسیار متغیر است. اما به‌طور خلاصه می‌توان گفت حداقل زیربنای مورد نیاز برای یک پارک آبی، دو هزار متر است و هزینه ساخت یک پارک آبی کوچک در سال 97، حدود پنج میلیارد تومان است. اما در صورت تمکن مالی کارفرما، می‌توان پارک های آبی بزرگ با آیتم‌های بسیار زیاد و هیجان انگیز ساخت.

برای طراحی و ساخت موتورخانه استخر باید به مسائل مختلفی مانند موقعیت موتورخانه، اندازه، امکان دسترسی و امکان تعمیر و نگهداری آن توجه شود. مهمترین معیارهایی که باید در هنگام طراحی موتورخانه استخر مد نظر قرار گیرد شامل موقعیت، اندازه، قابلیت دسترسی و مجزا بودن آن از سایر قسمت ها می شود. به طور سرانگشتی مساحت مورد نیاز برای اجرای سیستم تصفیه آب استخر بین 15 تا 30 درصد از مساحت کاسه استخر است. امروزه استفاده ازموتورخانه هوشمند نیز برای طراحی و ساخت استخر های شنا رواج یافته است.

صرف نظر از نوع استخر، در مرحله طراحی موتورخانه آن باید به مسائل مختلفی توجه شود:

1- اندازه و موقعیت موتورخانه نسبت به مجموعه

2- محل قرارگیری کاسه استخر و چگونگی اجرای سیستم های لوله کشی و شبکه کانال

3- وضعیت دسترسی به موتورخانه

4- امکان کاربری و نگهداری ساده از تجهیزات

5- در نظر گرفتن یک فضای محافظت شده و بسته برای نگهداری مواد شیمیایی

6- امکان تخلیه فاضلاب موتورخانه

7- وضعیت محیط موتورخانه از نظر دما، رطوبت، تهویه و سر و صدا

8-در نظر گرفتن ملاحظات الکتریکی

9- در نظر گرفتن ملاحظات معماری و سازه

فضای موتورخانه در استخرهای سرپوشیده باید به اندازه کافی بزرگ باشد. به طوری که امکان نگهداری از تاسیسات مکانیکی و لوازم مورد نیاز شامل پمپ ها، فیلترها، گرمکن ها، تأسیسات تهویه مطبوع، مواد ضد عفونی کننده و غیره وجود داشته باشد. ضمن آنکه در هنگام طراحی موتورخانه باید فضای کافی برای تعمیر و نگهداری تجهیزات نیز در نظر گرفته شود. گاهی اوقات به ویژه در استخرهای سرپوشیده خانگی، کارفرما به منظور حداکثر استفاده از فضای خانه تصمیم می گیرد فضای موتورخانه را تا حد امکان کوچک کند که این مسئله در آینده مشکل ساز خواهد بود.

به طور ایده آل ورودی موتورخانه استخر باید از ورودی اصلی ساختمان مجزا باشد. به طوری که تکنسین تعمیر و نگهداری قادر باشد بدون ورود به ساختمان وارد موتورخانه شود. همچنین برای موتورخانه نیز باید یک دریچه کفشور در نظر گرفته شود. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ساخت استخر و موتور خانه آن میتوانید از کارشناسان تام استخر مشاوره بگیرید.)

اگر دوست دارید یک استخر داشته باشید، اما فضای کافی و زمین خالی برای احداث آن ندارید. شاید شما در یک محله شلوغ هستید و نمی‌توانید چیزی بزرگ ‌تر از یک استخر کودکان در آن قسمت چمن کوچک در بیرون و حیاط منزل خود جای دهید.

شما می توانید از ایده های نو کمک بگیرید و با کمی خلاقیت یک استخر روی پشت بام خانه خود بسازید.

پاسخ به این سوال بله است و راه حل خوبی برای برخی از افراد اما بهترین گزینه برای همه نیست.

این نوع استخر شنا کمی متفاوت از مدل رایج و زمینی آن است شما می بایست عوامل مختلفی را برای آن در نظر بگیرید. این عامل ها فقط مربوط به فرایند نصب نمی باشد ولی یکی از مهم ترین بخش ها برای رسیدن به هدف است.

برای ساخت استخر روی پشت بام چه چیزهایی را باید در نظر بگیریم ؟

زمانی که در حال برنامه ‌ریزی ساخت استخر بر روی پشت ‌بام هستید، چیزهای زیادی را باید در نظر بگیرید. شما باید ساختار ساختمان را در نظر بگیرید و به سوالاتی مانند :

آیا خانه من می‌ تواند از وزن یک استخر پشتیبانی کند؟ ایا محافظت در برابر نشت آب وجود دارد؟ آیا بیمه منزل می‌تواند مسائل بالقوه را پوشش دهد؟ همسایه‌ها چه خبر؟آیا شرایط ایجاد تاسیسات استخر در خانه من وجود دارد؟

وقتی در مورد وزن استخر صحبت می‌کنیم، در مورد وزن آب صحبت می‌کنیم. فراموش کردن این مساله که آب موجود چقدر فشار به سازه وارد می کند آسان است و بسیار خطرناک !

در اینجا چند نکته کلیدی وجود دارد که باید در نظر بگیرید:

ببینید آیا شما حتی می‌توانید اجازه بگیرید و اجازه بدهید یک استخر روی سقف خود بسازید.

با یک پیمانکار ساخت استخر ملاقات کنید تا ببینید آیا باید ابتدا ساختار ساختمان را تقویت کنید یا درباره همسایگان فکر کنید. اگر منزل تان به خانه‌ های اطراف خیلی نزدیک است و یا اگر یک ساختمان را به اشتراک بگذارید، تاثیر یک استخر را بر روی پشت ‌بام و خانه‌ های آن‌ ها در نظر بگیرید.

شرکت بیمه منزل تان را بررسی کنید تا ببینید آن‌ها در صورت نشت یا دیگر آسیب‌ های ساختاری چه چیزی را پوشش می‌ دهند.

شما باید یک محفظه دو لایه داشته باشید. یک ظرف دو گانه یک مخزن است که در صورت نشتی، از ورود آب به خانه شما جلوگیری می ‌کند. این قسمت را فراموش نکن. این یک تصمیم بزرگ است و می ‌تواند شما را از دردسر نجات دهد.

استخرهای پشت بام چه نوع نگهداری هایی نیاز دارند ؟

وقتی که زمان تعمیر و نگهداری استخرهای پشت بام فرا می رسد ، اغلب تعمیر و نگهداری آن ها همچون استخرهای معمولی می باشد. شما هنوز به یک فیلتر و راهی برای تمیز نگه داشتن استخر از تبدیل آن به رنگ سبز نیاز دارید. مانند هر استخر شنا، شما باید آن را تمیز کنید تا ات، برگ‌ ها و چیزهای دیگری که در آن قرار دارند را تمیز کنی

هزینه ساخت استخر روی پشت بام چقدر است ؟

هزینه ساخت و تجهیزات استخر تنها مشکل شما نیست و شما تنها به این میزان نقدینگی نباید نگاه کنید و شما احتمالا مجبور خواهید بود کارهای بیشتری برای تغییرات ساختاری خانه خود همچون تقویت نور و تغییر سبک پشت بام ، تقویت سازه ساختمان ، اقدامات احتیاطی بیشتر در برابر نشتی و سایر انواع آسیب ها انجام دهید.

امروزه ساخت استخر شنا در منزل  یک منبع بسیار عظیم سرگرمی و تمدد اعصاب است. اگر هم اکنون استخر شنا دارید، مسئولیت های شما در مقایسه با زمانی که از استخر دیگران استفاده می کردید و اطلاع از نحوه نگهداری استخر، تعادل آب، تعمیر تجهیزات و . برایتان بی اهمیت به نظر می رسید، کاملا متفاوت است. اما نگران نباشد، خوشبختانه انجام این کارها زمان بر نبوده و شما می توانید بیشتر مدت زمان خود را به شنا و لذت بردن از استخرتان بپردازید. در ادامه به ارائه نکاتی جهت نگهداری صحیح استخر خواهیم پرداخت

سازماندهی مدارک و اطلاعات

شما می توانید اطلاعات مربوط به عملکرد استخر و تجهیزات را به صورت مرتب یادداشت کرده و طبقه بندی کنید. این کار باعث می شود تا فرآیند شناسایی، تعمیر و گارانتی تجهیزات بسیار آسان گردد. برای یک استخر جدید همه ی رسیدها، دستورالعمل ها و . را در مکانی امن و به صورت منظم نگهداری کنید. همواره بسیاری از مشتریانی که خانه استخردار جدیدی خریده اند، به ما مراجعه می کنند و ابراز می کنند که هیچ اطلاعاتی از استخر، سیستم فیلتراسیون و تجهیزات آن به صورت مستند وجود نداشته و نیاز به راهنمایی جهت کار با تجهیزات استخر دارند

یادگیری

نیازی نیست که یک صاحب استخر تبدیل به کارشناس استخر شود، اما داشتن اطلاعات اولیه در زمینه نحوه عملکرد استخر و تجهیزات و تاسیسات استخر باعث می شود که در هنگام بروز هرگونه مشکل، به راحتی راه حل آن را پید کنند.

نگهداری

طبق برنامه نگهداری هفتگی باید برخی پارامترهای شیمیایی آب را آزمایش کرده و در محدوده مجاز تنظیم کنید. به یاد داشته باشید که برای ضدعفونی بهتر(با کلر)، تنظیم pH، قلیاییت کل و سختی کلسیمی بسیار تاثیرگذار و مهم است

تنظیم و تعادل شیمیایی آب به تنهایی برای نگهداری استخر کافی نیست و لازم است در برنامه نگهداری هفتگی نظافت و تمیزکاری سطوح استخر، شستشو و بکواش فیلترها، تمیز کردن اسکیمر استخر و تصفیه آب  را نیز بگنجانید

جریان آب

یکی از تجهیزات استخر که حتما باید با آن آشنایی داشته باشید، شیرهای تنظیم جهت جریان قرار گرفته در مسیر لوله کشی است. این شیر به شما جهت تنظیم جهت جریان آب کمک می کند. شیرهای تنظیم جهت جریان معمولا دارای 2 یا 3 ورودی و خروجی بوده و دسته ای روی آن جهت تعویض مسیر جریان از یک لاین به لاین دیگر و همچنین محدود کردن جریان، تعبیه شده است

تجهیزات استخر شنا معمولا قیمت بالایی دارند. لذا نگهداری صحیح از تجیهزات استخر شنا جهت دستیابی به بیشترین عمر مفید و بالاترین عملکرد، بسیار حائز اهمیت است. نگهداری صحیح استخر باعث می شود تا هزینه های کوتاه مدت و بلند مدت کاهش یافته و سرمایه تان حفظ گردد. در ادامه این مقاله چند راه که باعث کاهش هزینه تعمیر و نگهداری استخر می شود ارایه شده است.

1. روی سطح آب استخر، درون اسیکمر استخر و سبد اسکیمر پمپ را تمیز کنید.

هر چند روز یکبار آشغال ها و شاخ و برگ درختان روی سطح آب را توسط توری آشغال گیر تمیز کنید. انجام این کار سریع ترن و آسان ترین راه برای حفظ شفافیت آب است. آشغال های شناور روی سطح آب استخر در نهایت ته نشین می شوند و تمیز کردن آن ها سخت تر و زمان بر خواهد بود. شما می توانید با استفاده از توری آشغال گیر و هر وسلیه مفید دیگری که در دسترس است، سطح آب را تمیز کنید. انجام این کار عملکرد سیستم فیلتراسیون را افزایش داده و مقدار کلر مصرفی استخرتان را کاهش می دهد.

۲. از کارکرد صحیح گیج فشار اطمینان حاصل کنید.

به عنوان یک صاحب استخر، باید گیج فشار را به صورت هفتگی بررسی کنید. گیج فشار نیروی جریان آب عبوری از سیستم بر حسب پوند بر اینچ مربع (PSI) را نشان می دهد. اگرچه فشار ایده آل برای هر استخر متفاوت است، بررسی منظم گیج فشار ضروری است. اگر فشار بالاتر از حد نرمال باشد، احتمالا فیلتر به سختی در حال کار است. در این حالت ممکن است آب خیلی کثیف باشد و یا فیلتر نیاز به تمیز کردن داشته باشد

۳. فیلتر را به صورت مرتب تمیز کنید.

تمیز نگهداشتن فیلتر فارغ از نوع آن (فیلتر شنی، فیلتر کارتریجی و یا فیلتر دیاتومه)، یک اصل ضروری در نگهداری استخر است. هر نوع فیلتر استخری دارای الگوریتم و اصول تعمیر و نگهداری دوره ای مختص به خود است. تمیز کردن زود به زود فیلتر و بیشتر از مقدار توصیه شده نیز در حقیقت مانع از عملکرد صحیح سیستم فیلتراسیون شده و از کارایی آن می کاهد.

۴. مقدار تثبیت کننده کلر را به صورت منظم چک کنید.

تثبیت کننده کلر یا سیانوریک اسید، یک ماده شیمیایی است که از کلر استخرتان در مقابل نور خورشید محافظت می کند. هنگامی که به آب استخرتان کلر اضافه می کنید، در اکثر موارد کلر ناپایدار است. بدین معنی که کلر مدت زمان کمی در آب می ماند و نمی تواند باکتری ها و آلودگی ها را به صورت کامل از بین ببرد. استفاده از تثبیت کننده باعث می شود تا کلر مدت زمان بیشتری در آب باقی بماند. کلر در مقابل آفتاب به سرعت اکسید می شود و تثبیت کننده مدت زمان اکسیداسیون را افزایش می دهد.

۵ .اورینگ و واشر ها را تعویض و چرب کنید.

اورینگ ها و واشرها نقش بسیار مهمی در حفاظت از قطعات داخلی تجهیزات در مقابل آسیب های ناشی از آب و فشار بالا که سلامت و کارایی استخر را مختل می کند، ایفا می کنند. با تعویض اورینگ های فیلتر و تعمیر پمپ استخر  که کار ساده ای است، می توان از ایجاد مشکلات پرهزینه تعویض قطعات جلوگیری کرد.

با توجه به رسیدن فصل بهار ، اگر شرایط آب و هوایی منطقه ای که در آن زندگی می کنید مطلوب است، می توانید نسبت به بازگشایی استخرتان اقدام کنید.

در ادامه این این مقاله مراحل بازگشایی استخر در فصل بهار

مرحله1- شروع کار

معمولاً اولین کاری که صاحب استخر می خواهد انجام دهد برداشتن کاور روی استخر است. اما در واقع این دومین کاری است که باید انجام دهید. اولین کار تمیز کردن محیط اطراف استخر و همچنین جارو کردن شاخ و برگ درختان، خاک و آب جمع شده روی کاور می باشد.

مرحله ۲- بررسی تجهیزات

پس از تنظیم سطح آب، مرحله بعدی بررسی تجهیزات استخر است. ابتدا تمامی درپوش ها و دوشاخه های فیلتر، پمپ و هیتر را که قبل از زمستان باز کرده بوده، دوباره متصل کنید. سبد اسکیمرها و پمپ را دوباره سرجای خود قرار دهید.

مرحله 3- اضافه کردن آب به استخر

پس از برداشتن کاور و انبار کردن آن، مرحله بعدی بررسی سطح آب استخر است. سطح آب استخر باید حداقل تا وسط اسکیمر باشد. این مساله بسیار مهم است چون با انجام این کار از ورد هوا به داخل پمپ استخر جلوگیری کرده و پمپ تنها آب را به داخل مسیر تصفیه آب مکش خواهد کرد

مرحله 4- روشن کردن سیستم فیلتراسیون

در این مرحله ابتدا پمپ و سپس دیگر تجهیزات  استخر  را روشن کنید. وبا بررسی تمام  تاسیسات استخر از باز بودن شیر هواگیری فیلتر اطمینان حاصل کنید تا هوای داخل مسیر و فیلتر از طریق آن خارج شود. سپس تمامی تجهیزات را در حین کار با دقت بازرسی کنید.

مرحله ۵- افزودن مواد شیمیایی

نگه داشتن تعادل شیمیایی آب همواره بسیار مهم بوده و باعث می شود تا استخرتان همیشه تمیز و سالم بماند. برای انجام این کار باید به صورت منظم مقدارpH، کلر و قلیائیت کل را اندازه گیری کرده و در محدوده ایده آل نگه دارید. برای اینکه اندازه گیری ها دقیق باشد، سیستم فیلتراسیون را به مدت چند ساعت روشن گذاشته و سپس نمونه آب را در زمان روشن بودن سیستم تصفیه، از انتهای قسمت عمیق استخر بردارید.

می توانید خودتان از تست کیت های مخصوص برای اندازه گیری پارامترهای شیمیایی آب استفاده کنید و یا از تکنسین تعمیر و نگهدار استخر برای انجام دوره ای این کار کمک بگیرید.

از مهم ترین ارکان ساخت استخر و یا تعمیر و نگه داری استخرها، سیستم تصفیه آب و روش به کار رفته برای این کار است که تاثیر بسزایی در سلامت افراد و کاهش مصرف انرژی دارد. که در این مقاله به توضیح آن خواهیم پرداخت.

عدم رعایت میزان مناسب ترکیبات شیمیایی در آب استخر موجب مشکلات جدی در کیفیت هوای استخر و خوردگی و فرسایش تجهیزات در ساختمان تاسیسات مکانیکی آن می شود. تجهیزات تصفیه آب استخر و جکوزی  باید به صورت جداگانه در محیط های اختصاصی که دارای تهویه مناسب هستند و فشار منفی بر آن ها اعمال می شود قرار بگیرند. این تجهیزات شامل ضد عفونی کننده و گند زدایی اولیه، کنترل کننده PH ،پمپ ها و تجهیزات تصفیه و گرمایش آب است.

دیاگرام سیستم تصفیه آب استخر

مشکلات کیفیت هوای استخر معمولا به علت ترکیب شدن کلر با ضایعات زیست محیطی به و جود می آیند به خصوص آمونیاک که یک محصول جانبی حاصل از تعرق افراد است. ترکیب کلر با با این ضایعات باعث به وجو آمدن کلرمین ها می شود که معمولا جز ترکیبات حاوی کلر در نظر گرفته می شوند. افزودن مواد شیمایی به آب استخر به طور کل موجب افزایش سطح آلودگی آب می شود به خصوص در استخر های با کاربری بالا که می تواند سطح آلودگی در یک روز تا دو برابر افزایش یابد.

سیستم ھا و روش ھای تصفیه آب استخر

تاثیر کلر بر کاهش مقدرا میان آمونیاک به عوامل مختلفی از جمله : دمای عملکرد آب، ph آب، میزان غلظت کلر و میزان ذرات جامد حل شده در آب بستگی دارد.در جکوزی ها به علت دمای عملکرد بالاتر و بالا بودن نسبت تراکم جمعیت در هر واحد حجم آب این میزان آلودگی بسیار بیشتر و بالا تر است.

اقدامات زیر امکان کاهش غلظت کلرامین در آب و هوا را نشان می دهد:

ازن زنی :

زدایی و ضد عفونی کردن آب باشد. اگرچه ازن قادر به حفظ سطح میزان ذرات، که داری اثر میکروب کشی هستند نیست. بنابر این ناگزیر به نگه داشتن کلر در غلظت در غلظت های پایین ازن به میزان قابل توجهی موجب کاهش غلظت کلر در آب می شود. در غلظت های بالا نیز ازن می تواند جایگزین مناسبی برای کلر در فرآیند گند

5.0 تا 5.1 kg/mg به عنوان باقی مانده هستیم.

نرخ تعویض آب :

غلظت بالای ذرات جامد حل شده در آب به طور مستقیم نشان دهنده میزان سطح ترکیبات کلر دار است. برای جلو گیری از تولید زباله های زیستی و زنگ زدن اجزای مختلف استخر و جکوزی نرخ تعویض آب مناسب بسیار ضروری و مهم است. اندازه گیری رسانش یک روش موثر برای کنترل نرخ تعویض آب استخر و جکوزی به منظورحفظ سطح کیفیت آب و به حداقل رساندن مصرف آب است. در استخر هایی با نسبت تراکم جمعیت بالا بازیافت گرمایی یک روش بسیار مناسب برای کاهش مصرف انرژی برای گرمایش است

به دو شكل مايع و پودري است .

سوربيتول پودري جانشين ساكارز است و سوربيتول مايع جايگزين شربت گلوكز است .

Sorbitol يك كربوهيدرات ضعيف قابل هضم است كه به طور طبيعي در ميوه ها توليد مي شود يا به صورت مصنوعي نيز توليد مي شود و به عنوان يك شيرين كننده كم كالري براي غذاهاي مختلف تجاري اضافه مي شود.

سوربيتول به طور طبيعي در مقادير قابل توجهي در انگور، آلو، گيلاس، هلو، سيب، گلابي و زردآلو و در آب ميوه هاي مرتبط وجود دارد.

مي تواند به صورت صنعتي از شربت گلوكز توليد شود كه مي تواند از نشاسته گندم، سيب زميني نيز حاصل شود و به عنوان يك شيرين كننده كم كالري، روان كننده، ماده افزودني ، جايگزين چربي در شيريني ، آب نبات ، محصولات پخته ، محصولات ديابتي،  آدامس ، شكلات ، نوشابه هاي رژيمي ، سوسيس بكار رود .در اتحاديه اروپا، سوربيتول به عنوان شماره E420 علامت گذاري شده است

سوربيتول از نظر فرمول مواد شيميايي شبيه فروكتوز و مانيتول است

آشنايي با كاربردهاي فراوان سوربيتول

سوربيتول از نظر FDA يك ماده بي خطر و غيرسرطانزا است  كه براي افراد مبتلا به ديابت مفيد است و در محصولات دارويي و آرايشي نيز  مورد استفاده قرار مي گيرد.

سوربيتول مانند سوربيتول هندي مايع در مرباهاي مخصوص افراد ديابتي بكار مي رود و براي حفظ رطوبت كره بادام زميني از آن استفاده مي شود. سوربيتول هندي در محصولات امولسيون حاوي روغن، تبخير آب را به تاخير مي اندازد تا كيفيت اين مواد بيشتر حفظ شود.

اين قند الكلي براي كمك به بهتر شدن طعم آدامس هاي تنباكو و نرم شدن آن  و در توليد آبنبات هاي بدون قند بكار مي رود و علاوه بر كاهش كالري باعث ايجاد بافت نرم و لطيف شدن آبنبات مي شود. اين ماده در بستني هاي بدون قند براي بهبود قوام و بافت بكار مي رود .

سوربيتول به دليل اينكه نه آب از دست مي دهد نه آب را جذب مي كند باعث بهبود وضعيت ويسكوزيته در چسب ها شده و در اين محصولات مورد استفاده گسترده اي دارد.

مزاياي مصرف سوربيتول چيست؟

وقتي سوربيتول مايع به عنوان ملين مورد مصرف قرار مي گيرد تاثير آن طي ۲۵ تا ۶۰ دقيقه مشاهده مي شود بنابراين به سرعت مشكلات گوارشي ناشي از يبوست را برطرف مي كند. مدت اثرگذاري اين ماده در داروهاي ديگر بستگي به فرمول دارو و مقدار سوربيتول بكار رفته در آن و اشكال دارويي دارد.

از آنجاييكه باكتريها قادر به تجريه اين قند الكلي نيستند مصرف اين ماده به جاي شكر مي تواند به سلامت دندان ها كمك كند. خوردن غذايي شيرين باعث مي شود كه باكتريهاي موجود در دهان با تخمير قندها اسيدهايي را توليد كنند كه ميناي دندان را از بين مي برد ولي موقع خوردن خوراكيهاي حاوي سوربيتول اين اتفاق رخ نمي دهد.

آسه سولفام كا يك شيرين كننده مصنوعي ميباشد. شيريني آن تقريباً ۲۰۰ برابر ساكاروز است و پروفيل شيريني آن مشابه با ساكاروز است.

زماني كه همراه با سوربيتول استفاده گردد شيريني اوليه و طعم را بهبود مي دهد.

به حرارت مقاوم است و پس طعم نامطلوب (aftertaste) ندارد.

استفاده از  آسه سولفام كا در پودرهاي نوشابه، ژله ها، پودينگ ، شكلات و آدامس مجاز مي باشد.

آسپارتام (Aspartame) :

شيرين كننده مصنوعي ميباشد. نام شيميايي آن ۳- آمينو – N (دكربوكسي فنيل) ساكسييك اسيد متيل استر مي باشد.

پودر كريستال آن سفيد و بي بو مي باشد و تقريباً ۲۰۰ برابر شيرين تر از ساكاروز است. استفاده از آن در بسياري كشورها مجاز است.

اولين نوشابه‌هاي رژيمي در سال ۱۹۸۲به بازار جهاني معرفي شدند. به طور معمول در اين نوشيدني‌ها به جاي شكر از آسپارتام و آسه سولفام استفاده مي‌شود. آسپارتام و آسه سولفام يك شيرين‌كننده غيرساكاريدي است كه امروزه با نام‌هاي تجاري مختلف در بيش از ۶۰۰۰محصول مختلف در كشور استفاده مي‌شود.

آسپارتام در سال ۱۹۶۵توسط جيمز شلاتر و به صورت كاملا اتفاقي در طي تحقيقاتي براي ابداع داروي ضد زخم معده كشف شد!بي ‌خطر بودن آسپارتام در سال ۱۹۷۴توسط اداره غذا و داروي آمريكا (FDA) تاييد شد و از آن زمان مصرف آن در كشورهاي مختلف رو به فزوني نهاد.

ميزان حداكثري تاييد شده براي مصرف روزانه آسپارتام و اس سولفام عددي بسيار بالاتر از ميزان آسپارتام و آس سولفام موجود در نوشابه‌هاي رژيمي است.گرچه از نظر محتواي قندي، نوشابه‌هاي رژيمي گزينه مناسبي به شمار مي‌روند اما مصرف آنها به مقدار زياد توصيه نمي‌شود.

وجود اسيد فسفريك و گازكربنيك در اين نوشابه‌ها، همانند نوشابه‌هاي معمولي مانع از جذب عناصر حياتي مانند كلسيم، پتاسيم، روي، منيزيم و آهن مي‌گردد. همچنين شرايط نگهداري نوشابه‌هاي رژيمي (در داخل يخچال) در حفظ سلامت آنها بسيار مهم است .

آيا آسپارتام امن است؟

پس از بررسي مطالعات علمي روي مواد شيميايي ، اداره غذا و داروي آمريكا  (FDA) در سال ۱۹۸۱ تعيين كرد كه آسپارتام براي استفاده در غذاها امن است.

مطالعات باليني دقيق نشان مي دهد كه آسپارتام آلرژي زا نيست .

با اين حال، برخي از افراد مبتلا به بيماري ژنتيكي فنيل كتونوري هستند و ن باردار با هيپر فنيل آلانين (سطح بالايي از فنيل آلانين در خون) با آسپارتام مشكل دارند بنابراين، FDA تصريح كرده است كه تمام محصولات حاوي آسپارتام بايد داراي برچسب هشدار دهنده به فنيل كتونوري باشند كه شيرين كننده حاوي فنيل آلانين است 

در گذشته هیتر استخری به عنوان یک آپشن جالب برای استخر شنا شناخته شده بود، اما اکنون به یکی از تجهیزات استخر نسبتاً ضروری تبدیل شده است. زیرا صاحبان استخر همواره  در تلاش برای استفاده از استخر در تمام فصل های سال بوده اند که به کمک هیتر استخری این امر امکان پذیر شده است. با این حال انتخاب و خرید هیتر نامناسب می تواند مشکلات ناخواسته برای تسیسات استخر ایجاده کند و هزینه های اضافی به بار آورد.

هیتر استاندارد یا خانگی

برای نگهداری استخر باید  هر چند روز یکبار آشغال ها و شاخ و برگ درختان روی سطح آب را توسط توری آشغال گیر تمیز کنید. انجام این کار سریع ترن و آسان ترین راه برای حفظ شفافیت آب است. آشغال های شناور روی سطح آب استخر در نهایت ته نشین می شوند و تمیز کردن آن ها سخت تر و زمان بر خواهد بود. شما می توانید با استفاده از توری آشغال گیر و هر وسلیه مفید دیگری که در دسترس است، سطح آب را تمیز کنید. انجام این کار عملکرد سیستم فیلتراسیون را افزایش داده و مقدار کلر مصرفی استخرتان را کاهش می دهد.

هیتر تجاری یا ASME

هیترهای تجاری به صورت خاص برای استفاده های تجاری طراحی شده اند و توسط انجمن مهندسان مواد آمریکا (ASME) ارزیابی شده اند. برخلاف هیترهای خانگی، هیترهای تجاری می توانند به صورت همه روزه و تمام وقت کار کنند. از این رو هیترهای ASME با استفاده از مواد با دوام تر جهت عملکرد مناسب، طراحی و ساخته می شوند.

هیترهایی که در ساخت استخر خانگی استفاده میشوند  در دو نوع مختلف جرقه زنی الکترونیک و میلی ولت می باشند. لذا قبل از خرید باید به تفاوت بین آن ها توجه شود.

سیستم جرقه زنی الکترونیکی

در هیترهای استخری دارای جرقه زنی الکترونیکی، زمانی که نیاز به گرمایش وجود دارد، شمعک توسط جرقه روشن می شود. در این هیترها باید همواره سنسورها فعال باشند و جریان برق برقرار باشد.

سیستم جرقه زنی میلی ولت

در هیترهای دارای سیستم جرقه زنی میلی ولت، از یک شمعک روشن ثابت که زیر یک ژنراتور قرار داده شده است، استفاده می شود. ژنراتور از گرمای ناشی از شعله شمعک برای تولید مقداری توان الکتریکی استفاده می کند. این توان تولیدی برای عملکرد دیگر قسمت های سیستم مورد استفاده قرار می گیرد.

استفاده و فروش مواد شیمیایی مثل  سوکرالوز و آسه سولفام و آسپارتام ویتا سوئیت بعنوان شیرین کننده‌های بدون کالری یا مصنوعی جایگزین خوبی برای شکر در صنایع غذایی معمول است ٬ و بجای شکر معمولی در تولید انواع غذاها و انواع نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار میگیرند

کاربرد و مصرف آسپارتام ویتا چیست ؟

یکی از مشهورترین شیرین کننده های مصنوعی که امروزه در اکثر رستوران ها، سوپرمارکت ها و حتی آشپزخانه ها یافت می شود آسپارتام نام دارد. آسپارتام یک ترکیب سنتتیک است که از ترکیب دو اسید آمینه­ فنیل آلانین و اسید آسپارتیک با یک متیل الکل بوجود می آید.

برخلاف ساکارید و سیکلامات که بدون تغییر از بدن دفع می‌شوند، به اسیدهای آمینه طبیعی سازنده‌اش تجزیه می‌شود، و آنها نیز به ‌نوبه خود در مسیرهای سوخت و ساز معمولی بدن به اجزای کوچک‌تری شکسته می‌شوند، برای مثال متیل الکل در بدن به اسید فورمیک و فورمالدئید شکسته می شود.

در سال ۱۹۶۵ توسط جیمز شالتر به صور اتفاقی در طی تحقیقاتی برای تولید داروی ضد زخم معده هنگامی که مقداری از آن آسپارتامی که روی انگشتش بود را لیسید، کشف گردید.

آسپارتام در نوشابه‌ های گازدار را بدون اشکال اعلام شده است و استفاده از آن در تمام غذاها بلامانع شده است به طوری که امروزه به ندرت می توانید یک بسته آدامس، شربت، سس و یا شیرینی بدون آسپارتام پیدا کنید.‏

۲۰۰ مرتبه شیرین‌تر از قند است و بعد از مصرف مزه آن در دهان باقی نمی‌ماند. با توجه به اینکه شیرینی آسپارتام و آسه سولفام و سوکرالوز چندین برابر شکر معمولی است٬ مقدار بسیار کمی از آن را می‌توان جایگزین شکر معمولی نمود.

مصرف و کاربرد سوکرالوز چیست ؟

شیرین کنندگی سوکرالوز ۶۰۰ برابر شکر معمولی است و بعلت تحمل دمایی بالا برای پخت گزینه ای مناسب است در تولید انواع کیک و کلوچه و بیسکویت و انواع شیرینی کاربرد گسترده ای دارد.

شیرین کنندگی آسپارتام و آس سولفام ۲۰۰ برابر شکر معمولی میباشد و برای تولید نوشیدنیها و انواع نوشابه ها و دسرها کاربرد دارد.

زمانی که از پمپ تصفیه استخر غیر استاندارد که راندمان کمی دارد و تنها با یک سرعت یکنواخت، آب استخر را تصفیه می‌کند استفاده شود، روزانه انرژی بسیار زیادی هدر می‌رود. علاوه بر این، فاکتورهای دیگری مانند روشن کردن پمپ آب استخر برای یک مدت طولانی، عدم ضدعفونی کردن آب و به هم خوردن تعادل شیمیایی آن، که همگی در ارتباط با پمپ استخر هستند، هر کدام به نوعی باعث هدر رفت انرژی کل در فضای استخر و تاسیسات استخر می‌شوند.

۱. فیلترهای تصفیه کننده آب بزرگتری تهیه کنید

نوع فیلتر استخر تاثیر بسیار زیادی بر روی مصرف انرژی پمپ استخر دارد. متخصصان توصیه میکنند که برای استخرهایی که مایل به کاهش مصرف انرژی هستند از فیلترهایی استفاده شود که کارایی و بازده بسیار بالایی دارند و یا اینکه سایز بزرگتری دارند. فیلترهای دیاتومه از حیث کارایی و بازده بسیار مناسب و مقرون به صرف هستند. قدرت تصفیه و فیلتراسیون در این فیلترها بالا است و زحمت کار پمپ تصفیه استخر را کاهش میدهد. از طرف دیگر فیلترهایی که سایز بزرگی دارند بهتر از فیلترهای کوچک اقدام به فیلتراسیون میکنند و در عمل اینها هم کار پمپ آب استخر را کاهش میدهند.

2. پمپ استخر خود را کوچکتر کنید

در انتخاب پمپ ها باید به دو فاکتور توان و ظرفیت آبدهی آن ها (دبی یا débit) توجه کرد. اگر به فکر صرفه جویی در مصرف انرژی پمپ در تاسیسات استخر خود هستید، حتما از پمپ هایی که از توان پایین اما ظرفیت آبرسانی بالایی برخوردار هستند استفاده کنید. برای مثال، در بین دو پمپ A  که دارای توانی ۱ اسب بخار و پمپ B با ۱.۵ اسب بخار، اگر ظرفیت آبدهی پمپ A بیشتر از B است حتما پمپ A را انتخاب کنید.

۳. سعی کنید از الکتروموتورهای پر بازده استفاده کنید

موتورهای کهنه، نه راندمان خوبی دارند و نه به صرفه جویی در انرژی کمکی میکنند. خوشبختانه امروه میتوان با کمی جستجو در بازار تجهیزات استخر الکتروموتورهای پربازده  و موثر (Energy Efficient) را تهیه کرده و جایگزین این موتورهای بدردنخور قدیمی کرد. فناوری های بکار رفته در این الکتروموتورها کارایی و عملکردشان را نسبت به موتورهای معمولی بالاتر برده و باعث شده در مجموع تا ۲۵ درصد در مصرف انرژی صرفه جویی داشته باشیم.

۴. تعدادی ضدعفونی کننده کمکی و یدک در دست و بال خود داشته باشید

هرچه مقدار مواد ضدعفونی کننده کمتر باشد، زحمت تصفیه آب بیشتر میشود. تصفیه کردن نیز یک پروسه زمانبر و نیازمند انرژی است. اما اگر مواد ضدعفونی کننده زیاد و متنوع باشند سیستم تصفیه کمتر کار میکند و بیشتر در حال استراحت است. درنتیجه هم راندمان آن بیشتر میشود و هم در مصرف انرژی پمپ استخر صرفه جویی خواهد شد

 زمانی که از پمپ تصفیه استخر غیر استاندارد که راندمان کمی دارد و تنها با یک سرعت یکنواخت، آب استخر را تصفیه می‌کند استفاده شود، روزانه انرژی بسیار زیادی هدر می‌رود. علاوه بر این، فاکتورهای دیگری مانند روشن کردن پمپ آب استخر برای یک مدت طولانی، عدم ضدعفونی کردن آب و به هم خوردن تعادل شیمیایی آن، که همگی در ارتباط با پمپ استخر هستند، هر کدام به نوعی باعث هدر رفت انرژی کل در فضای استخر و تاسیسات استخر می‌شوند.

۱. هرچه موانع بر سر مدار تصفیه آب استخر کمتر باشد، هدر رفت انرژی نیز کمتر است

یک مسیر لوله کشی فرضی را در نظر بگیرید. هرچقدر این مسیر صاف، راست و مستقیم تر باشد، جریان آب و مدت زمان حرکت آن نیز بیشتر خواهد بود و کار  استهلاک تجهیزات استخر و قطعات الکتریکی بر سر مسیر آن نیز کمتر میشود. اما اگر مسیر لوله کشی پر پیچ و خم باشد و یا موانع مختلفی در مسیر باشد، جریان و مدت زمان عبور آب کاهش پیدا خواهد کرد. در این مسیر فرضی، سایز لوله و فیلتر موجود در مسیر میتوانند در سرعت و زمان جریان آب تاثیر داشته باشند. به این صورت که هرچه قطر لوله و سایز سیستم فیلتراسیون بزرگتر باشد، مقاومت کمتری در جریان آب ایجاد می شود و برعکس این قضیه نیز صادق است.

۲. تنها زمانی از پمپ آب استخر استفاده کنید که واقعا به آن نیاز باشد

هرچه پمپ تصفیه استخر کمتر و بهینه تر کار کند به طبع در بخشی هرچند کوچک از هزینه های تعمیر ونگهداری استخر، صرفه جویی خواهد شد. اما توجه کنید که خاموش بودن یا کاهش بی دلیل استفاده از پمپ باعث افزایش بار فیلتراسیون خواهد شد. زیرا هرچه پمپ کمتر کار کند زحمت فیلتراسیون و ضدعفونی نیز بیشتر میشود. در بحث طراحی و ساخت استخر ها اغلب ذکر میشود که مدت زمان روشن بودن پمپ آب استخر دست کم ۸ ساعت در روز باشد. بر همین اساس زمانی که استخر بسیار پر استفاده است و یا هوا بسیار گرم است حداکثر تا ۱۶ ساعت میتوان پمپ آب را در شبانه روز روشن گذاشت. و به طور کلی مناسبترین بازه زمانی روشن بودن پمپ آب استخر میتواند ۱۲ تا ۱۵ ساعت باشد.

۳. به جای یک‌ سرعته بودن پمپ، از پمپی با سرعت‌های متغییر استفاده کنید

پمپ های با سرعت متغییر قابل تنظیم هستند و میتوان سرعت را در آن ها کاهش یا افزایش داد. به طبع هرچه سرعت کمتر باشد میزان ذخیره انرژی و هدررفت آن نیز کمتر میشود. در بازار تاسیسات استخر ، پمپ هایی در دسترس هستند که دارای چند سطح سرعت هستند و میتوان به صورت دستی سرعت پمپ را تغییر داد. خوشبختانه نمونه های دیگری نیز وجود دارند که به صورت هوشمند سرعت و جریان آب را تشخیص میدهند و در مواقع وم خودشان سرعت را کم و زیاد میکنند. و اینگونه تا حد زیادی در مصرف انرژی صرفه جویی میشود

فسفات ها مؤثرترین افزودنی ها و مواد شیمیایی برای حل نمودن پروتئین های عضلانی در سوسیس ها هستند.

مخلوط های خاصی از فسفات که عمدتا دارای دی فسفات هستند برای سوسیس های امولسیونی تهیه شده و طی خرد کردن به سرعت بر روی پروتئین ها عمل میکنند، به گونه ای که طی ۷ تا ۱۲ دقیقه زمینه مناسب برای تشکیل امولسیون را فراهم می نمایند.

نمک همراه با فسفات ها عمل کرده و در ابتدای فرایند خرد شدن اضافه میشود. مقدار نمک در سوسیسی های پخته متغیر است اما باید بیشتر از ۱۲ گرم در هر کیلوگرم محصول باشد تا پروتئین را فعال سازد.

سوسیس های پخته و دیگر فرآورده های گوشتی است. نمک اسیدهای خوراکی و عمدتاً سیتراتسدیم ، در ترکیب با نمک استفاده میشود.

اسید اسکوربیک در سوسیس :

اسید آسکوربیک به مقدار ۰/۴ تا ۰/۶ گرم و آسکوربات و اریتروبات به مقدار ۰/۵ تا ۰/۷ گرم در هر کیلوگرم به فرآورده اضافه میشوند. مقادیر بیشتر اسید آسکوربیک یا اریتروبات می تواند سبب سبز شدن محصول شود در حالی که اسید آسکوربیک یا آسکوربات عمر ماندگاری را بهبود میدهد.

آسکوربیک اسید ، ایجاد اکسید نیتریک را که برای شکل گیری نیتروزومیوگلوبین ضروری است، سرعت میبخشد و نیتریت باقی مانده را مستقیماً به اکسید نیتریک احیاء کرده و بنابراین رنگ را در فرآورده پایانی پایدار میسازد.

مراقبت هایی باید انجام گیرد تا از تماس مستقیم اسید اسکوربیک با نیتریت جلوگیری شود زیرا این دو ترکیب بلافاصله با یکدیگر واکنش داده و گاز بسیار سمی تولید می کنند.

وقتی گلوو دلتالاکتون یا اسید سیتریک اضافه میشوند، pH خمیر سوسیس کمی کاهش یافته که مقدار اکسید نیتریک حاصل از اسید نیتروز را افزایش میدهد.

ایزوله پروتئین سویا در سوسیس :

ایزوله یا کنسانتره پروتئین سویا عامل ایجاد بافت و سفتی بوده و ایزوله آن چربی را نیز به صورت مؤثری امولسیون می کند. پروتئین های سویا با قابلیت ژل شدن زیاد باید ابتدا با آب مخلوط شده تا کاملاً هیدراته شوند و سپس به گوشت و چربی اضافه شوند.

ادویه در سوسیس :

ادویه ها، عصاره آنها، گیاهان علفی و پروتئینهای گیاهی هیدرولیز شده را نیز به منظور ایجاد طعم مناسب اضافه مینمایند

صمغ در سوسیس :

کاراگینان معمولا در مقادیر ۱ تا ۳ گرم در هر کیلوگرم در فرمولاسیونهایی که مقادیر زیادی آب دارند، بکار میرود تا ظرفیت نگهداری آب را افزایش داده و از خروج عصاره در فرآورده های بسته بندی شده جلوگیری نماید.

تزریق و کنترل مقدار مواد شیمایی، بخش مهمی از پروسه نگهداری استخر شنا می باشد و مدیریت مقدار کلر آب، کلید اصلی ضدعفونی و از بین بردن باکتری هاست. در ساده ترین حالت می توانید کلر مایع یا پودری را به صورت دستی و دو بار در روز به آب استخر اضافه کنید، اما با انجام این کار کلر به صورت یکنواخت در آب حل پخش نمی شود و مطمئناً روش مناسبی نیست.

کلرزن یکی از ساده ترین تجهیزات استخر است. این دستگاه دارای یک مخزن پلاستکی بوده و معمولا ظرفیت 3 پوند قرص کلر 1 یا 3 اینچ را دارد. برای استفاده از این کلرزن باید تعدادی قرص کلر را درون محفظه آن قرار داده و پس از بستن درپوش بالای آن، روی سطح آب رها کنید. آب استخر وارد دستگاه شده و به آرامی قرص ها را در خود حل می کند و با حرکت پیوسته روی سطح آب، کلر درون آب استخر پخش می شود

کلرزن خطی Offline

نصب کلرزن خطی offline در استخرهایی قدیمی تر، نسبت به کلرزن خطی inline دردسر کمتری دارد. برخلاف کلرزن inline، برای نصب این کلرزن نیازی به برش لوله نبوده و تنها با ایجاد دو سوراخ کوچک در لوله قابل نصب است. دو شلنگ نازک ورودی و خروجی مخزن کلرزن را به خط لوله متصل می کنند.

کلرزن خطی inline

کلرزن خطی inline به صورت مستقیم در مسیر لوله کشی برگشت آب به استخر قرار می گیرد. با عبور آب از درون کلرزن، مقداری از قرص های کلر در آب حل شده و آب کلردار شده به استخر باز می گردد.

کلرزن نمکی

ژنراتورهای تولید کلر نمکی یکی دیگر از سیستم های اتومات تزریق کلر استخر می باشند. این نوع از سیستم ها شامل یک منبع تغذیه و یک سل (Cell) نمک بوده و برای استفاده از آن باید مقداری نمک به آب استخر اضافه کنید. این دستگاه به صورت inline در مسیر برگشت آب به استخر قرار می گیرد و سل آن با تعدادی پره فی احاطه شده است که جریان برق کوچکی از آن ها می گذرد. با عبور آب دارای نمک از درون سل، نمک و آب توسط الکترولیز به هیدروژن و هیپوکلریک اسید تجزیه می شوند. این اسید جایگزین کلر آماده بوده و به عنوان ضدعفونی کننده در آب استخر عمل می کند.

کلرزنی از طریق اتوماسیون

کمپانی Hayward دو ماژول "اندازه گیری و تزریق" برای دو سیستم اتوماسیون استخر، ProLogic و AquaRite XL، ارائه داده است. این دستگاها تزریق اسید و کلر جهت تنظیم مقدار pH و کلر (یا ORP) را به صورت کاملا اتومات انجام می دهند. برای تنظیم pH می توان از اسید مایع و یا گاز دی اکسید کربن استفاده کرد. کلر نیز توسط کلرزن نمکی تولید می شود که بخشی از این سیستم ها می باشد.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ساخت استخر و تعمیر و نگهداری تاسیسات استخر می توانید با از کارشناسان تام استخر مشاوره بگیرید.

این سوال بدون شک یکی از سوالات بسیار رایج و مهمی است که درباره نگهداری استخر مطرح می شود. اطلاع از زمان دقیق بکواش فیلتر شنی و یا فیلتر دیاتومه (DE) استخر، جهت حفظ سلامت آب و تجهیزات استخر، بسیار مهم و حیاتی است. تشخیص زمان بکواش فیلتر ساده است و چند روش مختلف برای آن وجود دارد. که در ادامه به نوضیح آن می پردازیم.

بکواش چیست؟

در عملیات فیلتر استخر، بکواش به عملی گفته می شود که طی آن آب در جهت عکس حالت فیلتراسیون از درون فیلتر و بستر آن می گذرد تا بر اثر فشار آب آشغال های گیر کرده درون بستر فیلتر از طریق شیر چندراهه وارد مسیر فاضلاب شده و فیلتر کاملا تمیز گردد.

جریان آب

فلومتر یا جریان سنج یک دستگاه ساده است که در تاسیسات استخر های امروزی استفاده می شود و به کمک آن می توان نرخ جریان گالن بر دقیقه (GPM) عبوری از لوله های سیستم گردش آب استخر را اندازه گیری کرد تا از سلامت فیلتر اطمینان یابیم. به عنوان مثال، اگر نرخ جریان نرمال استخر شما 30GPM است و مقدار نرخ جریان اندازه گیری شده توسط فلومتر 20GPM است، باید سریعا جهت بکواش فیلتر اقدام کنید.

فشار P.S.I

افزایش فشار آب درون فیلتر به اندازه 1⁄3 یا 1⁄4 فشار آب "حالت تمیز فیلتر"، نشان دهنده کثیف شدن فیلتر و نیاز به بکواش می باشد. پوند بر اینچ مربع یا psi یک واحد استاندارد اندازه گیری فشار و رایج ترین عامل مورد استفاده جهت تشخیص زمان بکواش فیلتر استخر می باشد. جهت اندازه گیری فشار آب درون فیلتر از گیج فشار یا مانومتر استفاده می شود. روی صفحه گیج فشار به صورت واضح در جه بندی شده است که معمولا از صفر شروع شده و تا 50 یا 60Psi ادامه می یابد. فشار حالت تمیز فیلتر برای هر استخر متفاوت بوده و به متغییرهایی چون اندازه فیلتر، قدرت پمپ و هد مورد نیاز بستگی دارد

TDS آب استخر، نشان دهنده شفافیت آب

اندازه گیری مجموع جامدات محلول (TDS) در آب استخر می توان شفافیت آب و یا عدم شفافیت آن را که ناشی از ذرات معلق است اندازه گیری کرد. این اندازه گیری میزان کثیفی آب براساس قسمت در میلیون (PPM) می باشد. در شروع به کار استخر با آب تازه، نباید TDS آب بیشتر از 2000PPM باشد، زیرا در مقادیر بالاتر مواد شیمایی ضدعفونی کننده مانند کلر، اثربخشی خود را از دست می دهد. رایج ترین روش اندازه گیری TDS بررسی آب از نظر کدروت ظاهری یا آزمایش آب است.

افزودنی های فراورده های گوشتی که استفاده می شوند بر اساس مقدار مطلوب محلول های عمل آوری که به گوشت تزریق می شود، مشخص می گردند که در اکثر موارد با راندمان پخت در محصول نهایی نیز در ارتباط است.

افزودنیهایی مانند نمک و فسفات تقریباً همیشه مورد مصرف قرار می گیرند. افزودنی های دیگر بر اساس تقاضای تولید کننده انتخاب می گردند.

فسفات ها و نمک عاملی فعال شدن پروتئینهای بافت عضلانی هستند.

افزودنی های فراورده های گوشتیی مانند سیترات سدیم ، کربنات ها ( کربنات پتاسیم و ) ، کاراگینان ، نشاسته و پروتئین ها گهگاه برای دستیابی به راندمان پخت، سفتی و بافت مناسب به کار گرفته می شوند.

افزودن سیترات، قدرت یونی و تورم فیبرهای عضلانی را افزایش داده اما بر حلالیت پروتئین تأثیری ندارد.

کربنات، pH گوشت را افزایش داده و از این طریقموجب افزایش ظرفیت نگهداری آب میشود.

با این وجود تأثیر ترکیب سیترات و کربنات در افزایش حلالیت پروتئین، بسیار کمتر از ترکیب فسفات و نمک است.

پروتئینهای فعال گوشت، بهترین ماده برای دستیابی به بافت، انسجام و قابلیت برش مناسب هستند و افزودن فسفات از نقطه نظر تکنولوژیکی کیفیت مناسبی را ایجاد می کند.

افزودن سیترات، قدرت یونی و تورم فیبرهای عضلانی را افزایش داده اما بر حلالیت پروتئین تأثیری ندارد.

کربنات، pH گوشت را افزایش داده و از این طریقموجب افزایش ظرفیت نگهداری آب میشود.

با این وجود تأثیر ترکیب سیترات و کربنات در افزایش حلالیت پروتئین، بسیار کمتر از ترکیب فسفات و نمک است.

پروتئینهای فعال گوشت، بهترین ماده برای دستیابی به بافت، انسجام و قابلیت برش مناسب هستند و افزودن فسفات از نقطه نظر تکنولوژیکی کیفیت مناسبی را ایجاد می کند.

نکته :

افزودنی های فراورده های گوشتی مانند آسکوربات به دلیل pH قلیایی، در محلول عمل آوری با نیتریت واکنش نداده و تنها پس از تزریق به گوشت و کاهش pH به زیر ۷، محیط مناسبی برای واکنش تأمین می شود.

تشدید کننده های رنگ مانند اسید سیتریک، اسیدهای دیگر و گلوو دلتالاکتون نباید به محلول عمل آوری اضافه شوند زیرا pH محلول عمل آوری و فرآورده گوشتی را کاهش می دهند که خود موجب کاهش ظرفیت نگهداری آب و راندمان پخت خواهد شد.

دکستروز شیرین کنندگی کمتری نسبت به سوکرالوز دارد ولی فشار اسمزی بیشتری در محصول ایجاد میکند.

نکته جالبی که در مورد استخر شنا وجود دارد این است که تمامی آن ها عمکرد مشابهی دارند. فارغ از انداره، شکل و دیگر مشخصات استخر، تمامی آنها متشکل از سیستم فیلتراسیون و ضدعفونی بوده تا به صورت مداوم آب استخر تمیز و سالم بماند. اما واقعا استخر شنا چگونه کار می کند؟

به عنوان یک صاحب استخر، ممکن است تنها با نحوه کنترل تجهیزات استخر آشنایی داشته باشید و از عملکرد آنها بی اطلاع باشید.

از نظر استقرار دو نوع استخر وجود دارد، استخرهای روی زمین و درون زمین. استخر روی زمین ارزانترین و آسانترین حالت ساخت استخر می باشد، که معمولا در آن از کیت های پیش ساخته استفاده شده و به راحتی توسط یک تکنسین حرفه ای استخر، نصب می شوند.

جریان آب

جهت حذف مواد معلق و آلودگی ها از آب استخر شنا، بایستی آب درون یک سیستم فیلتراسیون در گردش باشد. به صورت معمول، آب از طریق دو یا چند مسیر تخلیه اصلی در کف استخر و همچنین چندین اسکیمر موجود در لبه بالا و دور تا دور استخر وارد مسیر فیلتر استخر می گردد. اسکیمرها با به حرکت در آوردن آب، کف و آشغال های سطح آب را خارج کرده و درون سبد استرینر خود جمع می کنند. این کار سبب می شود تا آب استخر به صورت یکسان گرم شده و مواد شیمیایی به صورت یکنواخت پخش گردد.

گرمایش آب استخر

هیچ کس دوست ندارد در یک استخر کثیف و یا سرد شنا کند. هیترهای استخر شنا به صورت فزاینده یی محبوب شده و جزء اصلی تجهیزات استخر شده اند. روش های مختلفی برای گرمایش استخر وجود دارد مانند: هیترهای برقی، هیترهای گازی، مبدل ها، هیت پمپ ها، پنل ها و یا پوشش های خورشیدی. بسیاری از صاحبان استخر از ترکیبی از این سیستم ها برای رسیدن به حداکثر گرمایش در مقابل حداقل انرژی مصرفی، استفاده می کنند

 (امروزه با توجه به رشد و پیشرفت تکنواوژی درساخت استخر های  جدید تا حد زیادی از مونور خانه هوشمند استفاده کنند.)

پمپ و فیلتر

جهت جلوگیری از رشد جلبک و سایر آلودگی های مضر، فیلتر استخر بایستی به صورت منظم در حال کار باشد. با این حال، بدون پمپ، سیستم فیلتراسیون کار نخواهد کرد و استخر شما برای استفاده بیش از حد کثیف خواهد بود.

طول عمر تجهیزات استخر بسته به موقعیت مکانی، تعداد دفعات کارکرد تجهیزات و شیمی آب استخر، متفاوت است. ما راهنمایی ها و پیشنهادهای لازم برای نگهداری استخر در شرایط ایده آل را برایتان در سایت تام استخر آماده کرده ایم. 

پرمنگنات پتاسیم ماده ای به صورت بلورهای سوزنی ریز ارغوانی رنگ می باشد.

این ماده بی بو و محلول در آب می باشد. و جزء مواد شیمیایی پر مصرف در صنایع شیمیایی می باشد و به عنوان عامل آندی کردن و اکسنده ی قوی به کار می رود.

پرمنگنات پتاسیم ترکیبی معدنی است با فرمول شیمیایی KMnO۴. نمک آن از یونهای K+ و MnO۴- تشکیل شده است.

کاربردهای پرمنگنات پتاسیم چیست ؟

بسیاری از کاربردهای پتاسیم پرمنگنات به‌ خاطر خواص اکسیدکنندگی آن است، از اینکه یک اکسید کنندهٔ قوی است و اینکه در این فرایندها محصول فرعی سمی تولید نمی کند. از کاربرد های پرمنگنات پتاسیم می توان به جذب اتیلن اشاره نمود که در پس از برداشت محصولات کشاورزی جهت افزایش عمر انبار مانی می توان اشاره نمود.

۱. کاربرد در تصفیهٔ آب و ضدعفونی :

پرمنگنات پتاسیم بعنوان ضد عفونی کننده و برای رفع بوهای نامطبوع هم کاربرد دارد. پرمنگنات پتاسیم برای رفع نوعی بیماری انگلی در ماهی ها استفاده می‌شود.

۲. کاربرد در صنایع سینمایی و تلویزیونی :

در صنایع سینمایی و تلویزیونی، پرمنگنات پتاسیم چینی یکی از مواد شیمیایی اصلی برای کهنه کردن مجموعهٔ لباس‌ها و غیره می باشد. خاصیت اکسید کنندگی پرمنگنات باعث می‌شود که پارچه ها، طناب ها، چوب‌ها و شیشه‌ها بیش از ۱۰۰ سال قدیمی تر از آنچه هستند به نظر بیایند.

3. سنتزهای شیمی آلی:

مهمترین و بزرگترین کاربردهای پتاسیم پرمنگنات، استفاده از آن به عنوان واکنشگر در سنتز برخی مواد آلی به روش اکسایش است. مثلا ترکیباتی بنزوآلکیل به اسیدها اکسید می شوند.

4. تصفیه پسابهای صنعتی :

بدلیل خاصیت اکسیدکنندگی قوی پتاسیم پرمنگنات و قیمت ارزان آن در تصفیه پساب های صنعتی کاربرد دارد.

پرمنگنات پتاسیم چینی :

هرچند بتازگی پرمنگنات پتاسیم ایرانی نیز در کشور تولید میشود اما بیشتر پرمنگنات موجود در ایران پرمنگنات پتاسیم چینی وارداتی میباشد که این فروش پرمنگنات پتاسیم چینی در بشکه های ۵۰ کیلویی گالوانیزه و ۲۵ کیلویی است .

پرمنگنات پتاسیم بر دست یا لباس ایجاد لکه می‌کند بنابراین در استفاده از آن باید احتیاط کرد. لکه روی لباس حاصل از این ماده را می‌توان بوسیله اسید استیک یا اسید کلریدریک پاک کرده و با شستشو با آب رفع کرد. لکه ایجاد شده روی پوست پس از ۴۸ ساعت از بین می‌رود.

با وجود آنکه فیلتر ها از تجهیزات استخری ساده ای هستند ، و فقط مخزن بزرگی هستند که آب از داخل آن عبور می کند، ممکن است دچار مشکلاتی شوند که برای صاحبان استخر بسیار ناخوشایند باشد. در ادامه این مقاله به تشریح آن ها خواهیم پرداخت.

ورود شن و پودر دیاتومه به داخل استخر

یکی از مشکلات رایج فیلترهای استخری، ورود شن و پودر دیاتومه (DE) به داخل استخر می باشد. در فیلترهای شنی، این مشکل می تواند ناشی از ترک و شکستگی در نازل ها و لوله نگهدارنده درون مخزن باشد. نازل ها را می تواند به صورت جداگانه تهیه کرده و جایگزن کنید. در صورتی که نازل ها سالم باشند، می توانید فقط لوله نگهدارنده را تعویض کنید

واشر عنکبوتی

درون شیر چندراهه فیلتر شنی و فیلتر دیاتومه، واشری وجود دارد که تا حدودی به شبکه تار عنکبوت شباهت داشته و ساختار آن شامل یک حلقه کوچک در مرکز و تعدادی پره (معمولا 4 یا 5 عدد) که حلقه کوچک را به یک حلقه بزرگتر متصل می کند، می باشد. با وجود کوچک و ساده بودن، این قطعه می تواند دلیل تعدادی از مشکلات فیلتر استخری باشد. از علائم آسیب دیدگی و فرسوده شدن واشر عنکبوتی، نشت آب از اطراف شیر و یا خروج آب از مسیر فاضلاب می باشد. این واشر معمولا به دلیل خاموش نکردن پمپ در هنگام چرخاندن دسته شیر آسیب می بیند.

فشار بالا درون مخزن فیلتر

برخی از مشکلات فیلترها ناشی از فشار بالای درون مخزن فیلتر می باشد. این فشار بالا می تواند به دلیل انتخاب سایز فیلتر کوچکتر نسبت به پمپ استخری باشد؛ لذا پمپ جریان آب بالاتر از مقدار طراحی شده فیلتر را به درون آن پمپاژ می کند و فشار درون فیلتر افزایش می یابد. کثیف بودن فیلتر یک علت دیگر برای بروز این مشکل می باشد که در فیلترهای کارتریج با شستشوی کارتریج ها و در فیلتر شنی و دیاتومه از طریق بکواش به موقع می توان از بروز این مشکل جلوگیری کرد

فشار پایین درون مخزن فیلتر

همانطور که در بالا ذکر شد، فشار بالا درون مخزن فیلتر مشکلاتی ایجاد می کند، اما فشار پایین که معمولا نشان دهنده گرفتگی مسیر عبور آب قبل از ورود به فیلتر می باشد نیز می تواند مشکلاتی به وجود آورد که تاثیر منفی در عملکرد سیستم گردش آب استخر دارد. در ابتدا سبد استرینر و پروانه پمپ را بررسی کنید. اگر هر کدام از آن ها توسط شاخ و برگ درختان و . دچار گرفتکی شده اند، با خارج کردن آشغال ها جریان آب عبوری را افزایش دهید.

فشار پایین همچنین می تواند ناشی از گرفتگی سبد اسکیمر استخر و یا گیر کردن دریچه آن باشد. پایین رفتن سطح آب استخر نیز می تواند باعث کاهش جریان آب عبوری از فیلتر وکاهش فشار شود.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مور ساخت ،تعمیر و نگداری تاسیسات استخر های شنا و هم چنین موتورخانه هوشمند می توانید از کارشناسان تام استخر مشاوره بگیرید

ترکیبی سفید رنگ با قدرت بازی بسیار بالا است که با فرمول شیمیاییKOH نشان داده می شود و با نام های هیدروکسید پتاسیم ، پتاس ، پتاس کاستیک ، پتاس سوزآور و پتاس پرک نیز شناخته می شود.

بر خلاف هیدروکسید سدیم ، هیدروکسید پتاسیم عاری از کلر می باشد و در نتیجه می توان ازآن برای خنثی سازی محلول ها و موادی که باید در عدم حضور کلر خنثی شوند استفاده کرد.

هیدروکسید پتاسیم نسبت به مقدار بیشتری در آب حل می شود. هدروکسید پتاسیم، جامدی بی بو، سفید و ناهموار است که اغلب محلول درآب است و در ساخت صابون، به عنوان الکترولیت در باتری های قلیایی و در قلیایی و در آبکاری الکتریکی، لیتوگرافی و رنگبرها استفاده می شود.

همانند هیدروکسید سدیم ، پتاس ماده بی رنگ و یک نمونه از بازهای قوی است و کاربردهای بسیاری در صنعت و کشاورزی دارد. بیشترین کاربرد این ترکیب واکنش نسبت به اسیدها و خاصیت خورندگی آن است.

تولید جهانی هیدروکسید پتاس تقریبا۸۰۰.۰۰۰ تن در سال ۲۰۰۵ است. هیدروکسید پتاسیم ماده تشکیل دهنده بیشتر صابون های مایع و جامد و همچنین بسیاری از ترکیبات دیگر است. پتاس به راحتی در آب حل می شود و محلولی بازی را ایجاد می کند

موارد مصرف و کاربرد هیدروکسید پتاسیم :

هیدروکسید پتاس خالص را می توان از واکنش هیدروکسید سدیم با پتاسیم ناخالص به دست آورد. این ترکیب را معمولا به صورت قرص های شفاف فروخته می شود، که در تماس با هوا چسبناک می شود، پتاس یا همان هیدروکسید پتاسیم حاوی مقدار متغیری از آب است و انحلالش در آب بسیار گرما زا است.

محلول های پتاس با غلظت حدود۵% در تماس با پوست تحریک کننده، در حالی که با غلظت های بالاتر از ۲% خورنده هستند. در دمای اتاق، تقریبا ۱۲۱ گرم هیدروکسید در ۱۰۰ میلی لیتر آب قابلیت حل شدن دارد.

به دلیل بالا بودن میل ترکیبی هیدروکسید پتاسیم با آب، در آزمایشگاه ها از آن به عنوان ماده خشک کننده نیز استفاده می شود.

هیدروکسیدپتاسیم، بازی قوی و تشکیل دهنده محلول های قلیایی در آب و دیگر حلال های قطبی است. این محلول ها قادربه پروتون زدایی بسیاری از اسیدها، حتی اسیدهای ضعیف، هستند در شیمی تجزیه تیتراسیون با استفاده از محلول های پتاسیم برای سنجش اسیدها استفاده می شود.

از هیدروکسید پتاسیم برای تولید سایر ترکیبات پتاسیم نظیر پرمنگنات پتاسیم ، کربنات پتاسیم ، فسفات های پتاسیم نظیر دی فسفات تترا پتاسیم، یدات پتاسیم، سیانید پتاسیم، تولید رنگدانه ها تولید شیشه، تولید صابون های مایع با کیفیت بالا، ساخت گازوئیل از نباتات، خنثی سازی محلول های اسیدی و در تولید مواد شیمیایی استفاده می شود.

چند سالی است که ساخت و ساز استخرها در کشور ما افزایش پیدا کرده است. برآوردها نشان می‌دهد که تمایل مردم ایران به ساخت استخر بتنی بیشتر از سایر استخرها مثل فایبرگلاس و ونیل است. تام استخر در این مقاله به بررسی معایب و مزایای ساخت و نگهداری استخرهای  بتنی می پردازد.

مزایای ساخت استخر بتنی

اندازه و شکل آن در طراحی ها و اجرا قابل تنظیم است

استخرهای بتنی این امکان را به شما می دهند تا شکل استخر را به صورت دلخواه دربیاورید. این بزرگترین مزیت استخرهای ساخته شده از جنس بتن است.

دوام و استحکام بالا

مانند استخرهای فایبرگلاس ، ساختار استخرهای بتنی فوق العاده بادوام است. برخی از خانواده ها در خانه سگ نگهداری میکنند و همواره نگران این هستند که سگ یا وسیله های تیز به فضای داخلی اسخر آسیب بزنند. اما خوشبختانه درست مانند استخرهای وینیلی احتمال وارد شدن چنین آسیب هایی در استخر بتنی وجود ندارد.

معایب ساخت استخر بتنی

بیشتر کار تعمیر و نگهداری استخر بتنی با دست است

از لحاظ ماهیت، بتن بسیار متخلخل است. این وضعیت یک شرایط بسیار ایده آل برای جای دهی و رشد جلبک ها در استخر ایجاد میکند. بعد از آنکه جلبک ها در بخش های مختلف بتن رشد کردند کار تمیز کردن و از بین بردن آن ها بسیار سخت تر است.

استخرهای بتنی نیاز بیشتری به مواد شیمیایی دارند

شیمی آب موضوع دیگری در مورد استخرهای بتنی است. از آنجا که در صورت عدم نگهداری صحیح از استخر ممکن است جلبک ها در سطوح داخلی قرار بگیرند، مواد شیمیایی بیشتری برای ضدعفونی کردن و از بین بردن جلبک ها مورد نیاز است. از طرفی ضدعفونی کردن استخرهایی که جلبک دارند وقت زیادی میطلبد و نیازمند هزینه بالاتری است. علاوه بر این، بتن ماهیتی قلیایی دارد که دائماً pH آب استخر را افزایش می دهد و برای حفظ تعادل ph نیاز به افزودن منظم اسید دارد.

طولاتی بودن پروسه ساخت استخر بتنی

برخلاف استخرهای فایبرگلاس و حتی استخرهای وینیلی که می توانند طی چند هفته تکمیل شوند، اتمام ساخت استخرهای بتنی سه تا شش ماه یا بیشتر طول می کشد. طولانی بودن پروسه ساخت این نوع استخرها به دلیل این است که تمام مراحل ساخت در محل انجام میشود. این درحالی است که استخرهای فایبرگلاس پیش ساخته هستند و تنها نیاز به نصب دارند. نمونه های وینیل نیز دوره ساخت نسبتا کوتاهتری دارند.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ساخت و تاسیسات استخر های شنا هم چنین موتور خانه هوشمند  می توانید با کارشناسان تام استخر م کنید. 

يك ماده شيرين كننده ميباشد. مونوساكاريدي است كه در ميوه هاي تازه و عسل يافت ميشود.

از اينورسيون ساكاروز توسط آنزيم اينورتاز و از ايزومريزاسيون شربت ذرت به دست مي آيد. چنانچه شيريني ساكاروز ۱۰۰ درنظر گرفته شود

شربت ذرت با فروكتوز زياد (High Fructose Corn Syrup (HFCS

در اين نوع شربت ذرت، گلوكز توسط آنزيم ايزومراز تبديل به فروكتوز مي شود.

شربتهاي ذرت با مقادير مختلف فروكتوز مانند ۵۵/۴۲ و ۹۰ درصد فروكتوز نامگذاري شده اند.

شربت ذرت با فروكتوز ۴۲ درصد مخلوط مايعي از دكستروز ، فروكتوز ، مالتوز ، ايزومالتوز و ساكاريدهاي بزرگتر است كه ۴۲ درصد وزن خشك آنها را فروكتوز تشكيل مي دهد.

شربت هاي با فروكتوز ۵۵ و ۹۰ درصد مخلوط مايعي از فروكتوز، دكستروز و ساكاريدهاي بلندتري هستند كه به ترتيب ۵۵ و ۹۰ درصد وزن خشك آنها را فروكتوز تشكيل مي دهد.

چنانچه شيريني ساكاروز ۱۰۰ درنظر گرفته شود، شيريني HFCS ۴۲ درصد نسبت به ساكاروز، ۹۰ تا ۹۵ درصد و شيريني HFCS ۵۵ درصد معادل ۹۵ تا ۱۰۰ درصد مي باشد.

سيروتپ نشاسته 

از هيدروليز نشاسته تحت تأثير اسيد يا آنزيم مخلوطي از مونوساكاريدها،است در اثر حرارتهاي بالا اين تركيب تجزيه ميگردد.

از اين رو براي اندازه گيري رطوبت از كوره الكتريكي با خلاء و حرارت ۶۰ تا ۷۰ درجه سانتي گراد و يا روش رفراكتومتري استفاده ميگردد.

عسل به عنوان شيرين كننده در مواد غذايي مصرف ميشود. در صنعت قنادي از عسل به عنوان طعم دهنده استفاده مي شود. با توجه به بالا بودن قيمت عسل

مصرف آن در محصولات قنادي به صورت تشريفاتي درآمده است.

گلايسيريزين (Glycyrihizin Acid)

مادهٔ طعم دهنده و عامل ايجادكنندهٔ كافي است از ريشهٔ شيرين بيان استخراج مي شود. شيريني آن ۵ تا ۱۰ برابر شيريني ساكاروز است.

در آب محلول و طعم شيرين بيان دارد. اگر به شكر اضافه شود شيريني آن را ۱۰۰ برابر بيشتر ميكند. گليسيريزين آمونياكي نيز نام دارد.

گليسريزين شيريني اش ۵۰ برابر بيشتر از قتد است و در حضور ساكاروز ۱۰۰ برابر شيرين تر است.

به عنوان شيرين كننده در آدامس هاي فاقد شكر ، دسرهاي منجمد كم چربي عاري از شكر كاربرد دارد.

پلي دكستروز پليمر گلوكز با مقادير كمي سوربيتول و اسيد سيتريك مي باشد كه فاقد شيريني است و انرژي معادل يك كيلو كالري در گرم دارد.

خصوصيات كاربردي مناسبي از قبيل حجم دادن قابليت حل شدن و ذوب شدن در آب دارد. از موارد عمده مصرف در شيريني پزي، آدامس، آبنبات، محصولات شيري منجمد و محصولات نانوايي مي باشد.

در آب نباتهاي بدون شكر حاوي شيرين كننده مصنوعي نظير ساخارين و آسپارتام به عنوان ماده حجم دهنده ( bulking agent ) دارد.

پمپ و موتور در واقع قلب تپنده سیستم گردش آب استخرتان به شمار می رود بنابراین نگهداری و یا تعمیر پمپ استخر یکی از عوامل مهم و تاثیر گذار درنگهداری استخرهای شنا می باشد. زیرا در صورت از کار افتادن و یا بازده پایین آن، عملکرد سیستم فیلتراسیون مختل می گردد.

با وجود این اشتباهات رایجی در زمینه نگهداری استخر وجود دارد که در ادامه این مقاله به تشریح آن ها خواهیم پرداخت.

کارکرد خیلی زیاد یا خیلی کم پمپ

برخی از صاحبان استخر، جهت صرفه جویی و کاهش هزینه برق مصرفی، ساعات کارکرد پمپ را کاهش می دهند. برای حفظ کیفیت و سلامت آب استخر، کل حجم آب باید روزانه یکبار به صورت کامل از سیستم فیلتراسیون عبور کند. بسته به نرخ جریان پمپ استخری تان، معمولا این کار بین 8 تا 12 ساعت طول می کشد. اگر شما اجازه ندهید روزانه آب یکبار به صورت کامل از سیستم فیلتراسیون عبور کند، جلبک ها شروع به رشد کرده و آب استخر کثیف و کدر خواهد شد که در نتیجه آن نسبت به زمانی که پمپ میزان کارکرد عادی دارد، استخر نیاز به نگهداری و استفاده از مواد شیمیایی بیشتری دارد.

انتخاب سایز نامناسب پمپ استخری

اشتباه رایجی که در انتخاب سایز پمپ استخری وجود دارد این است که هر چه توان پمپ بالاتر باشد بهتر است. به عنوان یک نتیجه، می توان گفت که اکثر استخرها پمپ های بزرگتر از سایز مورد نیاز دارند. ما به صورت منظم مراجعانی با استخر های نسبتا کوچک (تقریبا 40 مترمکعب) داریم که پمپ استخری شان 2 تا 3 برابر بزرگتر از سایز مورد نیاز است، که باعث هدر رفت انرژی و پول می شود

در مقابل، برخی از صاحبان استخر جهت صرفه جویی در هزینه، پمپی بسیار کوچکتر از نیاز استخرشان خریداری می کنند. این امر زمانی که پمپ علاوه بر استخر، انرژی لازم جهت گردش آب جکوزی، آبنما، آبشارها و دیگر تجهیزات استخر را نیز تامین می کند، کاملا مشهود است. با این حال اگر یک جاروی مکشی اتومات را نیز یه مجموعه بالا اضافه کنیم، پمپ شدیدا تحت فشار قرار خواهد گرفت.

عدم تعویض آب بند شفت موتور هنگام تعویض موتور

با دلایل خوبی، موتورهای جایگزین برای پمپ استخری یکی از محصولات محبوب برای ما هستند. در اکثر موارد، هنگامی که یک پمپ استخری خراب می شود، معمولا قسمتی که با آب در تماس است سالم است و تنها موتور نیاز به تعویض دارد. به دلیل آنکه موتور تقریبا نصف قیمت پمپ جدید است، معمولا تنها موتور تعویض می شود. همچنین هزینه تعویض موتور کمتر از هزینه نصب پمپ جدید است.

برای کسب اطلاعات بیشتر درمورد ساخت استخر و یا تاسیسات استخر میتوانید با کارشناسان تام استخر م کنید.

براي تهيه دوغ شير يا دوغ كره معمولا از شير بدون چربي استفاده مي گردد، در صورت استفاده از شير پرچرب حتما بايستي آن را هموژنيزه نمود.

بعضي اوقات از شير خشك بدون چربي و آب با حدود ۹ يا ۱۰ درصد ماده جامد بدين منظور استفاده مي گردد.

شير را در حرارت ۸۲ تا ۸۸ درجه به مدت نيم ساعت حرارت داده و سريع تا ۲۱ الى ۲۲ درجه خنك مي كنند.

حدود ۱ درصد از كشت كاملا فعال باكتريهاي لاكتيك شامل لوكونستاك و استرپتوكوك از نوع دي استيلاكتيس را با شير مخلوط كرده و در همان درجه حرارت تا توليد ه نگه مي دارند.

همزمان با توليد ه حدود ۸ /۰تا ۸۵ /۰ درصد اسيد لاكتيك در شير توليد مي شود. سپس ه را به آرامي مخلوط مي كنند و همزمان براي كم كردن ويسكوزيته محصول ۲۰ تا ۲۵ درصد شير پاستوريزه پرچرب اضافه مي كنند.

پس از افزودن ۱ درصد نمك طعام به محصول آن را تا ۴ درجه خنك و بسته بندي مي نمايند.

از تركيبات مهمي كه باكتري هاي لاكتيك علاوه بر اسيدلاكتيك در اين دوغ توليد مي كنند عبارتند از :

دي استيل، استالدئيد، سولفيددي متيل، اسيد استيك، اسيد پروپيونيك و گاز كربنيك، غلظت ۵ /۱ تا ۲ ميليونيم از دي استيل در محلول باعث خوش طعمي آن مي شود.

براي توليد بيشتر اين تركيب در دوغ چند روش ارائه مي گردد:

الف۔ اضافه كردن ۱۵ /۰ درصد اسيد سيتريك يا نمكهاي سيترات مانند سيترات سديم در هنگام تلقيح مايه.

ب- اضافه كردن مقدار بيشتري از باكتري هاي لوكونستوك.

ج- اضافه كردن آنزيم پراكسيداز – كاتالار به شير هنگام تلقيح ۱ درصد كشت لاكتيك.

دوغ شير بلغاري : 

مراحل تهيه اين دوغ عينا” مانند قبل بوده با اين تفاوت كه به اين شير از كشت لاكتوباسيلوس بولگاريكوس نيز اضافه مي كنند كه تقريبا شبيه لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس بوده و عمدتا لاكتوز شير را به اسيد لاكتيك تبديل مي نمايد.

خامه ترش اين محصول عينا” مانند دوغ شير تهيه مي گردد با اين تفاوت كه به جاي شير از خامه ۱۸ تا ۲۲ درصد چربي استفاده مي گردد.

خامه اي كه استفاده ميشود بايستي تازه و كمتر از ۲/ ۰ درصد اسيد لاكتيك داشته باشد. ابتدا اين خامه را در حرارت ۸۲ تا ۸۳ درجه سانتي گراد به مدت نيم ساعت حرارت داده و سپس در حرارت ۶۸ درجه سانتي گراد در فشار ۱۴۱ كيلوگرم به سانتيمتر مربع هموژنيزه و بلافاصله تا ۲۱ درجه خنك مي كنند.

پس از نگهداري مخلوط فوق در حرارت ۲۱ تا ۲۲ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۴ ساعت اسيديته مطلوب بايستي به ۶ /۰ تا ۷ /۰ درصد برسد كه در اين حالت مي توان آن را بسته بندي نمود.

معمولا خامه ترش كه يك بافت ژله اي با مزه ترش و رايحه اي معطر دارد را مي توان به عنوان سس سالاد در چاشني غذاها و يا در پر كردن نان شيريني و غيره به كار برد.

جهت توليد شهد خرما در ابتدا خرما از انبار يا سردخانه كه در سبدها يا بسته هاي ۲۰ كيلوگرمي با پوشش پلاستيكي هستند به صورت اتوماتيك خارج شده و به سالن توليد حمل ميشود.

سپس، خرما توسط يك نقاله به سيستم شست و شو مي رود و در زمانهاي مختلف و طي مراحل مختلف شسته ميشود. پس از شسته شدن، خرما وزن شده و به دستگاه جدا كننده هسته تحويل داده مي شود.

جدا كردن هسته خرما به اين جهت مهم است كه چون هسته ها چسبناك هستند، اغلب به صورت كلوخه در آمده و اين وضع براي استخراج شيره مناسب نيست.

سپس خرماها به دستگاهي منتقل ميشوند تا بدون آسيب رسيدن به هسته خرما، خرماها را خرد كنند.

خرما بعد از شست و شو، ضدعفوني شده و توسط بالابري كه شامل محفظه هايي كوچك است، به خرد كن منتقل ميشود و در آنجا به صورت لايه هايي به قطر ۳-۲ ميلي متر خرد ميشود.

عمل استخراج قند از خرما توسط روش ديفوزيون صورت مي گيرد. ميزان آب مصرفي در اين مرحله بستگي به درصد رطوبت و يا مواد جامد موجود در خرما دارد.

توجه:

در مرحله خرد كردن، غشاء بعضي از سلولها شكسته شده و مقداري از مواد قندي (٪۱۹-۱۰) از سلول خارج مي شود و آب جايگزين اين قند ميشود

شهد خرما به دليل داشتن مواد معلق و كلوئيدي و نيز رنگدانه هاي مختلف، كدر مي باشد. در تصفيه جزئي، شربت خام بدست آمده از خرما با PH تقريبي ۵/۰ و دماي ۷۵ درجه سانتي گراد حرارت ميبيند. پس از اضافه نمودن اسيد فسفريك ۸۹٪، PH شيره به ۳/۵ كاهش مي يابد.

سپس ۱/۲ تا ۱/۵ درصد شير آهك اضافه مي شود. در اين حالت تمام املاح مثل سولفات ها، فسفات ها، سيترات ها ( سيترات سديم و.) به صورت نمك كلسيم رسوب مي كنند.

نكته :

شهد خرما كه بدست آمده است هنوز كمي كدر و غير شفاف است كه با اضافه كردن مقدار مناسبي اسيد استيك ( جوهر سركه )، PH شيره را از ۹-۷ به ۶/۵-۱ كاهش ميدهند و در آخر توسط صافي پنبه نسوز، مجددا آنرا صاف كرده و شيره كاملا شفافي بدست مي آيد كه در اين صورت مقدار باكتريهاي شهد خرما بسيار اندك خواهد بود .

كنترل كيفيت شيره خرما : 

به منظور كنترل مواد اوليه در حين توليد و محصول نهايي، آزمايشات مختلفي بايد انجام شود. اين آزمايشات به دو صورت انجام مي گيرد، آزمايشاتي كه در آنها مواد و محصول از نظر ظاهري كنترل مي گردند و آزمايشاتي كه مواد و محصول از نظر ويژگيهاي ميكروبي فيزيك و مواد شيميايي بررسي ميگردند.

معيار اين آزمونها براي شيره خرما، استاندارد ملي ايران به شماره ۵۰۷۰ ميباشد .

طراحی و ساخت استخرهای بتنی بسیار متنوع و البته زمانبر و پرهزینه است. استخرهای وینیل نیز با اینکه مقرون به صرفه هستند اما ماندگاری بالایی ندارند. استخر فایبرگلاس نیز بسیار با دوام است، تعمیر و نگهداری آن کم هزینه است و ماندگاری بالایی دارد. اما برخی میگویند که ساخت استخر فایبرپلاس خطرناک است. زیرا احتمال مسموم شدن با فایبرگلاس وجود دارد. آیا واقعا چنین تصوری درست است؟

آیا استخر فایبرگلاس سمی است؟

پاسخ کوتاه: نه ، برای شما سمی نیستند.

پاسخ طولانی: تنها تنفس یا تماس با فایبرگلاس خام می تواند مضر باشد زیرا مواد سازنده و اولیه آن برای پوست یک عامل تحریک کننده محسوب میشوند. خبر خوب این است که فایبرگلاسی که در استخرهای شما به کار میرود اصلا سمی نیست.

آیا امکان دارد که استخر فایبرگلاس بشکند و قطعات آن داخل آب بریزند؟

بله امکان دارد. اگر ساخت استخر فایبرگلاس خود را به دست شرکتی سپرده باشید که نامعتبر باشد، امکان دارد از مواد نامرغوب برای ساخت استخر استفاده کند یا استاندارهای موجود را رعایت نکند. درنتیجه استخر میتواند با کوچکترین فشاری بشکند و شما در معرض سمیت فایبرگلاس قرار بگیرید.

چه کسی در برابر اثرات سمی فایبرگلاس آسیب پذیر است؟

پاسخ کوتاه: کسی که با فایبرگلاس خام در ارتباط است، مثل سازندگان استخر

پاسخ بیشتر: افرادی که مستقیماً با فایبرگلاس کار می کنند ، متخصصانی آموزش دیده هستند که برای محافظت از خود ، ماسک و لباس مخصوص می پوشند. خوشبختانه ، این مسئولیت سازنده است که کاملاً در محیط امن قرار بگیرد و شما به عنوان یک مصرف کننده به هیچ عنوان با فایبرگلاس خام در تماس یا ارتباط نخواهید بود.

به عنوان صاحب استخر، تمام آنچه شما باید نگرانش باشید، حفظ مواد شیمیایی، تمیز نگه داشتن استخر و نگه داری استخر  است. مگر اینکه قصد داشته باشید استخر خود را کنده و آن را آتش بزنید!!!!

آیا استخرهای فایبرگلاس برای محیط زیست مضر هستند؟

پاسخ کوتاه: نه

پاسخ طولانی: بر خلاف استخر بتونی، استخر فایبرگلاس منافذ بزرگی ندارد تا بتواند جلبک ها را در خود پرورش دهد. این استخرها از یک لایه محافظ و نرم برخوردار است که در برابر رشد جلبک ها مقاومت می کند. این یعنی در این استخرها یا جلبک رشد نمیکند و یا اگر جلبکی باشد بسیار کم است. در نتیجه هزینه ضدعفونی استخر کمتر میشود که این برای طبیعت نیز مفید است. علاوه بر این، فایبرگلاس قابل بازیافت نیز هست.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ساخت تاسیسات استخر های شنا می توانید از کارشناسان تام استخر مشاوره بگیرد.

با توجه به اینکه فکر تولید نوشابه از آب پنیر از دیرباز در کشور ما مطرح بوده است باید به این کاربرد آب پنیر با دقت بیشتری برخورد کنیم. چند تجربه در خصوص تولید دوغ و نوشابه ای مخلوط با انواع آب میوه جات که بر اساس pH مخلوط در شرایط مختلفی فرآیند شده اند به عمل آمده است.

تاریخچه مصرف آب پنیر به عنوان نوشابه :

آب پنیر از دیرباز به عنوان نوشابه مطرح بوده و اولین بار در یونان باستان مورد استفاده قرار گرفته است. اطباء دنیای قدیم از این ماده برای معالجه برخی بیماری ها استفاده می کرده اند.

در قرن نوزدهم از مصرف مقادیر زیاد آب پنیر برای درمان کم خونی، سل، ورم مفاصل و ناراحتی های گوارشی استفاده می کردند گرچه اکنون مشخص است که آب پنیر قادر به حل معضلات این همه بیماری نیست. مشکل مصرف آب پنیر به عنوان نوشابه عطر نامطلوب آن است.

به طور کلی انواع نوشابه های تولید شده از آب پنیر را می توان در چهار گروه عمده طبقه بندی نمود:

الف – نوشیدنی های تهیه شده از آب پنیر کامل ، که می تواند حاوی میوه یا آب میوه و یا مواد طعم و عطردار باشد.

ب – نوشابه های حاصل از آب پنیر فاقد پروتئین که به نوبه خود ممکن است تخمیری یا غیر تخمیری باشند

ج – نوشیدنی های الکلی

د- نوشابه های پروتئینی

در آزمون چشایی بیشترین امتیاز نصیب مخلوط زیر شده است :

آب پنیر بوگیری شده، آب گریپ فروت و هلو. از نظر ارزش طعمی مخلوط ۳۳ درصد آب پنیر و طعم پرتقال از نوشابه های با همین طعم و بدون آب پنیر امتیاز بیشتری کسب کرد.

گزارش شده که این مخلوط خیلی دیر دوفازه می گردد. آب پنیر با عطر الو نیز تهیه شده است، از اسید سیتریک برای تثبیت ۸ / ۳=pH استفاده شده و استریلیزاسیون در ۱۰۰C به مدت ۳۰ min انجام شده است.

توجه :

اخیرا نوشابه هایی به نام نوشابه های غنی شده با پروتئین به بازار عرضه شده اند. پروتئین مورد استفاده آلبومینها و گلوبولینها است که تحت شرایط معینی در خط تولید به مخلوط بر پایه آب پنیر اضافه میشود.

مخلوط آب پنیر و سویا نیز منبع دیگری از این گروه محسوب می شود. پروتئینهای آب پنیر و سویا به خوبی یکدیگر را تکمیل می کنند. به خصوص لیزین آب پنیر این نقص را در پروتئین سویا از بین می برد.

در ایالات متحده آمریکا مهمترین نوشیدنی های آب پنیری را انواع طعم دار تشکیل می دهند. در ترکیب این محصولات همواره از شکلات یا پودر کاکائو همراه با سوکرالوز و یا گلوکز ذرت و پایدارکننده استفاده می شود.

عایق کاری حرارتی استخر

عایق‌کاری نامناسب استخر از یک طرف موجب از دست رفتن گرمای استخر و متعاقباً افزایش هزینه‌های مرتبط  تاسیسات استخر و از طرفی هم به ویژه در مناطق گرم که کاربرد استخر بسیار گسترده است، موجب هدر رفت شدن آب استخر خواهد شد که این مورد هم هزینه‌هایی در بر خواهد داشت.

عایق‌کاری حرارتی شامل عایق‌کاری دیواره‌ها و استفاده از پوشش برای سطح استخر می‌شود. استفاده از پوشش برای سطح استخر در استخرهای روباز کاربرد دارد. این پوشش بسته به شرایط استخر شما و به ویژه شرایط آب و هوایی می‌تواند جنس‌های مختلفی داشته باشد ولی پوشش‌های پلی‌اتیلن برای انواع استخر و شرایط آب و هوایی مختلف بسیار مناسب هستند و علاوه بر عایق حرارتی بالا، اجازه نفوذپذیری اشعه ماوراءبنفش به داخل استخر را نمی‌دهند.

عایق رطوبتی استخر

عایق رطوبتی استخر نسبت به عایق حرارتی از اهمیت بیشتری برخوردار است و جنبه‌های مختلفی از کار را در برمی‌گیرد. شناخت و درک ساختار فیزیکی استخر و متعاقباً انتخاب روش و مواد عایق‌کاری مناسب از اصول مهم ساخت استخر است. عایق رطوبتی را می‌توان در هر مرحله از ساخت استخر به کار است.

عایق‌کاری رطوبتی استخر به خصوص در استخرهای با کاربرد کشاورزی و صنعتی با روش سنتی و با استفاده از قیر گونی و ایزوگام صورت می‌گیرد. در استفاده از قیر گونی برای  سعی می‌شود که از دو یا سه لایه استفاده شود. ایزوگام را نیز بیشتر در محیط‌هایی به کار می‌گیرند که آب جاری شدت کمی داشته باشد. در استخر به دلیل وجود پدیده‌ای به نام فشار هیدرو استاتیکی احتمال کنده شدن و جدا شدن ایزوگام بالا است.

در هر صورت عایق‌کاری رطوبتی استخر به روش اصولی و مهندسی شده از شروع ساخت استخر تا اتمام ساخت آن را می‌توان در موارد زیر خلاصه کرد.

·         لاشه ریزی کف استخر

·         پر کردن فضای خالی لاشه ریزی

·         استفاده از فوم پلی استایرن اکسترود شده در اجرای عایق کاری استخر

·         استفاده از پودر آب‌بند و چسب بتن

·         استفاده از مواد پلیمری

·         استفاده از واتر استاپ در اجرای عایق کاری استخر

·         استفاده از مواد آب‌بندی بندکشی کاشی استخر

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ساخت استخر و تجهیزات آن ( پمپ تصفیه استخر ، فیلتر استخر و) میتوانید از کارشناسان تام استخر مشاوره بگیرید

 انسان از دیرباز در مراسم، اعیاد و جشن ها از فراورده های قنادی و شیرینی ها استفاده می نموده است.به طوری که باستان شناسان با آنالیز ظروف غذای انسان هایی که ۲۶۰۰ سال قبل زندگی می کردند به این نتیجه رسیدند که انسانها از آن تاریخ شکلات و آب نبات مصرف می نمودند.

مردم مکزیک از کاکائو نوشابه ای درست میکردند که مورد علاقه آزتکها یا سلاطین و اشراف مکزیک در آمریکای مرکزی بود.

ایرانیان نیز با توجه به روحیهٔ مهمان دوستی از دوره های باستان در تولید انواع شیرینی و آب نبات تبحر داشته اند.

انواع مختلفی از محصولات قندی به اسامی آب نبات ، تافی، فوندانت، انواع ژله و شکلات تهیه می شوند که معمولاً در ترکیب آنها یک یا چند یک از مواد افزودنی ها و مواد شیمیایی گرید خوراکی زیر یافت میشود:

شکر ، گلوکز ، چربی های خوراکی ، پودر و کره کاکائو ، پودر قهوه ، ژلاتین ، عسل، شیرخشک ، طعم دهنده ها، رنگ های خوراکی ، اسیدهای آلی و اسانس های مجاز.

ساده ترین نوع این محصولات آب نبات می باشد که فقط حاوی ساکاروز (تقریباً ۹۹ درصد)، اسیدهای آلی، اسانس ها و رنگهای مختلف خوراکی میباشد.

رطوبت آب نبات فوق العاده کم و تقریباً خشک است. تافی ها به صورت تافی ساده، تافی شیری که حاوی شیر است، تافی مرکب که حاوی قهوه یا کاکائو است و تافی کره ای که چربی مورد استفاده آن کره است، در بازار موجود میباشند.

انواع پودر ژله حاوی ژلاتین به مقدار ۱۵ درصد، ساکاروز ۸۵ درصد، اسید سیتریک و اسید تارتاریک ، مواد معطرکننده و رنگ های مصنوعی می باشند.

شکلات :

عبارت از پخش ذرات کاملاً جدا از هم پودر کاکائو ، شکر و در بعضی موارد عصارهٔ شیر در کاکائو می باشد از طعم دهنده هایی نظیر وانیلین، قهوه، دارچین، و غیره در ترکیب آن نیز استفاده می گردد.

امروزه با افزایش سطح بهداشت و سلامت جامعه و آگاهی های تغذیه ای، میزان تقاضا برای محصولات کم کالری و فراورده های با قند کاهش یافته رو به افزایش است.

در حال حاضر فراورده هایی از قبیل نوشابه، مربا و شکلات بدون قند در دسترسی می باشند.

این محصولات به وسیلهٔ قندهای مصنوعی مانندآسپارتام و آسه سولفام پتاسیم و قندهای رژیمی مانند سوربیتول و مالتیتول تولید می گردند

به مواد شیمیایی که باعث نرمی می شود مواد شیمیایی نرم کننده اطلاق میگردد. خاصیت نرم کنندگی آن به علت جاذب الرطوبه بودن الکل های پلی هیدریک از قبیل مونو پروپیلن گلایکول یا گلیسیرین می باشد.

این مواد شیمیایی رطوبت مواد غذایی را حفظ میکنند. ترکیبات نرم کننده را به خلال نارگیل و آدامس اضافه می نمایند. پلاستیسایزر نیز نام دارد.

گلیسیرین C3H8O3) Glycerin)

گلیسیرین ماده ای شیرین و شفاف ، بی‌ بو و رنگ است که یک الکل پلی هیدریک است که به عنوان جاذب الرطوبه ، اصلاح کننده کریستالیزاسیون و نرم کننده بافت مواد غذایی عمل می کند.

گلیسیرین به عنوان یک ماده جاذب رطوبت است که به حفظ و طول عمر مواد غذایی کمک بسیاری میتواند بکند .

مایع شیرین تلخ مزه ای است. حلالیت آن در آب زیاد می باشد هر ۷۱ گرم آن در ۱۰۰ گرم آب ۲۵ درجه سانتی گراد حال می شود.

حلال نسبتاً خوبی برای روغن است. جاذبه الرطوبه مناسبی می باشد.

اگر به مواد غذایی اضافه شود رطوبت آنها محفوظ می ماند. در شیرینی ها از کریستالیزاسیون شکر جلوگیری میکند.

مواد معطر را نیز حل میکند. در نوعی شیرینیmarshmallows) ) و آب نبات کاربرد دارد.

پروپیلن گلیکول (C2H3O2) Propylene Glycol

مونو پروپیلن گلیکول مایعی بی بو و بی‌رنگ و شفاف و روغنی شکل یک جذب کننده رطوبت در مواد غذایی است.

همچنین حلال مواد معطر نیز می باشد.

افزودنی در محصولات غذایی همچون سس و  بستنی و خامه و کیک می باشد.

مایع شفاف و ویسکوزی است که در آب ۲۰ درجه سانتی گراد حل می شود.

حلال خوبی برای مواد معطر و رنگهای غیر قابل حل در آب است.

مونو پروپیلن گلیکول مانند گلیسرول و سوربیتول از تبخیر رطوبت مواد غذایی جلوگیری میکند.

مونو پروپیلن گلایکول بعنوان امولسیفایر سبب تثبیت کف و هوادهی نیز در ساخت خامه‌ها و کیک ها کاربرد دارد .

تغییرات فیزیکی می تواند پایداری خامه قنادی را تحت تأثیر قرار دهد. مهمترین ناپایداریهای فیزیکی در این نوع خامه عبارتند از :

آب اندازی :

در صورتی که ساختار نهایی خامه قنادی کاملا مطلوب باشد میزان آب اندازی در آن محدود می باشد.

با اضافه کردن پایدار کننده ها می توان میزان آب اندازی را کاهش داد اما در این حالت غلظت بالایی از آنها مورد نیاز است.

از بین رفتن ساختار کف :

اگر میزان استوالد رایپنینگ و همچنین الحاق حباب های هوا زیاد باشد، حجم محصول در زمان نگهداری کاهش پیدا می کند.

معمولا در خامه قنادی سرعت این فرآیند کم است. در صورتی که محصول نهایی دارای استحکام کافی نباشد، حتی اگر بر اثر پدیده های فوق کاهش حجمی در آن اتفاق نیافتد، باز هم بر اثر وزن خود خامه شاهد کاهش حجم محصول خواهیم بود.

تنش تسلیمی در حدود ۳۰۰ پاسکال برای حفظ شکل محصول مناسب می باشد. خامه قنادی تولید شده به روش سنتی تا چندین ساعت پایدار باقی می ماند.

اما تغییر در فرآیند تولید و یا ترکیب آن میتواند موجب تغییر در پایداری محصول نهایی شود.

زمانی که تشکیل حباب های هوا با سرعت زیادی انجام شود ممکن است اتصال گویچه های چربی به حباب های هوا دچار مشکل شود، در نتیجه پایداری آنها کاهش پیدا می کند. در خامه های قنادی آماده که در ظروف تحت فشار بسته بندی می شوند شاهد این ناپایداری می باشیم.

پایدارسازی ساختار خامه قنادی :

برخی از مواد شیمیایی افزودنی غذایی، از قبیل امولسیون کننده ها و پایدار کننده ها، معمولا برای افزایش کیفیت محصولات لبنی به کار می روند.

امولسیفایرها نقش مهمی را در افزایش پایداری غذاهای با بافت کف، دارا می باشند.

در این حالت قطرات حاوی نسبت مناسبی از امولسیفایرها، قادرند پایداری مناسبی را برای کف ها ایجاد کنند.

در خامه، پایدار کننده ها از طریق افزایش ویسکوزیته و واکنش با ترکیبات پروتئینی، عمل می کنند.

مطابق با استاندارد ایران و کدکس، حد مجاز ترکیبات پایدار کننده شامل نمکهای سدیم، پتاسیم و کلسیم و اسید سیتریک ، اسید فسفریک ، گاز کربنیک و اسید هیدروکلریک ۲ /۰  درصد به تنهایی یا ۳ /۰ درصد به صورت مخلوط و حد مجاز کاراگینان ، آلژینات سدیم و کلسیم و صمغ عربی ، ۵ / ۰ درصد به تنهایی یا به صورت مخلوط تعیین شده است

در صورت استفاده از کلر :

تعادل آب:

مقادیر قلیائیت کل، سختی کلسیمی و pH آب را اندازه گیری کنید و در محدوده اعلام شده در جدول تنظیم نمائید.

ضدعفونی:

بسته به نحوه تزریق کلر به آب جکوزی کلر اضافه کرده و مقدار کلر آزاد باقیمانده (FAC) را اندازه گیری و در محدوده مجاز تنظیم نمائید. در هنگام راه اندازی، تا زمانی که مقدار کلر آزاد باقیمانده به 4-5ppm نرسیده است، وارد جکوزی نشوید. مقدار کلر آزاد باقیمانده همواره در محدوده 3-5ppm باشد.

و در صورتی که از برم استفاده می کنید:

زمانی که آب جکوزی را با آب تازه پر می کنید، مطابق دستور العمل سازنده و بسته به حجم جکوزی مقداری بروم به آب جکوزی اضافه نمائید تا بتوان مقدار 30ppm بروماید به صورت ذخیره در آب داشته باشیم. این مقدار از بروماید ذخیره تبدیل به برماین می شود که برماین یک ضدعفونی کننده قوی بوده علاوه بر بی بو بودن، ماکزیمم آسایش را برای چشم و پوست به ارمغان می آورد. نیازی نیست مقدار30ppm بروماید ذخیره همانند 2-4ppm بروماین به صورت روزانه ثابت باقی بماند. هر بار پس از تعویض آب جکوزی باید به آن بروماید اضافه شود.

تعادل آب:

قلیائیت کل، سختی کلسیمی و pH را اندازه گیری و در محدوده ایده آل ذکر شده در جدول تنظیم کنید.

ضدعفونی:

قرص سدیم برماید را داخل شناور گذاشته و مقدار بروماین باقیمانده را اندازه گیری و تنظیم کنید. تا زمانی که مقدار بروماین باقیمانده به 2-4ppm نرسیده، وارد جکوزی نشوید. همواره مقدار برمین باقیمانده را در محدوده 2-4ppm نگه دارید.

اگر میخواهید ماده ضدعفونی کننده جکوزی را از برم به کلر و یا برعکس تغییر دهید، آب جکوزی را خالی کرده و با آب تازه پر کنی

نگهداری معمول

شرایط نگهداری  از تاسیسات جکوزی عاملی بسیار مهم جهت داشتن جکوزی ایمن و عاری از مشکلات است. دمای آب جکوزی همواره حدود 40 درجه سلسیوس یا 104 درجه فارنهایت می باشد و این دما باعث افزایش شدید نرخ تبخیر آب و ایجاد محیط بسیار مناسب برای رشد باکتری ها و جلبک ها می شود. استفاده زیاد از جکوزی می تواند باعث ایجاد کدورت و کند شدن گردش آب و همچنین ایجاد خوردگی، لکه و رسوب در قسمت های مختلف جکوزی شود.

بستن جکوزی

جهت بستن جکوزی خود حتما به دستورالعمل های سازنده توجه فرمائید. ولی اگر اطلاعات و مدارکی در این زمینه در اختیار ندارید، موارد ذیل را برای هر دو حالت استفاده از کلر و برم انجام دهید:

·         آب جکوزی را خارج کنید.

·         آب باقیمانده داخل لوله ها، اسکیمر، فیلتر و هیتر را کاملا تخلیه کنید. در صورت عدم تخلیه، ممکن است پس از یخ بستن در زمستان به لوله کشی ها و تجهیزات استخر و جکوزی آسیب برساند.

·         آب باقیمانده در کف فیلتر را به صورت کامل تخلیه کنید.

·         مسیرهای تخلیه آب تجهیزات را با درپوش مسدود کنید.

·         برق ورودی تمامی تاسیسات الکتریکی را قطع کنید.

·         روی جکوزی را با کاور مخصوص بپوشانید.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ساخت و نگداری استخر و هم چنین موتورخانه هوشمند می توانید با کارشناسان تام استخر م کنید.

 مالتيتول از مواد شيميايي هيدروژناسيون مالتوز به دست مي آيد و خواص كاري مطلوبي را در طي ساخت شكلات نشان مي دهد.

در طي قرن بيستم مصرف قند در جهان به سه برابر افزايش يافته است.

به عنوان مثال در كشور انگليس مصرف ساليانه آن در حدود ۴۰ كيلوگرم ميباشد.

قند يك كالا نسبتاً ارزان محسوب ميگردد و تفاوت زيادي بين دريافتي توسط فقرا و ثروتمندان وجود ندارد.

به قند به عنوان عامل برخي از بيماريهاي شايع در كشورهايي كه مصرف قند در آنها بالاست، اشاره شده است.

بيماريهاي قلبي عروق كرونر، ديابت، سنگهاي صفراوي كليه، بعضي انواع سرطان و حتي ناهنجاري هاي رفتاري، همه را به طريقي به مصرف زياد قند وابسته ميدانند.

مصرف مواد غذايي پرقند يكي از علل مهم فساد دندانهاست.

ساكاروز مسبب اصلي مي باشد، زيرا بيشتر مصرف مي گردد.

اما گلوكز ، فروكتوز و لاكتوز هر سه به يك اندازه در فساد دندانها نقش دارند.

همچنين مصرف زياد مواد قندي يا مواد غذايي شيرين باعث اضافه وزن يا چاقي در افراد مي گردد.

امروزه با افزايش سطح بهداشت و سلامت جامعه و آگاهي هاي تغذيه اي، ميزان تقاضا براي محصولات كم كالري و فراورده هاي باقند كاهش يافته رو به افزايش مي باشد.

در حال حاضر فراورده هايي از قبيل نوشابه، مربا، آبنبات و شكلات هاي بدون قند و غيره در دسترس مي باشد.

اين محصولات به وسيلهٔ قندهاي مصنوعي مانند آسپارتام و آسه سولفام پتاسيم و قندهاي رژيمي مانند سوربيتول و مالتيتول توليد ميگردند.

نكته : 

عموماً شيريني جات مواد غذايي متعادلي نيستند.

اين محصولات از كربوهيدرات سرشارند. در حالي كه شكلاتها هم از نظر كربوهيدرات و هم چربي واجد مقادير بالايي هستند.

همچنين شيريني جات از نظر ميزان پروتئين ها و ويتامين ها فقير مي باشند.

امروزه محصولات متعددي به دلايلي درماني توسعه يافته اند و شيريني جات متعددي در بازار وجود دارند كه يا خواصي سلامتي بخشي را افزايش دهند و يا در كنترل وزن اثر مثبت دارند.

شيرين كننده هايي كه به جاي شكر امتياز گرفته اند شامل سوربيتول و فروكتوز كه براي ديابتي ها مفيداند، گزيليتول و غيره مي باشند.

به شكلات به دليل كافئين و تئوبرو ميني كه دارد نيز انتقاداتي وارد است.

تركيبات پودر كاكائو با ميوه درخت خرنوب (lucast bean) يا جوانه چربي گرفته گندم قابل جايگزيني مي باشند. پروتئين ايزوله شده سويا به طور رو به افزايشي براي ازدياد پروتئين آب نبات ها (candy bars) به كارميرود.

تركيبات نامطلوب شكلات و محصولات قنادي براي اشخاصي كه از ديابت رنج ميبرند، شكر، دكستروز، قند اينورت و محصولات تبديل يافته نشاسته مي باشند.

نگهداري استخر، نياز به دانش و آگاهي مخصوص به خود را دارد. براي نگهداري استخر، مي بايست متغيرهاي زيادي بصورت همزمان مد نظر قرار گيرند. لازمست تا همزمان به تعادل شيميايي، ضدعفوني استخر و حفاظت از سطوح و شناگران توجه شود.

بوي زياد كلر، نشاندهنده ضدعفوني شدن كامل آب استخر است. 

در واقع بويي كه به عنوان بوي كلر در استخر استشمام مي شود، بوي كلر تركيب شده (Combined Chlorine) يا كلرامين (Chloramine) است. كلر آزاد كه خاصيت ضدعفوني كنندگي دارد، بي بو است وقتي كلر آزاد با نيتروژن و يا آمونياك تركيب مي شود، بوي ناخوشايند تندي توليد مي كند. براي از بين بردن كلرامين و بوي ناخوشايند ناشي از آن، مي بايست به استخر، شوك كلرزني وارد كنيم. در شوك كلرزني، حدود ده برابر ميزان كلرامين موجود در آب استخر، كلرزني انجام مي دهيم تا باعث تجزيه شيميايي مولكولهاي كلرامين شود.

حتماً لازمست تا هر هفته استخر را شوك كلرزني دهيم.

شوك دادن استخر تنها به سه دليل نياز مي شود. دليل اول، نياز به از بين بردن كلرامين در آب استخر است كه در موارد بالا به آن اشاره شد. دليل دوم، از بين بردن جلبك ها و دليل سوم، اكسيداسيون آب استخر و از بين بردن ميكروارگانيسم هايي است كه بدليل مقاومت بالا، در كلرزني هاي معمول روزانه از بين نمي روند. با توجه به اين موارد، ممكن است در برخي استخرها بسته به حجم استفاده، شوك كلر حتي در بازه هاي زماني ماهيانه و حتي بيشتر انجام شود

حضور حيوانات در استخر، مشكلي براي كيفيت شيميايي آب استخر ايجاد نمي كند.

اينطور نيست! حضور حيواناتي مانند سگ و مرغابي در آب استخر باعث كاهش كيفيت شيميايي آب استخر خواهد شد. pH و قليائيت كل آب افزايش پيدا خواهد كرد و انواعي از باكتري هاي آلوده از اين حيوانات وارد آب استخر مي شوند.  مخصوصاً مرغابي باعث مي شود تا فسفات و آلودگي زيادي را از طريق فضولات خود وارد آب استخر كند. ضمن اينكه مو و پر اين حيوانات مي تواند وارد صافي پمپ مدار تصفيه استخر شده و مشكلاتي را براي عملكرد آن ايجاد كند.

مي توان بجاي كلر، از ريختن نمك در آب استفاده كرد.

 دستگاه هاي كلرزن نمكي، باعث توليد كلر در آب مي شوند. اين دستگاه ها مي توانند جايگزين قرص و يا انواع ديگر كلر در آب باشند. اما بايد توجه داشت كه اين دستگاه ها با انجام عمليات الكتروليز روي نمك، باعث توليد كلر مي شوند ونمك به تنهايي نميتواند جايگزين كلر باشد. شايد اين باور اشتباه ريشه در تصور مردم از وجود نمك در آب اقيانوس ها و تميزي آب آنها به همين دليل دارد.

براي كسب اطلاعات بيشتر در مورد ساخت تاسيسات استخر ( آببندي استخر ، عايق رطوبتي استخر ، تصفيه آب استخر و.) مي توانيد از كارشناسان تام استخر مشاوره بگيريد

جايگزين هاي ساكاروز  همان شدت شيريني ساكاروز را با يك انديس كالري كمتر ايجاد مي نمايند ومواد شيميايي همچون مالتودكسترين، پلي دكستروز و قند الكل ها مي باشند.

توسعهٔ جانشين هاي ساكاروز با پايهٔ دكسترين در ابتدا در آمريكا شروع گرديد.

يكي از اولين شيرين كننده هاي كم كالري قابل پذيرش به صورت تجاري توسط شركت Alberto-culver  Inc در ۱۹۶۵ به بازار آمد.

نوآوري Alberto-culver عبارت از تركيب صمغ عربي با ژلاتين براي همانندسازي ظاهري كريستال هاي ساكاروز بود.

اين مخلوط را به سادگي در خل خشك نموده كه اين امر موجب ساختمان سلولي سوراخدار در آن مي شد و بالاخره آن را به اندازههاي كوچك دلخواه خرد و پودر مي كردند.

نوآوري هاي ديگر در مورد جايگزين هاي ساكاروز توسط Pillsburry،Mansanto و Garnble &procter ارائه گرديدند.

اين جايگزين ها عبارت از شربت هاي به دست آمده از غلات با DE پايين همراه با سيكلمات يا ساخارينهاي مصنوعي متعددي همچون ساخارين، آسپارتام، آسه سولفام پتاسيم ، سوكرالوز در محصولات مختلف كم كالري استفاده گرديده است.

نكته :

اين شيرين كننده ها در مقايسه با ساكاروز قدرت شيرين كنندگي بسيار زيادي را دارند. در عين حال برخي از آنها داراي پس طعم نامطلوبي ميباشند.

در مورد ساخارين افزودن يك مقدار ويژه شكر گندم DE پايين براي كاهش مزه تلخ آن مفيد است همچنين پس طعم آن را كاملاً مي توان با افزودن ۰/۵ppm، ۵- پورين – نوكلئوتيد برطرف نمود.

با توجه به قدرت شيرين كنندگي زياد قندهاي مصنوعي و دانسيته حجم كم اين محصولات كه بسته بندي شان را آسان(۰/۵ درصد) بي زحمت مي نمايد فروش اين فراورده ها رو به افزايش است و اين دلالت بر يك حوزه فروشي با پتانسيل رشد زياد مي نمايد.

از آنجا كه شيرين كننده هاي قوي مصنوعي قادر به تأمين تمامي ويژگي هاي كاربردي ساكارز نمي باشند، مي توان از تركيباتي مانند قندهاي الكل بعنوان عامل پركننده  و بافت دهنده در فرمولاسيون فراورده هاي نانوايي استفاده كرد چذب قندهاي الكل در بدن بسيار آرام   و ناقص بوده و انرژي حاصل از مصرف آن ها پايين مي باشد.

همان‌طور كه استخرهاي فايبرگلس براي موقعيت­هاي مختلف، راه­حل مناسب و طولاني‌مدتي به‌حساب مي­آيند، اما معايب خود را نيز دارند. براي اينكه ايدۀ بهتري داشته باشيد، ليست زير را در مورد مزايا و معايب اين نوع استخرها در نظر بگيريد:

كل پروسۀ نصب يك استخر فايبرگلاس عادي، به‌طورمعمول، ۳ تا ۶ هفته به طول مي­انجامد. براي مقايسه، ساخت استخر بتني مي­تواند ۳ تا ۶ ماه زمان ببرد.

نياز به تعمیر و نگهداری استخر كم

پوشش ژل يك استخر فايبرگلس، غيرمتخلخل بوده و بنابراين نيازي به فرچه‏كشي هفتگي سطح يا استفاده از چندين مادۀ شيميايي براي كشتن جلبك­ها وجود ندارد (عيب اصلي استخرهاي بتني).

هزينۀ پايين مادام­العمر

استخرهاي فايبرگلس به برق كمتر در تاسيسات الكتريكي و مواد شيميايي كمتر براي نگهداري نياز دارند. اين موضوع نه‌تنها موجب جلوگيري از هدررفتن زمان و تلاش مي­شود، بلكه هزينه­ها را نيز پايين مي­آورد. همچنين نيازي به پرداخت مجدد سطح فايبرگلس و يا تعويض پوشش نيست.

مقاوم

فايبرگلس به‌اندازه‌اي مستحكم است كه نيازي به نگراني در مورد سوراخ شدن پوشش ژل يا ترك برداشتن سازه به دليل استفادۀ روزانه از آن وجود ندارد.

سازگاري با سيستم­هاي آب شور

نمك ناشي از سيستم­هاي كلرزني نمكي در بتن و ف (مانند پنل­هاي ديوارۀ في و بتونه در استخرهاي با پوشش وينيل) موجب فرسايش مي­شود. با وجود فايبرگلس مي­توانيد از آب با كيفيت بالا و نياز به نگهداري كم لذت ببريد

جذابيت

زماني كه استخرهاي فايبرگلس براي اولين بار توليد شدند، به نظر ساده و تا حدي زشت بودند؛ اما در حال حاضر، شما مي­توانيد استخر خود را با پرداخت­هاي رنگي، حوضچه‏هاي آبگرم­، كاشي­هاي سراميكي، محل­هايي براي حمام آفتاب، آب‌نما و نورپردازي­هاي زيبا شخصي­سازي كنيد.

براي كسب اطلاعات بيشتر در مورد ساخت تاسيسات استخر و نگداري آن ( عايق بندي، تصفيه استخر و.) مي توانيد از كارشناسان تام استخر مشاوره بگيريد. 

سرب 

سرب يكي از فات سنگين است كه بطرق مختلف ، سبب آلودگي محيط و در نتيجه ايجاد عوارض مسموميت حاد و يا مزمن در انسان ميشود.

مس

مس يكي از عناصر لازم در تغذيه انسان و دام است و به مقادير كم در توليد هموگلوبين خون موثر است. به مقدار زياد در اغذيه ايجاد عوارض و مسموميت مينمايد. استاندارد مس در بيشتر كشورها ، ۲۰ppm در اكثر مواد غذايي است و در نوشابهها و آب ميوه اين مقدار ۲ppm ميباشد.

قلع

مواد غذايي حاوي قلع در انسان ايجاد مسموميت مينمايد. گزارشهاي متعددي مبني بر مسموميت افراد ناشي از مصرف آبميوه و يا مشروبات نگاهداري شده در قوطي ، در دست است. در صنايع غذايي ، قوطيهاي في كه به منظور نگاهداري اغذيه بكار ميروند، اغلب بوسيله يك ورقه قلع پوشيده ميشوند.

افزودنيهاي مواد غذايي

 محافظها

نگهدارندهها ، مواد شيميايي هستند كه با جلوگيري از رشد ميكروارگانيسمها و اكسيداسيون مواد اكسيد شونده و كنترل فعاليت آنزيمها ، فساد مواد غذايي را به تاخير انداخته و مدت نگهداري آنها را طولاني مينمايند.

 تثبيت كنندهها و استحكام دهندهها

شامل مواد ي مانند صمغها ، نشاسته و دكسترين و ژلاتين و بعضي تركيبات پروتئيني و غيره ميباشد كه در اثر تركيب آنها با آب مواد غذايي ، خاصيت چسبندگي به ماده غذايي داده و حالت ژلهايشكل توليد ميكنند و در بيشتر پودينگها ، سسهاي سالاد ، انواع ژله و غيره استفاده ميشود.

 مكملهاي غذايي

مكملهاي غذايي ، موادي هستند كه به عنوان تكميل كننده و تقويت كننده به مواد غذايي اضافه ميشوند. مثلا ويتامين D به شير ، ويتامينهاي گروه B به محصولات غلات ، ويتامين A يا بتاكاروتن به مارگارين و روغنهاي گياهي ، ويتامين C به آبميوهجات كنسرو شده و مصنوعي كه از اسانس ، شكر و رنگ تهيه ميشوند، افزوده ميگردند.

 عوامل اسيد كننده

اين عوامل مواد ي هستند كه جهت پايين آوردن PH به مواد غذايي افزوده ميشوند كه ضمن اصلاح طعم ، بطور غيرمستقيم از رشد باكتريها جلوگيري نموده و مدت زمان استريل محصولات كنسرو را كمتر مينمايند. همچنين باعث جلوگيري از شكرك زدن مرباجات در غلظتهاي زياد ميگردند. اين مواد عبارتند از: اسيد سيتريك ، اسيد استيك ، اسيد ماليك و … .

 طعم دهنده ها

براي تغيير طعم و اصلاح طعم مواد غذايي از طعم دهندههاي طبيعي مانند ادويه جات و اسانس هاي طبيعي و يا از طعم دهندههاي مصنوعي مانند اسانسها استفاده ميشود.

 رنگها

رنگها مواد رنگي مختلفي ميباشند كه به صورت طبيعي و يا مصنوعي تهيه شده و جهت خوش منظر كردن و يا متحدالشكل كردن و گاهي هم براي مخفي كردن و نامحسوس جلوه دادن عيوب و تقلب در فراوردههاي غذايي بكار ميروند.

استخر بتونی: آیا مرحله پایانی استخر را به یاد دارید؟ تعمیر و نگهداری استخر بتنی بسیار آسان می باشد سطح گچی آن بسیار مناسب نمی باشد چون که محل مناسبی برای رشد و توسعه انواع باکتری و آلودگیها است که بدترین دشمن شما در هنگام شنا کردن است. در نتیجه باید در آخر هر هفته سطح استخر خود را با فرچه مخصوص تمیز کنند تا عاری از هر گونه باکتری شود. اگر هم سطح آن از سنگریزه تشکیل شده باشد که سخت تر می باشد و بسیار مشکل است که آن را تعمیر یا نگهداری کنید. راجع به مواد اسیدی شستو شو دهنده چیزی شنیده اید؟ به طور معمول هر 3 الی 5 سال برای استخر های بتونی مورد استفاده قرار می گیرد و به طور کلی سطح استخر بتونی را شست و شو می دهد و تمام باکتری ها را می کشد استفاده از این مواد سطح گچی آن را به حالت اولیه در می آورد اما این نکته را در نظر داشته باشید که برای استخرهای وینیلی و فایبرگلاسی مورد استفاده قرار نمی گیرد در ضمن میزان PH موجود در این مدل استخرها بالا است که متقابلا باعث افزایش PH موجود در آب استخر هم می شود در نتیجه زمانی که از اسید برای پاکسازی استخر استفاده می کنید بعد از آن میزان PHموجود را چک کنید تا در حالت نرمال باشد زیرا درصد بالای PH  در آب استخر موجب عملکرد غیرموثر کلر می شود و زمینه ای موثر را برای رشد باکتریها ایجاد می کند. آیا استخرهای بتونی مناسب نیستند؟ نه همه آنها اما با صرف هزینه برای آنها بسیار بادوام تر می مانند و بیشتر برای شما کارایی دارند.

استخر وینیلی: به نسبت استخرهای بتونی بسیار راحت تر و آسان تر تعمیر می شوند در درجه وال به این دلیل که سطح سخت تری نسبت به استخرهای بتونی ندارند. اگر هم باکتری و آلودگی در آن ایجاد شود فقط بعضی از جاها در استخر وینیلی دچار آلودگی می شوند و بیشتر جاهایی که لایه های استخر به هم متصل می شوند که می تواند باکتری در آنجا پنهان باقی بماند همچنین به طور معمول استخرهای بزرگی هستند و به این معنی می باشد فضای بیشتر کار بیشتری را در پی دارد اما به طور کلی نسبت به استخرهای بتونی آسانتر تعمیر و نگهداری می شوند.

استخر فایبرگلاسی: زمانی که نحوه ی نگهداری و تعمیر دو نمونه استخر دیگر را می خوانیم، متوجه می شویم که استخر فایبرگلاس در مقایسه با دو مدل قبلی بسیار راحت تر و آسانتر نگهداری می شود و نیاز کمتری به تعمیر دارند با اینکه نگهداری آنها مجانی نیست و مقدار مواد شیمیایی آب مانند دیگر استخرها باید چک شوند همچنین مشکلات حاد دیگری در مورد تجهیزات استخر می تواند رخ بدهد. استخر فایبرگلاسی پول و زمان کمتری برای مراقبت می خواهند و دوباره به جنس سطح استخرها باز می گردیم که به دلیل جنس فوق العاده آن هیچ باکتری و آلودگی در آن رشد نمی کند و به طور کلی ضد باکتری است. کمترین میزان مواد شیمیایی ضدعفونی کننده را مصرف می کند پس فیلترینگ کمتری نیاز دارد و زمان کمتری نیز برای نگهداری احتیاج دارند. این دست است که احتیاجی سابیدن دیوار های آن با فرچه نیست همچنین PH موجود در آب افزایش پیدا نمی کند در نتیجه نیاز نیست مانند استخر بتونی با میزان PH موجود در آب درگیر شوید.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ساخت تاسیسات استخر های شنا هم چنین تعمیر و نگهداری آن ها می توانید می توانید از کارشناسان تام استخر مشاوره بگیرید. 

آماده سازي و انعقاد شير جهت توليد پنيرها : با عمل انعقاد و ه كردن شير براي پنيرسازي در واقع مي توان از تركيبات غيرفعال شير مثل پروتئين هاي كازئين را رسوب داده كه يك عمل تغليظ خواهد بود.

عمل انعقاد شير جهت توليد پنيرها به ۳ طريق ممكن است: 

الف – با تلقيح كشت باكتري هاي لاكتيك پس از ۵ تا ۱۶ ساعت در حرارت مطلوب انكوباتور گرمخانه) اسيد لاكتيك توليد شده سيستم پروتئين هاي شير را به نقطه ايزوالكتريك كه حدود ۴ / ۶ است رسانده و شير به صورت ه در مي آيد.

اين نوع ه را ه اسيدي ترش مينامند.

ب- با افزودن آنزيمهاي ه كننده شير به ويژه رنين كه نام تجاري آن رنت مي باشد و مخلوطي از آنزيم هاي رنين و پپسين هست در حد تعيين شده به شير پاستوريزه و خنك شده تا ۳۲ درجه سانتي گراد پس از ۳۰ تا ۴۵ دقيقه ه شير ظاهر مي گردد كه مكانيزم آن شكستن پيوند پپتيدي بين اسيد آمينه ۱۰۵ و ۱۰۶ كاپاكازئين است كه با اين عمل بقيه پروتئين هاي كازئين به ويژه به كازئين با حساسيتي كه به يون Car موجود در شير دارد در معرض اين يون رسوب و بصورت ژله ه مي گردد.

ج- با افزودن اسيدهاي آلي خوراكي مثل اسيد لاكتيك، اسيد سيتريك و اسيد استيك و رساندن سيستم پروتئيني به نقطه ايزوالكتريك، شير ه مي گردد.

بريدن يا شكستن ه :

براي اكثر پنيرها معمولا پس از تشكيل ه با چاقوهاي سيمي (استيل ضدزنگ) كه فاصله سيم ها در يك سطح معين بين ۰ / ۵ تا ۵ سانتي متر است با چند جهت برش در ظرف يا تانك دوجداره اي كه قبلا شير را در آن ه كرده اند، در جهت طولي و عرضي تانك دوجداره برش داده و لذا ه را به صورت ه هاي كوچك مكعبي به همان ابعاد برش ميدهند و هر چه قطعات ه هاي مكعبي شكل بزرگتر باشد رطوبت پنير ساخته شده نهايي بيشتر خواهد شد

حرارت دادن و يا پختن ه ها :

منظور از پختن ه ها حرارت دادن آنها در سرم جدا شده بين درجه حرارت ۳۲ تا ۴۷ درجه سانتي گراد و گاهي تا ۵۴ درجه سانتي گراد براي تهيه پنيرهاي سوييسي تا با انقباض ه هاي كوچك مكعبي در سرم خود آب بيشتري از آنها گرفته شده و لذا پنير توليدي نهايي بافت سفت تري با رطوبت كمتري پيدا مي كند

جمع كردن و بهم پيوستن ه ها :

در اين حالت ه ها را بر روي همديگر انباشته مي كنند كه معمولا براي اكثر پنيرها در دو طرف تانك پنير انجام ميدهند. تا ضمن توليد اسيد لاكتيك بيشتر در كوره ه ها سرم بيشتري خارج گرديده و بافت ه نيز با گرم شدن تا ۴۷ درجه به طور تدريجي سفت و كش دار شود.

معمولا براي اكثر انواع پنيرها به ويژه پنيرهاي چدار و موزارلا و امثالهم اين عمل را انجام ميدهند. در مورد پنير چدار توده ه بهم پيوسته در دو طرف تانك دوجداره را به صورت قالب هاي چند كيلويي برش داده و با افزايش تدريجي درجه حرارت قالب ها را از يك پهلو به پهلوي ديگر گردانده تا بافت مطلوب كش دار با اسيد لاكتيك مناسب در آنها توليد گردد

زمانی که می خواهید انواع استخر های ساخته شده در زمین را بسازید، هر کدام از آن ها مشکل به خصوص خود را دارند. استخرهای ساخته شده از جنس وینیل ماندگاری موقت دارند، استخر فایبر گلاس هم از نظر اندازه و عمق دارای محدودیت هستند و در آخر استخر های بتنی هستند که مانند مدل های دیگر دارای مشکلاتی می باشند. در این مطلب می خواهیم به مشکلاتی که در رابطه با استخر بتنی است اشاره کنیم که قبل از ساخت آن در نظر نگرفته اید در واقع ما مواردی را می گوییم که قبل از خرید این مدل استخر باید بدانید.

زبری سطح استخر: اگر در تلاش بوده اید که در استخر بتنی بدون کفش استخر والیبال بازی کنید دقیقا می دانید که راجع به زبری استخر می خواهیم صحبت کنیم. در حقیقت به پاهایتان آسیب می رساند و کاملا زخم می شود و این زبری استخر روز به روز افزایش پیدا می کند.

نگهداری: بدون طرح سوالی، استخر های بتونی بیشترین نکات نگهداری استخر را در مقایسه با مدل های دیگر استخر های ساخته شده در زمین دارند. برای مثال جنس فایبرگلاسی و وینیلی هیچ نگرانی در برابر میزان کلسیم موجود در آب استخر ندارند این مورد فقط در رابطه با استخر بتنی وجود دارد. کلسیم موجود در آب سطح استخر را صاف و هموار می کند و میزان کم آن باعث ایجاد زمختی و زبری روی سطح استخر می

روکش کردن مجدد: بسیاری از کسانی که صاحب استخر بتنی هستند در این مورد هیچ نظری ندارند چون که بر این باورند که استخر بتنی را باید در آینده روکش کنند. به همین دلیل است که اکثر شرکت ها ممکن است به آنها گارانتی مادام العمر بدهند اما به این معنی نیست که تا پایان ساخت استخر می باشد در واقع گارانتی استخر بتونی تا قبل از ساخت آن می باشد

.ناسازگاری با نمک: بسیاری از افراد این موضوع را نمی دانند اما سطوح بتونی کاملا حساس به نمک هستند و به راحتی می توانند ترک خورده یا از بین بروند به دلیل این موضوع و با در نظر گرفتن این حقیقت که آب نمک در همه جای دنیا وجود دارد، این را بدانید که اگر از ژنراتور کلر و نمک برای استخر بتونی استفاده کنید باید زودتر از موعد دوباره آن را روکش کنید.

5.نصب و راه اندازی: اغلب نصب آن ممکن است هفته ها طول بکشد و ممکن است در فصولی که می خواهید از استخر استفاده کنید، تکمیل نشود. پس اگر خواستید یک مدل از آن را در فضای پشتی منزل تان نصب کنید راجع به زمان و فرایند راه اندازی، اطلاعات کامل را کسب کنید.

پنج مورد از مشکلاتی که در رابطه با نصب استخر بتونی وجود دارد را بیان کردیم در مقابل این مشکلات، مزایایی نیز وجود دارد که آن را به استخری انعطاف پذیر و مناسب تبدیل کرده است که می توانید برای ساخت آن در فضای پشتی منزل تان اقدام کنید.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ساخت تاسیسات استخر و هم چنین تجهیزات استخر مورد نیازتان می توانید از کارشناسان تام استخر مشاوره بگیرید.